12 Cara Membuat Spaghetti Sendiri di Rumah yang Simpel Banget

Liputan6.com, Jakarta Spaghetti adalah makanan khas Italia yang sudah cukup melegenda di Indonesia. Tidak harus datang ke restoran cepat saji untuk menikmati salah satu hidangan yang terbuat dari pasta ini, karena cara membuat spaghetti sendiri di rumah sangat simpel.

Berapa lama waktu yang dibutukan untuk membuat spaghetti?

Cara membuat spaghetti sendiri di rumah sendiri bisa langsung diselesaikan dalam 80 menit saja. Perhatikan baik-baik saat mempraktikkan cara membuat spaghetti sendiri, mi atau pasta spaghetti harus direbus lebih lama daripada mi biasanya kurang lebih 9-12 menit.

Selain itu, cara membuat spaghetti sendiri di rumah bagian sausnya bisa disesuaikan dengan selera. Sesuaikan juga dengan porsinya, jangan terlalu sedikit dan jangan terlalu banyak. Ingin langsung mencoba cara membuat spaghetti sendiri di rumah?

Berikut Liputan6.com ulas cara membuat spaghetti sendiri di rumah yang mushroom, rendang, terong, sausage, bolognese, saus tuna, beef fusilli, alle vongole, napolitan, classic, marinara, dan alfredo, Jumat (1/4/2022).

1. Spaghetii Mushroom

Bahan cara membuat spaghetti sendiri yang mushroom:

- Spaghetti

- 5-7 buah jamur kancing

- 5 butir bawang putih (iris tipis)

- Garam rendah natrium

- Kaldu jamur non MSG

- Bubuk lada hitam

- Bubuk cabai

- Minyak nabati

- Air untuk merebus mi

- 2 sdm air

Cara membuat spaghetti sendiri yang mushroom:

- Rebus spaghetti sampai agak lunak 8-10 menit, cara membuat spaghetti sendiri yang mushroom angkat dan sisihkan

- Tumis bawang putih dengan minyak nabati sampai harum, masukkan jamur aduk-aduk sampai setengah matang

- Kemudian cara membuat spaghetti sendiri yang mushroom masukkan air 2 sendok makan agar spaghetti tidak lengket, lalu masukkan bumbu, garam, kaldu jamur dan bubuk lada hitam, bubuk cabai, aduk rata

- Kemudian cara membuat spaghetti sendiri yang mushroom masukkan spaghetti, aduk sampai rata. Koreksi rasa

- Angkat dan sajikan di piring saji.

2. Spaghetii Rendang

Bahan cara membuat spaghetti sendiri yang rendang:

- 170 gram spagetti, masak matang

- 2 potong daging rendang, suwir-suwir

- 1 sdm bumbu rendangnya saja

- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu iris-iris

- 1/2 buah bawang bombai ukuran sedang, potong dadu

- garam secukupnya.

Cara membuat spaghetti sendiri yang rendang:

- Tumis bawang bombay hingga harum, lalu cara membuat spaghetti sendiri yang rendang masukan bumbu rendang dan dan daging rendang, aduk rata

- Masukkan spagetti, cara membuat spaghetti sendiri yang rendang aduk rata. Beri garam secukupnya. Koreksi rasa

- Masukan irisan cabai. Aduk sebentar, cara membuat spaghetti sendiri yang rendang tes rasa, lalu angkat dan sajikan.

3. Spaghetii Terong

Bahan cara membuat spaghetti sendiri yang terong:

- Spaghetti gandum

- 1 buah terong, potong- potong

- 2 bawang putih, cincang

- 1 sdm Tabasco

- Garam secukupnya

Cara membuat spaghetti sendiri yang terong:

- Rebus matang spaghetti, kemudian cara membuat spaghetti sendiri yang terong kukus terong, sisihkan

- Tumis bawang putih, masukkan spaghetti dan terong, bumbui dengan tabasco dan garam secukupnya

- Beri potongan terong dan sajikan.

4. Spaghetii Sausage

Bahan cara membuat spaghetti sendiri yang sausage:

- 250 gram pasta

- 1 buah bawang bombai, cincang kasar

- 1 siung bawang putih, cincang kasar

- 4 sdm saus spagetti instan

- 3 buah sosis, potong sesuai selera

- 1/4 kotak keju, parut

- 5 sdm air rebusan pasta

- Garam

- Gula

- Merica

- Irisan daun bawang

Cara membuat spaghetti sendiri yang sausage:

- Rebus pasta dalam air tambahkan sedikit garam dan minyak sampai matang angkat, cara membuat spaghetti sendiri yang sausage tiriskan

- Tumis bawang putih dan bombai hingga harum lalu cara membuat spaghetti sendiri yang sausage masukkan sosis, aduk-aduk dan masak hingga sosis matang

- Masukkan saus spagetti dan keju parut aduk-aduk lalu cara membuat spaghetti sendiri yang sausage tambahkan air rebusan pasta, aduk kembali

- Kemudian tambahkan garam, gula dan merica, aduk. Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan pasta, aduk-aduk hingga tercampur rata, matikan api

- Tuang di atas piring saji dan taburkan daun bawang.

