Trik Mudah Mengukus Kentang Tanpa Perlu Panci Kukus, Hanya Butuh Tusuk Gigi

Liputan6.com, Jakarta Mengukus kentang sering menjadi pilihan utama dalam berbagai resep karena dapat menjaga teksturnya agar tidak terlalu lembek serta mengurangi kadar air. Berbeda dengan metode merebus yang cenderung membuat kentang lebih basah, teknik pengukusan memastikan kentang matang merata tanpa menyerap terlalu banyak air. Oleh sebab itu, banyak orang lebih menyukai cara ini, meskipun umumnya membutuhkan alat kukusan seperti dandang atau steamer.

Namun, tidak semua orang memiliki panci kukusan di rumah. Bagi yang ingin mengukus kentang tanpa alat khusus, ada trik sederhana yang bisa dilakukan dengan menggunakan peralatan yang mudah ditemukan. Salah satu cara unik ini dibagikan oleh pengguna TikTok, @angiestee24, dalam sebuah video viral yang memperkenalkan metode praktis mengukus kentang tanpa steamer.

Trik yang dibagikan Angie menarik perhatian banyak warganet karena tidak memerlukan peralatan khusus. Dalam videonya, ia mengungkapkan bahwa dirinya ingin menghindari kerepotan menggunakan panci kukusan yang besar. Sebagai solusinya, ia menunjukkan cara mengukus kentang hanya dengan menggunakan tusuk gigi. Metode ini menjadi alternatif praktis dan efisien bagi siapa saja yang ingin mengukus kentang dengan mudah. Berikut adalah langkah-langkahnya sebagaimana dirangkum pada Rabu (5/3/2025).

Langkah pertama dalam trik mengukus kentang tanpa panci kukusan adalah menyiapkan kentang yang ingin dikukus. Setelah kentang dibersihkan, ambil tusuk gigi yang akan digunakan sebagai penopang kentang. Jumlah tusuk gigi yang diperlukan dapat disesuaikan dengan ukuran kentang yang akan dikukus. Untuk satu kentang, biasanya tiga tusuk gigi sudah cukup.

Tusuk gigi ini akan ditempatkan pada bagian bawah kentang dengan posisi agak miring. Hal ini bertujuan agar kentang bisa berdiri kokoh saat proses pengukusan berlangsung. Teknik ini menggantikan peran saringan atau rak dalam panci kukusan, sehingga kentang tidak akan terendam dalam air dan hanya matang melalui uap air panas.

Setelah kentang tertusuk dengan tusuk gigi, kini saatnya menyiapkan panci biasa. Isi panci dengan sedikit air di bagian bawahnya—cukup untuk menghasilkan uap saat mendidih. Pastikan bahwa kentang yang telah ditusuk tusuk gigi dapat diletakkan di atas permukaan panci tanpa terendam air. Trik ini mengandalkan uap air panas dari panci untuk mengukus kentang, sama seperti metode pengukusan tradisional yang menggunakan dandang.

Selanjutnya, tutup panci dengan rapat agar uap panas terkonsentrasi di dalam dan membantu proses pematangan kentang. Dalam beberapa menit, air akan mendidih dan menghasilkan uap panas yang akan membuat kentang matang secara merata. Proses ini memakan waktu sekitar 15 hingga 20 menit tergantung ukuran kentang dan jumlah yang dikukus.

Setelah panci tertutup rapat, biarkan kentang di dalam panci hingga uap air mulai bekerja. Proses pengukusan akan membuat kentang matang dari dalam ke luar, menjaga teksturnya tetap padat dan tidak lembek. Perlu dicatat bahwa durasi pengukusan bisa berbeda-beda tergantung pada ukuran kentang dan jumlah kentang yang dikukus dalam satu kali proses.

Jika kentang sudah terasa empuk dan matang sempurna, tanda bahwa proses pengukusan berhasil dilakukan. Untuk memastikan tingkat kematangan, Anda bisa menggunakan garpu atau pisau untuk menusuk kentang. Jika mudah ditembus, berarti kentang sudah matang dan siap diolah.

Setelah selesai dikukus, kentang yang telah matang bisa langsung disajikan sebagai camilan, lauk, atau bahan dasar untuk membuat berbagai hidangan lainnya. Kentang kukus yang dihasilkan dari trik ini akan tetap terasa lembut dan empuk tanpa rasa berair, sehingga cocok untuk berbagai olahan. Bahkan, kentang bisa dipanggang, ditumbuk, atau diolah menjadi berbagai macam resep masakan sesuai selera.

Salah satu keuntungan utama dari trik ini adalah kentang yang dihasilkan terlihat lebih ‘glowing’ atau mengilap, menambah daya tarik visual pada hidangan. Dengan cara yang sangat sederhana ini, Anda bisa menikmati kentang kukus tanpa perlu repot menggunakan alat kukusan besar.

Video yang diunggah oleh @angiestee24 ini sukses menarik perhatian lebih dari 315 ribu penonton. Banyak warganet yang merasa terkesan dengan kreativitas Angie dalam mengukus kentang tanpa panci kukusan. 

Sebagian besar pengikutnya mengaku baru pertama kali mengetahui trik ini, dan mereka pun tertarik untuk mencobanya di rumah. Berkat trik sederhana ini, banyak orang kini memiliki solusi praktis jika ingin mengukus kentang tanpa harus membeli panci kukusan.

Iya bisa, kentang dapat dikukus menggunakan tusuk gigi sebagai penopang dan panci biasa untuk menghasilkan uap.

Waktu yang diperlukan sekitar 15-20 menit, tergantung ukuran kentang dan jumlahnya.

Mengukus kentang membuatnya tidak terlalu menyerap air, sehingga teksturnya lebih padat dan tidak lembek.