10 Cara Membuat Camilan dari Tahu, Cepat dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Ada banyak sekali cara membuat camilan dari tahu yang cepat dan mudah dibuat di rumah. Tahu dikenal memiliki tekstur yang lembut dan lezat ketika diolah. Tak terkecuali diolah untuk dijadikan camilan.

Alih-alih membeli camilan tahu yang belum tentu higienis, lebih baik mempraktikkan sendiri cara membuat camilan dari tahu ini. Bahan tambahan pun bisa ditentukan sendiri dan dibuat lebih bergizi.

Bagi yang berjiwa bisnis, cara membuat camilan dari tahu bisa dijadikan referensinya. Mulai dari dibuat rolade, tahu walik, tahu susu, bakwan, nugget, dan masih banyak lagi lainnya.

Berikut Liputan6.com ulas cara membuat camilan dari tahu dari berbagai sumber, Jumat (13/11/2020).

Rolade Tahu

Bahan:

- 1 ikat bayam, siangi

- 1 buah tahu kotak besar (sekitar 300 gr)

- 2 butir telur

- 5 siung bawang putih, haluskan

- 1 cm terasi, bakar

- 1 sdt garam

Bahan kulit:

- 3 sdm tepung terigu

- 2 sdm tepung beras

- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bayam sampai matang, tiriskan, dan potong-potong

2. Hancurkan tahu dan campur dengan bayam, terasi, dan bumbu halus.

3. Campurkan dengan telur dan aduk rata. Peras bayam dan tahu agar adonan tidak terlalu basah.

4. Masukkan ke dalam wadah plastik panjang dan kukus kurang lebih 30 menit sampai matang dan padat. Biarkan sampai dingin.

5. Potong-potong rolade. Campurkan bahan tepung dengan sedikit air. Gulung rolade dan goreng hingga matang dan krispi.

Tahu Walik

Bahan:

- 10 buah tahu pong

- 4 sdm tepung terigu

- 3 sdm tepung tapioka

- 1 batang daun bawang

- 250 ml air

- 1 sdt garam

- Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

- 2 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Potong tahu pong jadi dua dan keluarkan isinya.

2. Rebus air secukupnya, masukkan bumbu halus, garam, kaldu ayam, dan daun bawang. Aduk rata hingga sedap. Matikan api.

3. Masukkan tepung terigu dan tapioka. Aduk rata.

4. Balik tahu dan isikan adonan ke dalamnya. Lakukan hingga habis.

5. Goreng tahu walik aci hingga kecokelatan dan kering krispi.

Tahu Susu Kukus Makaroni

Bahan:

- 2 buah tahu putih

- 2 sdm susu bubuk

- 2 butir telur ayam

- 2 sdm maizena

- 1 sdt merica bubuk

- 1 sdm kaldu jamur

- Garam

- 1 sdt bubuk garlic

- 1 buah wortel parut

- Keju parut

- 2 lembar isian burger

- 100 gr makaroni rebus dan tiriskan

Cara membuat:

1. Siapkan wortel parut, daun bawang iris, tahu putih halus, keju parut, dan tepung maizena, aduk rata.

2. Tambahkan telur, kaldu jamur, bawang putih yang sudah di haluskan, merica, garam, dan susu bubuk. Masukkan sosis yang sudah di potong-potong, aduk rata.

3. Panaskan kukusan. Masukkan adonan tahu ke dalam cetakan beri topping sosis dan keju parut di atasnya. Kukus sampai matang. 

4. Hidangkan selagi hangat.

Bakwan Tahu

Bahan:

- 200 gr tahu putih

- 5 batang daun kucai

- 5 buah cabai rawit merah

- 100 gr terigu segitiga

- 1/2 sdm tepung beras

- 1/2 butir putih telur

- 150 ml air

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1/2 sdt ketumbar

- 1 butir kemiri

Cara membuat:

1. Siapkan bahan, campur rata semua bahan kecuali tahu

2. Masukkan tahu, aduk rata. Tes rasanya dan koreksi.

3. Panaskan minyak, ambil adonan seukuran centong sayur. Goreng sampai matang.

4. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Nugget Tahu

Bahan:

- 1 balok tahu, hancurkan

- 1/2 bawang bombay, cincang halus

- 2 buah telur ayam, kocok lepas

- 5 sdm tepung terigu

- 2 sdm tepung bumbu serbaguna

- 1 batang daun bawang, cincang halus

Bumbu Halus:

- 2 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt lada bubuk

- Sejumput penyedap masakan

- Sejumput gula, agar nugget lebih gurih

Cara Membuat:

1. Campur tahu, bawang bombay, telur dan daun bawang hingga tercampur rata.

2. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam adonan tahu.