5. Spaghetii Bolognese

Bahan cara membuat spaghetti sendiri yang bolognese:

- 450 gr spaghetti

- 15 buah tomat besar segar potong-potong blender halus

- 300 gram daging cincang

- 1 buah bawang bombai cincang

- 4 butir bawang putih cincang

- 2 sdm paprika bubuk

- 1 sdm worcestershire sauce/kecap inggris

- 1 sdm oregano bubuk

- 1 sdm basil bubuk

- 1 sdm parsley bubuk

- Garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur bubuk sesuai selera

- Minyak zaitun secukupnya untuk menumis

- Keju parmesan sesuai selera

Cara membuat spaghetti sendiri yang bolognese:

- Rebus spaghetti dengan sesuai petunjuk. Lalu cara membuat spaghetti sendiri yang bolognese angkat dan tiriskan

- Tumis daging cincang dengan garam dan merica sampai matang angkat dan sisihkan. Di sisa minyak untuk menumis daging cincang, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai wangi dan matang

- Tuangkan tomat yang sudah diblender. Masak hingga tomat mengental, beri bumbu worcester sauce, oregano, basil, sebagian parsley bubuk, garam, gula, merica, kaldu jamur bubuk

- Masukkan daging cincang dan aduk rata biarkan hingga saus meresap pada daging. Kecilkan api dan masukkan spaghetti.

Lalu cara membuat spaghetti sendiri yang bolognese, campur spaghetti dengan saus sampai rata, jika terlalu kering boleh tambahkan sedikit air dari sisa rebusan spaghetti

- Koreksi rasa dan campur dengan keju parmesan. Angkat dan sajikan dengan taburan parsley di atasnya.

6. Spaghetii Saus Tuna

Bahan cara membuat spaghetti sendiri yang saus tuna:

- 250 gr pasta spaghetti

- 1 kaleng kecil tuna

- 1/2 buah paprika merah + hijau (potong dadu kecil)

- 3 sdm olive oil

- Secukupnya garam

- 3 siung bawang putih (cincang halus)

- 1/2 buah bawang bombai (cincang halus)

- 1 buah tomat (buang bijinya, cincang kasar)

- 1 sdm daun parsley cincang

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1 sdt gula pasir

- Secukupnya air untuk merebus spaghetti

- 50 ml kaldu pasta (air sisa rebusan spaghetti)

- 5 buah cabai rawit, dipotong kecil-kecil

Cara membuat spaghetti sendiri yang saus tuna:

- Rebus spaghetti dalam air mendidih, cara membuat spaghetti sendiri yang saus tuna tambahkan 1 sdm olive oil dan 1 sdt garam sampai matang (aldente), angkat, tiriskan.

- Panaskan wajan, beri 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih, bombai dan cabai rawit sampai wangi, masukkan tomat dan paprika, aduk sebentar.

- Cara membuat spaghetti sendiri yang saus tuna tambahkan tuna aduk rata, bumbui garam, lada bubuk dan gula, aduk rata, tuangi kaldu pasta.

aduk kembali sampai bumbu meresap dan saus sedikit mengental, cara membuat spaghetti sendiri yang saus tuna koreksi rasa bila sudah pas taburi parsley, matikan api.

- Tata spaghetti dalam piring saji, beri saus tuna, sajikan segera.

 

7. Spaghetii Beef Fusilli

Bahan cara membuat spaghetti sendiri yang beef fusilli:

- 150 gr fusilli

- 250 ml susu full cream

- 4 slice beef

- Keju, parut

- Keju melted, parut

- 3 siung bawang putih

- 1/4 siung bawang bombai

- Margarine untuk menumis

- Oregano

- Garam, kaldu jamur dan merica secukupnya

Cara membuat spaghetti sendiri yang beef fusilli:

- Rebus fusilli dengan sedikit minyak agar tidak lengket dan garam, cara membuat spaghetti sendiri yang beef fusilli angkat dan tiriskan

- Tumis bawang putih dan bombai sampai harum, lalu cara membuat spaghetti sendiri yang beef fusilli masukkan slice beef, masak sampai matang

- Tambahkan susu full cream, lalu cara membuat spaghetti sendiri yang beef fusilli masukkan keju, diaduk-aduk sampai rata, lalu masukan fusilli.

- Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica, aduk rata, koreksi rasa, beri taburan oregano, siap sajikan.

