Ini Protein Nomor Satu yang Harus Anda Makan untuk Membantu Menurunkan Kolesterol Menurut Ahli Diet

Liputan6.com, Jakarta Pola makan Anda memainkan peran yang sangat penting dalam mengelola kadar kolesterol, yang sangat penting untuk kesehatan jantung. Jika kadar kolesterol Anda naik, Anda berisiko tinggi terkena berbagai penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke. 

Jadi, menurut para ahli, ada satu protein yang menonjol sebagai penurun kolesterol yang sesungguhnya—kacang kenari.

Kacang kenari mengandung banyak lemak sehat, termasuk asam alfa-linolenat atau ALA, yang mengurangi peradangan dan risiko penyakit jantung. Selain mengurangi kolesterol, kacang kenari juga menurunkan risiko pembekuan darah dan meningkatkan kesehatan arteri.

Dilansir dari Times Now News, ahli diet merekomendasikan untuk mengonsumsi satu hingga dua ons kacang lezat ini yang mungkin Anda butuhkan setiap hari selama dua tahun untuk mengurangi kolesterol total dan kolesterol LDL sekitar 4 persen.

Apa yang Membuat Kacang Kenari Sehat? Berapa Banyak yang Harus Anda Makan Setiap Hari?

Satu ons kacang kenari, yang jumlahnya sekitar 14, menyediakan hampir 4 gram protein, yang mungkin kedengarannya tidak terlalu banyak, tetapi menurut penelitian, makan lebih banyak protein nabati secara signifikan menurunkan risiko terkena penyakit jantung.

Salah satu alasannya mungkin karena protein nabati cenderung lebih rendah lemak jenuh yang meningkatkan kolesterol. Meskipun kacang ini mengandung cukup banyak lemak total, hanya 2 gram lemak jenuh.

Penelitian mengatakan kacang—terutama kacang kenari atau akhrot—meningkatkan kesehatan fisik dan mental. Berikut adalah beberapa cara unik kacang yang kaya nutrisi ini menurunkan kadar kolesterol jahat.

1. Kaya serat

Selain protein, kacang kenari juga sangat tinggi serat – dengan 2 gram per ons. Kacang kenari tidak hanya menambah serat pada makanan Anda, tetapi juga mengikat kolesterol dalam sistem pencernaan dan membantu ekskresinya. Para ahli mengatakan hal ini, pada gilirannya, mengurangi jumlah kolesterol yang diserap ke dalam aliran darah.

2. Konsumsi lemak jenuh yang sehat

ALA, lemak tak jenuh ganda, memainkan peran penting dalam metabolisme lipid dengan membantu menghilangkan kolesterol LDL dari tubuh. Hal ini dilakukan dengan mengaktifkan reseptor LDL sel tubuh Anda, mendorong mereka untuk melahap dan membersihkan partikel LDL dari aliran darah.

3. Sumber antioksidan

Kacang kenari juga kaya akan polifenol, yang sangat baik untuk kesehatan jantung Anda. Polifenol adalah antioksidan yang membantu menetralkan radikal bebas yang berbahaya, mengurangi stres oksidatif yang merusak sel dan jaringan. Dengan memerangi peradangan, polifenol membantu meningkatkan fungsi jantung secara keseluruhan.

Kacang kenari adalah kacang yang sangat lezat dan praktis yang dapat dimakan sebagai camilan. Namun, jika Anda ingin memasukkan lebih banyak kenari ke dalam menu Anda, cobalah kiat-kiat berikut:

• Tambahkan ke sarapan: Awali hari Anda dengan banyak serat dan protein dengan menaburkan kenari cincang di atas oatmeal, yogurt, atau sereal gandum utuh.
• Jadikan remahan: Anda dapat dengan mudah memasukkan kenari panggang ke dalam food processor dan menggunakannya sebagai remah roti dalam banyak resep. 
• Tambahkan ke salad: Anda dapat dengan mudah menyempurnakan salad dengan menambahkan kacang kenari panggang untuk menambah cita rasa dan nutrisi.
• Tambahkan ke saus pesto: Kacang kenari adalah cara paling lezat untuk menambahkan lemak sehat ke saus pesto klasik.