Solusi Praktis Merebus Ketupat dengan Hasil Sempurna, Cuma Butuh 12 Menit

Liputan6.com, Jakarta Ketupat merupakan salah satu hidangan khas yang tidak pernah absen di meja makan saat merayakan Lebaran atau Idul Fitri. Biasanya, ketupat disajikan bersamaan dengan opor ayam dan sambal goreng kentang, menjadikannya sebagai menu wajib di setiap rumah. Tradisi membuat ketupat telah menjadi bagian penting dalam perayaan Hari Raya Idul Fitri di Indonesia, di mana banyak orang menikmati proses menganyam ketupat sendiri. Selain lebih hemat biaya, membuat ketupat di rumah juga memastikan kebersihan bahan yang digunakan.

Namun, proses perebusan ketupat seringkali menjadi tantangan tersendiri. Banyak yang mengeluhkan bahwa ketupat yang dihasilkan bisa terlalu lembek atau hancur setelah direbus. Waktu perebusan yang lama, kadang-kadang mencapai lebih dari dua jam, juga membuat penggunaan gas menjadi tidak efisien. Sebagai alternatif, beberapa orang memilih menggunakan panci presto, meskipun masih dibutuhkan waktu setidaknya 30 menit untuk mencapai ketupat yang matang sempurna.

Salah satu tantangan utama dalam proses pembuatan ketupat adalah perebusan yang memakan waktu. Proses ini bukan hanya membuat ketupat yang dihasilkan sering kali tidak memuaskan, tetapi juga menjadi kendala bagi banyak orang yang ingin menikmati ketupat dengan cepat. Seiring dengan tradisi ini, muncul solusi alternatif untuk mengatasi masalah tersebut.

Sebagian orang mencoba menggunakan panci presto untuk mempercepat proses. Namun, meskipun dengan alat ini, mereka tetap membutuhkan waktu minimal 30 menit untuk merebus ketupat, yang dianggap masih kurang efisien oleh banyak orang.

Menyikapi keluhan ini, seorang warganet dengan akun YouTube Eva & Ridwan memperkenalkan metode baru yang memungkinkan ketupat direbus dalam waktu hanya 12 menit. Dalam video yang diunggahnya, ia berbagi langkah-langkah yang sederhana dan mudah diikuti.

Seperti yang sudah dirangkum pada, Senin (28/10/2024), ia menjelaskan cara pertama yaitu menyiapkan panci biasa, bukan panci presto. Setelah itu, rebus air dalam panci hingga mendidih. Pengaturan takaran air pun disesuaikan dengan jumlah ketupat yang akan direbus, agar ketupat terendam sempurna.

Setelah air mendidih, langkah berikutnya adalah memasukkan ketupat ke dalam panci. Pastikan ketupat benar-benar terendam air. “Jangan sampai kekurangan air karena nanti kalau kurang air, jadinya kayak nasi bukan ketupat,” ungkap Eva & Ridwan dalam video tersebut.

Kemudian, tutup panci dan rebus ketupat selama 5 menit. Setelah itu, matikan kompor dan biarkan ketupat dalam panci selama 30 menit dalam keadaan tertutup. Ini penting agar proses perebusan tetap berlanjut meskipun api sudah dimatikan.

Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor dan rebus ketupat selama 7 menit. Setelah itu, matikan kompor dan angkat ketupat dari panci, lalu tiriskan dalam wadah saringan sampai dingin. Setelah dingin, ketupat siap untuk disajikan. Dalam video tersebut, terlihat ketupat yang telah dibelah dan menunjukkan tekstur lembut serta kenyal.

“Ini kalau pakai panci biasa tanpa teknik tadi, dia bisa sampai 2 jam bahkan lebih,” ungkap Eva & Ridwan menekankan efisiensi metode ini. Dengan lebih dari 587 ribu penonton, video ini mendapatkan perhatian besar dari warganet, dan banyak dari mereka memberikan tanggapan positif di kolom komentar.

Metode baru ini memungkinkan ketupat direbus dalam waktu total sekitar 12 menit, dengan rincian 5 menit direbus dan 30 menit didiamkan, diikuti dengan 7 menit perebusan terakhir.

Meski bisa, menggunakan panci presto tetap memerlukan waktu minimal 30 menit, yang dianggap masih kurang efisien dibandingkan metode baru yang diperkenalkan.

Jika air tidak cukup, ketupat bisa menjadi seperti nasi, bukan ketupat yang diharapkan. Oleh karena itu, penting untuk memastikan ketupat terendam sempurna dalam air saat direbus.