Ternyata, Ini Cara Tepat Mengolah Lobak agar Efektif Meredakan Gejala Asam Urat

Liputan6.com, Jakarta Lobak adalah salah satu sayuran yang kerap disarankan bagi penderita asam urat berkat kandungan nutrisi dan senyawa antiinflamasinya. Dengan cara pengolahan yang tepat, lobak diyakini dapat membantu mengurangi peradangan di sendi akibat penumpukan asam urat.

Pengolahan yang tidak benar dapat mengurangi manfaat lobak dan bahkan menambah risiko purin yang memperburuk asam urat. Dilansir melalui beberapa sumber pada Senin (4/11), langkah-langkah cara mengolah lobak berikut ini agar manfaatnya optimal untuk penderita asam urat.

Cara pertama yang direkomendasikan adalah dengan menggoreng lobak tanpa minyak untuk menghindari lemak berlebih. Proses ini juga menjaga kandungan nutrisi yang baik untuk penderita asam urat. Pertama, cuci lobak hingga bersih, kemudian potong sesuai selera, baik dalam bentuk batang atau koin. Setelah dipotong, taburi dengan bumbu-bumbu seperti garam, merica, atau rempah favorit.

Setelah itu, panggang lobak di oven pada suhu sedang hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan teksturnya renyah. Menurut penelitian, lobak mengandung senyawa antiinflamasi yang bisa membantu meredakan peradangan pada sendi, salah satu keluhan utama penderita asam urat.

Mengonsumsi lobak dalam bentuk salad bisa menjadi alternatif segar dan menyehatkan. Untuk membuatnya, potong lobak menjadi potongan kecil, lalu tambahkan sayuran hijau segar seperti selada, bayam, atau daun ketumbar. Anda juga bisa menambahkan tomat ceri untuk memberikan rasa asam yang menyegarkan.

Sebagai tambahan protein, tambahkan potongan ayam rebus atau tahu untuk opsi vegetarian. Sebaiknya hindari saus yang tinggi lemak, gunakan saus salad dari minyak zaitun dan air perasan jeruk nipis untuk mempertahankan manfaat sehatnya. Salad ini tidak hanya rendah purin tetapi juga kaya akan antioksidan yang baik bagi penderita asam urat.

Sup lobak menjadi pilihan sempurna bagi Anda yang menginginkan hidangan hangat dengan nutrisi seimbang. Cobalah potong lobak menjadi bentuk dadu kecil, lalu tambahkan sayuran lain seperti wortel, bawang, dan seledri ke dalam kaldu sayuran rendah lemak atau kaldu ayam rendah lemak.

Jahe dan kunyit bisa ditambahkan karena keduanya terkenal memiliki sifat antiinflamasi alami. Sup ini memberikan nutrisi penting tanpa kandungan purin tinggi, menjadikannya aman bagi penderita asam urat yang perlu menjaga asupan purin.

Pilihan lain untuk menikmati lobak adalah memanggangnya bersama herba aromatik. Pertama, iris lobak sesuai selera, lalu campurkan dengan minyak zaitun dan sedikit garam. Tambahkan herba seperti rosemary atau thyme untuk memberi aroma dan cita rasa khas. Panggang lobak hingga teksturnya menjadi renyah di luar dan lembut di dalam.

Herba aromatik juga dikenal memiliki khasiat antiinflamasi yang bermanfaat bagi kesehatan sendi. Menurut penelitian, makanan yang diolah dengan herba ini bisa membantu menekan risiko peradangan dan memberikan rasa yang memanjakan lidah tanpa khawatir akan

Stir-fry atau tumis adalah cara praktis dan cepat untuk mengolah lobak. Anda bisa memotong lobak menjadi potongan kecil, lalu tumis bersama sayuran lain seperti brokoli, wortel, dan bawang. Untuk tambahan protein, bisa tambahkan potongan daging tanpa lemak atau udang.

Bumbui tumisan dengan saus rendah garam atau kecap soya rendah garam agar tetap sehat. Proses tumis ini menjaga kandungan serat dan nutrisi dalam lobak tetap terjaga, sehingga dapat membantu mencegah peradangan tanpa menambah purin.

Lobak juga bisa diolah dalam bentuk smoothie untuk memberikan variasi konsumsi. Blender lobak dengan buah-buahan segar seperti beri, pisang, atau apel, lalu tambahkan yogurt rendah lemak atau susu almond sebagai cairannya.

Smoothie lobak ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya serat, antioksidan, dan nutrisi yang baik bagi kesehatan sendi. Smoothie ini juga dapat menjadi alternatif minuman sehat bagi penderita asam urat yang ingin menikmati minuman segar tanpa meningkatkan risiko peradangan.

Apakah lobak dapat membantu mengobati asam urat?

Lobak tidak secara langsung mengobati asam urat, tetapi kandungan antiinflamasi dalam lobak dapat membantu meredakan peradangan pada sendi, gejala umum yang dialami penderita asam urat.

Lobak sebaiknya diolah dengan cara yang rendah lemak dan tidak meningkatkan kadar purin, seperti dipanggang, ditumis, atau dijadikan sup dan salad.

Pada umumnya, semua jenis lobak aman dikonsumsi bagi penderita asam urat, tetapi tetap dianjurkan untuk menghindari pengolahan dengan bahan berlemak tinggi atau saus tinggi garam.

Secara umum, mengonsumsi lobak dalam porsi yang cukup dapat bermanfaat, tetapi penderita asam urat tetap harus memperhatikan keseimbangan nutrisi dan berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter.