Trik Membuat Es Batu Bening Ala Kafe, Cocok untuk Sajian Spesial

Liputan6.com, Jakarta Minuman dingin sering menjadi pilihan utama untuk menghilangkan dahaga, terutama saat cuaca panas. Mulai dari air putih hingga minuman kekinian, sajian dingin selalu terasa lebih menyegarkan. Namun, ada satu detail kecil yang sering luput dari perhatian: es batu.

Es batu bening seperti yang digunakan di kafe membuat minuman terlihat lebih elegan dan menarik. Berbeda dengan es batu rumahan yang sering kali buram dan memiliki garis putih, es bening memberikan sentuhan mewah pada setiap gelas.

Ternyata, membuat es batu bening di rumah tidaklah sulit. Dilansir pada Kamis (6/3), akun TikTok @truecubes membagikan trik sederhana untuk menciptakan es batu bening yang dapat mempercantik tampilan minuman Anda.

Es batu yang dibuat di rumah biasanya memiliki tampilan buram karena adanya kandungan udara yang terperangkap saat proses pembekuan. Selain itu, mineral dan kotoran kecil di dalam air juga dapat memengaruhi kejernihan es.

Proses pembekuan yang tidak terkendali membuat air membeku dari semua sisi secara bersamaan, sehingga udara terjebak di bagian tengah es batu. Inilah yang menyebabkan es batu tampak tidak bening.

Es batu bening seperti di kafe sebenarnya dihasilkan melalui proses pembekuan lambat menggunakan alat khusus. Alat ini memungkinkan air membeku dari atas ke bawah, sehingga udara dan kotoran terdorong ke bagian bawah.

Namun, Anda tidak perlu alat mahal untuk membuat es batu bening di rumah. Proses serupa bisa dilakukan dengan trik sederhana yang hanya membutuhkan beberapa bahan dan sedikit kesabaran.

Untuk membuat es batu bening, Anda memerlukan air matang, wadah yang bersih, dan cooler atau wadah insulasi kecil. Air matang penting untuk menghilangkan kandungan mineral yang dapat membuat es batu buram.

Cooler atau wadah insulasi membantu mengatur pembekuan agar berlangsung perlahan dari satu sisi saja, biasanya dari atas ke bawah, seperti yang direkomendasikan oleh akun TikTok @truecubes.

Langkah pertama, rebus air hingga mendidih dan biarkan dingin. Proses ini membantu menghilangkan udara yang terlarut dalam air. Setelah itu, masukkan air matang ke dalam cooler kecil.

Selanjutnya, tempatkan cooler di dalam freezer tanpa tutup. Biarkan air membeku perlahan selama 24 hingga 48 jam. Setelah es terbentuk, potong bagian beningnya dengan hati-hati untuk menghasilkan es batu kristal yang sempurna.

Membuat es batu bening di rumah tidak hanya meningkatkan estetika minuman, tetapi juga memberikan kesan mewah untuk acara spesial. Es batu ini cocok disajikan untuk tamu atau sekadar dinikmati bersama keluarga.

Selain itu, menggunakan air matang memastikan es batu lebih higienis dibandingkan membeli es batu dari luar. Anda juga dapat bereksperimen dengan ukuran dan bentuk es batu sesuai kebutuhan.

Apa Yang Membuat Es Batu Menjadi Bening?

Es batu bening tercipta karena proses pembekuan lambat yang mendorong udara dan kotoran keluar dari air, sehingga menghasilkan es yang jernih.

Es batu rumahan buram karena udara dan mineral terperangkap saat pembekuan cepat, sehingga membentuk garis putih pada es.

Ya, air matang membantu mengurangi kandungan mineral dan udara yang dapat memengaruhi kejernihan es batu.