Trik Simpan Daun Bawang dan Seledri Tetap Segar Selama 2 Minggu Tanpa Freezer

Liputan6.com, Jakarta Daun bawang dan seledri adalah bahan dapur andalan untuk menambahkan aroma dan rasa segar pada masakan. Namun, menjaga kedua bahan ini agar tetap segar sering kali menjadi tantangan. Bahkan ketika disimpan di lemari es, daun bawang dan seledri sering kali cepat layu atau lembek hanya dalam beberapa hari.

Penyebab utama daun bawang dan seledri kehilangan kesegarannya adalah kandungan air yang tinggi. Ketika kelembapan di dalam lemari es tidak stabil, air dalam sayuran ini cepat menguap. Akibatnya, tekstur daun menjadi lembek dan tidak menarik lagi untuk digunakan.

Namun, sebuah trik sederhana yang viral di Instagram menawarkan solusi praktis. Trik ini diklaim mampu menjaga daun bawang dan seledri tetap segar hingga 2 minggu tanpa perlu membekukannya.

Diulas pada Senin (02/12), daun bawang dan seledri memiliki kandungan air yang tinggi, yang menjadi salah satu alasan utama mengapa sayuran ini mudah layu. Ketika disimpan dengan cara yang tidak tepat, air dalam daun cepat menguap, menyebabkan tekstur menjadi lembek.

Selain itu, kelembapan yang kurang stabil di lemari es dapat mempercepat proses pelayuan. "Kondisi ini membuat daun bawang dan seledri tidak bisa bertahan lama meski disimpan dalam chiller," tulis akun Instagram @mak_sae15. Oleh karena itu, penting untuk memahami metode penyimpanan yang benar.

Trik sederhana ini hanya membutuhkan wadah kedap udara dan air. Berikut langkah-langkahnya:

1. Persiapkan Wadah Kedap Udara Gunakan wadah berukuran cukup besar untuk menampung daun bawang dan seledri. Pastikan wadahnya bisa ditutup rapat untuk menjaga kelembapan.
2. Isi Wadah dengan Air Isi wadah dengan air secukupnya hingga seluruh daun bawang dan seledri bisa terendam. Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian besar agar lebih mudah dimasukkan ke dalam wadah.

Setelah daun bawang dan seledri terendam air, tutup rapat wadah tersebut dan simpan di bagian chiller kulkas. Hindari menyimpannya di freezer karena daun akan menjadi lembek ketika es mencair.

Jika air di dalam wadah mulai keruh, gantilah dengan air baru. Cara ini membantu menjaga kebersihan dan kesegaran sayuran hingga dua minggu.

Trik ini pertama kali dibagikan oleh akun Instagram @mak_sae15 dan langsung menarik perhatian warganet. "Aku juga pakai cara ini, tapi biasanya cuma 6 hari karena sudah habis duluan," tulis salah satu komentar pengguna Instagram @anindya_kiky.

Beberapa warganet mengaku baru mengetahui trik ini dan merasa sangat terbantu. "Akhirnya ketemu juga solusi agar daun bawang nggak cepat lembek. Makasih tipsnya," tulis pengguna @riya.27____.

Membekukan daun bawang dan seledri memang terlihat praktis, tetapi ada kekurangannya. Setelah dicairkan, tekstur daun cenderung lembek dan sulit digunakan lagi. Dengan metode rendaman air, tekstur tetap segar tanpa perlu mencairkan es.

Metode ini juga lebih ramah lingkungan karena tidak memerlukan energi tambahan dari freezer. Anda cukup mengganti air secara berkala untuk menjaga kebersihan.

Mengapa daun bawang dan seledri mudah layu meski disimpan di kulkas? Kandungan air yang tinggi dalam daun bawang dan seledri cepat menguap di lingkungan dengan kelembapan yang tidak stabil.

Rendam daun bawang dan seledri dalam air di wadah kedap udara, lalu simpan di chiller kulkas.

Ya, karena daun bawang dan seledri tidak menjadi lembek seperti ketika dibekukan dan dicairkan kembali.

Metode ini mampu menjaga kesegaran hingga dua minggu jika air diganti secara berkala.

Tidak wajib, tetapi memotongnya menjadi beberapa bagian besar dapat mempermudah penyimpanan.