3. Tambahkan tepung terigu dan tepung bumbu serbaguna sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.

4. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin, tuang adonan nugget tahu ke dalam loyang.

5. Kukus adonan hingga matang.

6. Jika adonan nugget sudah matang, diamkan hingga dingin, masukkan ke dalam lemari es kemudian potong-potong sesuai selera.

Bola-Bola Tahu

Bahan:

- 6 buah tahu putih

- 4 siung bawang putih parut halus

- 1 sdm merica bubuk

- 1 batang daun bawang iris tipis

- 1 butir telur

- kaldu bubuk

- garam

Cara membuat:

1. Haluskan tahu dengan garpu. Sisihkan.

2. Masukkan semua bahan ke adonan tahu, aduk rata.

3. Lalu bentuk jadi bola-bola kecil. Goreng sampai matang. Sajikan.

Tahu Susu Lumer

Bahan:

- 5 potong tahu putih

- 5 siung bawang putih (haluskan)

- 1 sdm kaldu bubuk

- 1 sdt garam

- 1 sdt soda kue

- 1 sdt baking powder

- 500 ml air/boleh lebih kalo di rasa air kurang

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukan bawang putih, garam, kaldu bubuk, soda kue dan baking powder. Matikan api

2. Potong-potong tahu sesuai selera lalu rendam dengan menggunakan air yang sudah direbus. Tahu harus benar2 terendam di air lalu diam selama 3 jam.

3. Jika ingin menggoreng tahu, tiriskan tahu lalu panaskan minyak agak banyak. Goreng tahu hingga berkulit.

4. Jika di simpan di kulkas taruh tahu dalam wadah bersama air rendamannya. Sajikan tahu goreng. Krispi di luar lembut di dalam

Tahu Cabai Garam

Bahan:

- 10 buah tahu putih

- 6 sdm tepung sagu

- 1 sdm maizena

- kaldu bubuk secukupnya

- 8 buah cabai rawit

- 8 buah bawang putih

- garam

Cara membuat:

1. Belah tahu menjadi 4 bagian membentuk dadu.

2. Kemudian campur tepung sagu dan maizena dan kaldu bubuk aduk rata. Masukkan tahu ke tepung balur sampai rata.

3. Siapkan minyak dalam wajan, agak banyak dan harus panas. Goreng tahu sampai kering dan crispy.

4. Tumis bawang putih dan cabai dengan margarin sampai harum matang, masukkan tahu tambahkan sejumput garam aduk rata.

5. Siap disajikan

Tahu Kriuk

Bahan:

- 12 buah tahu putih

- 50 gr tepung terigu

- 1 sdm tapioka

- 1 sdt garam

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1 sdt baking powder

- Kaldu bubuk (optional)

- 250-300 ml air

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Potong tahu jadi 4 bagian

2. Campur terigu, tapioka, baking powder, garam, merica bubuk dan air aduk rata.

3. Lalu tuang tahu dalam adonan, aduk.

4. Tiriskan tahu, goreng dalam minyak yang benar-benar panas hingga tahu kering.

5. Tuang sisa adonan aduk hingga adonan menempel dan tahu kering, lakukan 2-3kali. Angkat, sajikan.

Tahu Mozzarella

Bahan:

- 5 potong tahu putih

- 2 sdm tepung terigu

- 1 butir telur

- Tepung roti

- 1 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 sdt gula

- kaldu ayam

- keju mozzarella potong dadu

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu putih sampai halus, beri garam, kaldu bubuk , gula, lada bubuk, lalu aduk kembali.

2. Lalu beri tepung terigu dan aduk sampai rata dan tercampur Bentuk tahu gepeng-gepeng, dan beri isian mozzarella, lalu bentuk bulat-bulat.

3. Setelah itu, celupkan ke telur dan lumuri dengan tepung roti.

4. Diam kan dalam kulkas selama satu jam, agar tepung roti menempel.

5. Lalu goreng dengan api sedang hingga matang. Sajikan dengan saus atau mayonais.