Wajib Dicoba, Trik Bersihkan Minyak dari Sisa Tepung

Liputan6.com, Jakarta Minyak goreng kerap kali menjadi kotor setelah digunakan untuk memasak bahan makanan bertepung, terutama saat membuat gorengan yang renyah dan crispy. Sisa tepung halus yang tertinggal di dalam minyak membuat proses penyaringan lebih sulit karena butuh waktu untuk mengendapkan partikel kecil tersebut.

Namun, trik praktis dari seorang penjual gorengan di YouTube telah menarik perhatian banyak pengguna internet. Dilansir pada Senin (4/11), teknik ini dianggap efisien dalam membersihkan minyak dari sisa tepung tanpa menunggu terlalu lama. “Bersih seketika!! Cara membersihkan minyak dari sisa tepung,” kata YouTube SiKENYALTHEAA RCM dalam videonya yang kini telah ditonton oleh ribuan orang.

Saat menggoreng makanan bertepung, minyak cenderung tercampur dengan remahan tepung halus. Hal ini terjadi ketika tepung yang tidak terikat sempurna pada makanan larut dalam minyak panas, menciptakan residu halus yang mengganggu kebersihan minyak.

Minyak yang kotor akibat tepung halus tidak hanya membuat hasil gorengan berikutnya kurang renyah, tetapi juga mempersingkat umur minyak itu sendiri. Minyak yang sudah kotor umumnya memiliki warna lebih keruh dan aroma yang tidak segar.

Biasanya, orang-orang membiarkan minyak kotor untuk mengendap sebelum disaring. Proses ini dapat memakan waktu karena butuh hingga beberapa jam agar tepung halus benar-benar mengendap di dasar wajan.

Sementara itu, beberapa orang mencoba menyaring minyak dengan alat penyaring biasa. Namun, metode ini sering kali gagal karena remahan tepung terlalu halus untuk tertahan oleh saringan konvensional.

Menurut video yang diunggah oleh YouTube SiKENYALTHEAA RCM, solusi sederhana ini dimulai dengan mendinginkan minyak terlebih dahulu. Setelah minyak mencapai suhu ruangan, tambahkan sedikit air agar terjadi proses pemisahan.

Setelah air ditambahkan, api kembali dinyalakan tanpa perlu diaduk. Air dalam minyak yang panas akan menyebabkan letupan kecil, membantu mengubah tepung halus menjadi partikel kasar yang mudah dibersihkan.

Setelah tidak ada lagi letupan dalam minyak, Anda dapat mematikan api dan mulai menyaring minyak. Pada tahap ini, tepung yang kasar akan terapung di permukaan minyak dan mudah ditangkap dengan saringan kecil.

Hasilnya, minyak yang telah melalui proses ini akan tampak lebih bersih dan bebas dari remahan tepung halus, menjadikannya layak dipakai kembali untuk menggoreng makanan.

Video ini langsung mendapat banyak perhatian dan pujian di media sosial. Lebih dari 100 ribu pengguna YouTube telah menonton video ini, dengan lebih dari 1,1 ribu di antaranya memberikan "like" sebagai bentuk apresiasi.

“Terima kasih sudah berbagi,” tulis YouTube MAMI EKA di kolom komentar. Reaksi serupa juga datang dari pengguna lainnya, seperti Iis Sholihah dan Anik Suryani yang ikut mencoba trik ini di dapur mereka.

Bagaimana Cara Membersihkan Minyak Goreng dari Sisa Tepung?

Mulailah dengan mendinginkan minyak lalu tambahkan air secukupnya; panaskan lagi hingga air dan tepung mengendap, lalu saring.

Ya, metode ini aman jika dilakukan dengan hati-hati dan sesuai instruksi, terutama dalam menambahkan air pada minyak yang sudah dingin.

Proses ini relatif cepat, tidak memerlukan waktu lama karena tepung kasar langsung mengapung setelah proses pemanasan kedua.