Cara Ampuh Tanak Nasi Agar Tidak Menguning dan Basi dengan 2 Bahan Dapur

Liputan6.com, Jakarta Rice cooker telah menjadi sahabat setia di dapur, memudahkan kita dalam menanak nasi dan menjaga kehangatannya hingga waktu makan tiba. Namun, ada satu masalah yang kerap muncul: nasi yang cepat basi ketika terlalu lama dibiarkan dalam mode pemanas.

Ketika nasi dibiarkan dalam rice cooker, kondisi ini bisa menjadi surga bagi bakteri dan jamur yang mempercepat proses pembusukan. Untuk mengatasi masalah ini, seorang pengguna Instagram dengan akun @diidii_winfleur membagikan trik jitu menggunakan bahan dapur yang sederhana: bawang putih dan air lemon.

Berikut adalah trik yang dibagikan pada Kamis (29/08/2024).

Pastikan bawang putih dicuci hingga bersih atau siapkan air lemon. Kedua bahan ini memiliki sifat antibakteri dan antijamur yang efektif dalam mencegah nasi menjadi basi.

Masukkan semua bahan ini ke dalam inner pot atau panci rice cooker, lalu tambahkan air. Pastikan Anda menggunakan takaran air yang biasa Anda gunakan saat memasak nasi.

Tambahkan satu siung bawang putih yang sudah dikupas atau beberapa tetes perasan air lemon ke dalam pot. Untuk hasil yang optimal, sebaiknya gunakan keduanya secara bersamaan.

Masak nasi hingga benar-benar matang dan pulen. Setelah nasi matang, Anda bisa memilih untuk mengeluarkan potongan bawang putih yang telah dimasukkan sebelumnya atau mencampurkannya dengan nasi untuk menambah cita rasa, sesuai selera Anda.

Tentu! Berikut adalah versi yang lebih menarik dalam Bahasa Indonesia:

Bawang putih mengandung senyawa allicin yang terkenal ampuh dalam menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur. Sementara itu, air lemon, dengan kandungan asam sitratnya, menciptakan kondisi yang tidak bersahabat bagi mikroba. Kombinasi kedua bahan alami ini bekerja secara harmonis untuk menjaga nasi tetap segar lebih lama.

Sejak diunggah pada Sabtu (17/8), video ini telah menarik perhatian lebih dari 20 ribu penonton. Banyak pengguna Instagram berbagi pengalaman mereka di kolom komentar. Saya menggunakan jeruk nipis, alhamdulillah berhasil. Sekarang saya selalu menyetok jeruk nipis, tulis @kamelia_cozykitchen.

Pengguna lain juga memuji trik ini. Jeruk nipis memang ampuh, ujar @dewianggraenitanjaya. Sementara itu, @wulanfajrin212 menambahkan, Bawang putih juga bisa membuat nasi tidak lengket di teflon magicom.

Dengan menggunakan bawang putih atau air lemon, Anda dapat menanak nasi yang tidak cepat basi dan tetap enak tanpa mengubah rasanya.

Untuk menanak nasi dengan benar, bilas beras terlebih dahulu hingga air bilasan menjadi jernih. Kemudian, masukkan beras ke dalam rice cooker atau panci, tambahkan air sesuai dengan rasio beras dan air yang disarankan (biasanya 1:1,5 atau 1:2). Nyalakan rice cooker atau masak dengan api kecil hingga nasi matang dan air terserap.

Waktu yang diperlukan untuk menanak nasi biasanya sekitar 15-20 menit jika menggunakan rice cooker. Jika menggunakan panci di atas kompor, waktu memasak bisa memakan waktu sekitar 20-30 menit tergantung pada jenis beras dan jumlah air yang digunakan.

Jika nasi masih keras setelah dimasak, Anda bisa menambahkan sedikit air, lalu masak kembali dengan api kecil selama beberapa menit hingga nasi menjadi lebih lembut.

Merendam beras sebelum menanaknya dapat membantu nasi matang lebih merata dan lebih lembut. Namun, ini tidak selalu diperlukan tergantung pada jenis beras yang digunakan.

Rasio air untuk beras bervariasi tergantung pada jenis beras. Secara umum, untuk beras putih, rasio air sekitar 1:1,5 hingga 1:2 (1 cangkir beras membutuhkan 1,5-2 cangkir air). Untuk beras merah atau jenis lainnya, rasio air bisa berbeda.