12 Restoran Meriahkan Pekan Kuliner Italia di Indonesia, Ini Daftarnya

Liputan6.com, Jakarta - Kedutaan Besar (Kedubes) Italia di Indonesia menggelar 9th edition of the Week of Italian Cuisine in the World atau Edisi ke-9 Pekan Kuliner Italia di Dunia, mengusung tema Mediterranean Diet and Roots Cuisine: Health and Tradition (Diet Mediterania dan Kuliner Akar: Kesehatan dan Tradisi). Acara tersebut digelar di tiga kota yakni Jakarta, Surabaya, Bali dari 30 November hingga 7 Desember 2024.

Sebanyak 12 restoran di Indonesia berpartisipasi dalam Pekan Kuliner Italia di Dunia. Sembilan restoran tercatat berada di Jakarta, satu dari Bali, Bekasi (disebutkan sebagai kategori Jakarta) dan Surabaya.

"Kami ingin menggunakan platform ini untuk memamerkan kuliner Italia untuk dinikmati orang-orang. Restoran Indonesia yang berpartisipasi akan menawarkan resep khusus dari setiap daerah asal koki," ujar Duta Besar Italia untuk Indonesia Benedetto Latteri dalam Gala Dinner bekerja sama dengan SMEG Indonesia dan Chef, Roberto Fiorinidari Casa Alba Ristorante di SMEG Showroom PIK2 Jakarta, Sabtu (30/11/2024) malam.

"Seperti temanya tentang kuliner Italia di dunia, kami ingin mempromosikan kuliner Italia kepada dunia," kata Dubes Benedetto Latteri kepada Liputan6.com.

Pekan Kuliner Italia di Dunia ini merupakan inisiatif Kementerian Luar Negeri dan Kerja Sama Internasional Italia yang bertujuan untuk mempromosikan kuliner asli Italia dan merek-merek Italia berkualitas tinggi melalui Kedutaan Besar, Konsulat, dan Lembaga Kebudayaan Italia di seluruh dunia.

Acara ini juga merayakan produk-produk Made in Italy, yang merupakan bagian penting dari budaya kuliner Italia yang kaya.

Edisi pertama Pekan Kuliner Italia di Dunia diadakan pada tahun 2016, dimulai dari akar tradisi Italia, memanfaatkan peringatan dua abad kelahiran Pellegrino Artusi, the father of Italian homecooking (bapak kuliner rumahan Italia,) menganjurkan fokus pada hubungan penting yang menghubungkan warisan gastronomi Italia dengan wilayah asalnya.

Adapun prakarsa acara ini dimaksudkan untuk menyoroti kekayaan dan keragaman tradisi kuliner wilayah Italia, serta keutuhan dan keberlanjutan seluruh rantai pasokan, karakteristik yang menjadi dasar Diet Mediterania, yang telah memasuki tahun kesepuluh sejak ditetapkan sebagai UNESCO Intangible Cultural Heritage (Warisan Budaya Takbenda UNESCO).

Menurut informasi yang disampaikan pihak Kedutaan Besar Italia di Indonesia, Pekan Kuliner Italia telah sukses dirayakan di Indonesia sejak pertama kali diluncurkan, bekerja sama dengan lembaga lokal, komunitas kuliner, universitas, restoran, distributor makanan Italia, ruang pamer, dan lain-lain. Setiap tahunnya memiliki tema yang unik.

Sejalan dengan tema tahun ini, Mediterranean Diet and Roots Cuisine: Health and Tradition (Diet Mediterania dan Kuliner Akar: Kesehatan dan Tradisi), sebuah perjalanan ke akar dan makanan khas daerah Italia dipersembahkan. Bekerja sama dengan para koki, restoran, dan distributor produk Italia di Indonesia, Kedutaan Besar Italia, Institut Kebudayaan Italia, dan Badan Perdagangan Italia.

Kerja sama tersebut dilakukan guna menyelenggarakan acara untuk merayakan dan menghadirkan Sapori Italiani – Cita Rasa Italia ke meja makan Indonesia, yang menampilkan hidangan yang mewujudkan daerah kuliner Italia yang beragam dan tersohor.

Berikut ini daftar restoran Italia yang berpartisipasi dalam Pekan Kuliner Italia di Dunia yang diselenggarakan di Indonesia pada 1 hingga 7 Desember 2024:

1. Mamma Rosy, Jakarta, disajikan oleh Chef Stefania Vigone
2. Pippo Italian, Jakarta, disajikan oleh Chef Stefania Vigone
3. Massimo Italian Restaurant, Bali, disajikan oleh Chef Massimo Sacco
4. Casa Alba Ristorante, Jakarta, disajikan oleh Chef Roberto Fiorini
5. Nine Table, Jakarta, disajikan oleh Chef Roberto Fiorini
6. Casa Cuomo, Jakarta, disajikan oleh Executive Chef Renzky Kurniawan dan Chef Salvatore Cuomo
7. De Boni Cucina Italiana, Jakarta, disajikan oleh Chef Alessandro De Boni
8. Park Hyatt Jakarta, disajikan oleh Executive Chef Claudio Rossi
9. Cesarino, Bekasi, dibawakan oleh Roberto Secci
10. Lab Otto Trattoria, Jakarta, disajikan oleh Chef Federico Soragni
11. Ciccia Ristorante, Surabaya, disajikan oleh Chef Matteo Meacci
12. MadeInItaly dan Bertini, Jakarta, disajikan oleh Chef Marco Bertini

Rasakan dan temukan secara eksklusif Sapori Italiani – Cita Rasa Italia di beberapa restoran Italia pada daftar di atas. Masing-masing restoran akan menyajikan hidangan khas daerah berbeda di Italia dan menceritakan cerita di balik kuliner tersebut.