Profil Rafael Tan, Ex Personel SMASH yang Kini Viral dan Siap Diangkat Jadi Duta Seblak Original

Liputan6.com, Jakarta - Lama tak terlihat di layar kaca, ex personel boyband SMASH, Rafael Tan, kini kembali viral usai mengunggah video masak dan makan seblak di TikTok.

Pria kelahiran tahun 1986 memang tengah aktif menjadi konten kreator. Salah satu videonya yang menarik banyak perhatian warganet adalah ketika masak dan makan seblak original.

Bahkan, konten ini membuat warganet mengusulkan agar Rafael Tan diangkat menjadi Duta Seblak Original.

"Angkat Rafael jadi duta seblak original! Akhirnya seblak original kembali ke habitatnya haha," ujar warganet.

Seblak Adalah Makanan Pedas yang Digandrungi Banyak Orang

Seblak adalah makanan pedas asal Jawa Barat dengan bahan dasar kerupuk yang direbus hingga kenyal dan diberi bumbu kencur serta cabai yang melimpah.

Disebut original lantaran resep seblak yang dibagikan Rafael Tan adalah resep ketika seblak mulai di kenal di tengah masyarakat Indonesia khususnya Jawa Barat.

Sedangkan, seblak-seblak yang biasa dijual sekarang menggunakan resep yang sudah dimodifikasi. Seperti dipadukan dengan mi instan hingga fish cake.

Resep Seblak Rafael Tan

Dalam video yang dibagikan Rafael, resep seblak racikannya cukup sederhana. Penyanyi asal Garut ini pun menjelaskan bahan-bahan dan cara membuatnya.

"Nah ini bahan-bahannya, ada cikur. Cikur teh adalah kencur. Terus bawang putih, bawang daun kita lagi pengin coba sepertinya enak pakai bawang daun semuanya dikira-kira aja sesuai selera ya. Terus ada cengek rawit hijau, ini lebih pedas," kata Rafael dalam video tersebut dikutip Rabu 10 Mei 2023.

Setelah semua bahannya tersedia, bawang, cabai, dan kencur diiris kecil-kecil. Jangan lupa sambil merebus bahan utama seblak yakni kerupuk mentah hingga kenyal.

Pria yang juga aktif sebagai presenter ini pun menjelaskan bahwa yang dimakan bukanlah kerupuk mentah. Melainkan kerupuk yang sudah direbus terlebih dahulu hingga kenyal dan bisa dikonsumsi.

"Bukan kerupuk mentah, tapi kerupuk mentah yang direbus dulu hingga blubuk-blubuk. Kalau sudah matang, kerupuknya ditiriskan," ujar Rafael.

Bahan bumbu yang sudah diiris pun diberi garam, gula, micin, dan penyedap rasa kemudian dihaluskan menggunakan cobek. Setelah halus, panaskan minyak goreng untuk diguyurkan ke bumbu seblak.

"Ini minyaknya harus panas banget ya sepanas mulut netizen guys,"

Ketika minyak diguyurkan ke bumbu, terlihat bumbu itu meletup-letup dan berasap.

Aduk bumbu dan masukkan kerupuk yang sudah direbus. Lalu aduk merata dengan bumbu seblaknya. Seblak pun siap disantap.

Rafael memberi nama resep ini sebagai Seblak Coet. Kata "coet" berasal dari bahasa Sunda yang artinya cobek.

Tak lupa dia pun menyantap seblak itu. Dari ekspresinya terlihat bahwa seblak tersebut pedas tapi enak.

"Wajib coba," katanya.

Karena sederhana dan terlihat enak, tak sedikit warganet yang terinspirasi untuk recook resep tersebut.

"Sudah coba, asli enak beneran udah coba resep Mamang Rafael," kata pengguna TikTok.

Warganet pun tidak menafikan bahwa ini merupakan resep seblak original.

"Seblak asli ya kayak gini, enggak seperti sekarang banyak kuahnya seblak tuh," ujar pengguna TikTok.

"Seblak aslinya memang seperti ini, bukan kuah yang bahkan kencurnya enggak kerasa."

"Seblak asli tuh gini, sayang tak ada yang jual, padahal lebih enak gini," kata warganet lainnya.

Pemilik nama asli Rafael Landry Tanubrata ini mengawali kariernya sebagai model video klip. Karier pria yang disebut warganet sebagai Cisun atau China Sunda tersebut semakin melejit saat dirinya tergabung menjadi personel boyband SMASH.

Selain rajin membuat konten masak, Rafael kini tengah sibuk menjalani bisnis kuliner. Rafael Tan membuka usaha ayam geprek yang diberi nama Geprek Rafael.

Melalui akun TikTok pribadinya, Rafael tak segan turut melayani konsumennya dengan menyiapkan langsung ayam geprek yang dibuatnya.

Rafael Tan terlihat terampil saat menyiapkan ayam yang semula digeprek dengan cobek, hingga memasukkannya dalam box.

"Turun langsung melayani konsumen guys!!!," tulis Rafael pada video tersebut.