8. Spaghetii Alle Vongole

Bahan cara membuat spaghetti sendiri yang alle vongole:

- 1/4 kg manila clams (kerang putih)

- 200 gram spaghetti

- 2 siung bawang putih, cincang kasar

- 2 sdm olive oil

- 2 sdm white wine (bisa diganti dengan 3 sdm air kaldu ayam dan 1 sdm kecap ikan)

- Lada hitam secukupnya

- Parsley secukupnya

- 1 sdm unsalted butter

Cara membuat spaghetti sendiri yang alle vongole:

- Kerang dicuci bersih dan direndam dalam air selama 10-15 menit

- Rebus spaghetti sampai "al dente" sekitar 7-8 menit dan tiriskan. Cara membuat spaghetti sendiri yang alle vongole, air sisa rebusan spaghetti disisihkan 1/2 gelas

- Tumis bawang putih sampai harum, cara membuat spaghetti sendiri yang alle vongole masukkan kerang dan white wine/kaldu ayam. Masak hingga kerang terbuka

- Masukkan air sisa rebusan spaghetti dan masak sekitar 2 menit. Lalu cara membuat spaghetti sendiri yang alle vongole tambahkan butter dan kecilkan api

- Masukkan spaghetti, cara membuat spaghetti sendiri yang alle vongole aduk rata

- Tambahkan garam, lada hitam, dan parsley.

9. Spaghetii Napolitan

Bahan cara membuat spaghetti sendiri yang napolita:

- Daging ayam

- Bawang putih cincang

- Jamur cincang

- 250 gr tomato sauce napolitan

- Gula 1/2 sdm

- Garam 1/2 sdm

- Mi spaghetti

Cara membuat spaghetti sendiri yang napolita:

- Rebus air di panci yang besar, cara membuat spaghetti sendiri yang napolita masukkan mi spaghetti hingga lembek tapi tidak terlalu lembek.

- Buang air rebusan spaghetti, cara membuat spaghetti sendiri yang napolita bilas mi spaghetti dengan air bersih, tuang 1-2 sdm olive oil, aduk rata.

- Panaskan kuali dengan minyak zaitun, cara membuat spaghetti sendiri yang napolita masukkan bawang, ayam dan jamur, oseng hingga masak dan wangi.

- Masukkan saus napolitan tomat ke dalam osengan jamur dan ayam, bumbuhi garam dan gula.

- Masak saus hingga meletup letup, cara membuat spaghetti sendiri yang napolita matikan api.

- Masukkan mi spaghetti yang sudah direbus tadi, aduk saus hingga rata.

- Angkat dan tuang ke piring.

- Sajikan hangat.

10. Spaghetii Classic

Bahan cara membuat spaghetti sendiri yang classic:

- Pasta spaghetti tentunya

- 150 gr daging cincang

- Bawang bombai

- Bawang putih cincang

- Minyak untuk menumis

- Saos tomat

- Garam dan lada

- Keju cheddar

- Daun salam kering

Cara membuat spaghetti sendiri yang classic:

- Rebus pasta sesuai petunjuk kemasan. Sisihkan

- Tumis baput dan bombai sampai harum dan layu. Lalu cara membuat spaghetti sendiri yang classic masukkan daging cincang. Masak sampai matang

- Masukkan saos tomat (banyaknya sesuai selera), garam dan lada. Cara membuat spaghetti sendiri yang classic, masak sampai mendidih dan semua bumbu meresap.

- Terakhir tambahan susu cair

- Siram di atas spaghetti dan taburi keju parut plus daun salam kering

- Sajikan.

11. Spaghetii Saus Marinara

Bahan cara membuat spaghetti sendiri yang marinara:

- 300 gr spaghetti yang telah direbus

- 1 butir bawang bombang, cincang halus

- 6 siung bawang putih, cincang halus

- Saus tomat secukupnya

- Daun basil segar secukupnya

- 1 sdm bubuk cabai

- 1 sdm oregano kering

- Garam secukupnya

- Isian seafood sesuai selera

- Minyak secukupnya

Cara membuat spaghetti sendiri yang marinara:

- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi

- Masukkan oregano dan bubuk cabai agar aroma lebih kuat

- Masukkan daun basil segar dan saus tomat, lalu cara membuat spaghetti sendiri yang marinara aduk 10 menit hingga agak mengental dan sisihkan saus

- Selanjutnya cara membuat spaghetti sendiri yang marinara tumis bahan-bahan seafood dengan bawang putih dan peterseli cincang

- Setelah matang cara membuat spaghetti sendiri yang marinara masukkan saus kental yang telah dibuat tadi, dan tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap

- Setelah bumbu dirasa meresap, cara membuat spaghetti sendiri yang marinara masukkan spaghetti, aduk hingga bumbu meresap ke spaghetti

- Tuang ke piring dan tambahkan daun peterseli serta beri sedikit siraman air lemon.

- Spaghetti marinara siap dihidangkan

12. Spaghetii Saus Alfredo

Bahan cara membuat spaghetti sendiri yang saus alfredo:

- 1 pak spaghetti, rebus

- 1 sdm minyak goreng

- 1 sdt garam

- 2000 ml air

Bahan saus cara membuat spaghetti sendiri yang saus alfredo:

- 5 sdm mentega

- 200 ml cream

- 100 gram keju parmesan parut

- Pala bubuk secukupnya

- Merica secukupnya

- Garam secukupnya

Cara membuat spaghetti sendiri yang saus alfredo:

- Siapkan teflon dan olesi mentega

- Setelah itu cara membuat spaghetti sendiri yang saus alfredo panaskan teflon, lalu tuang spaghetti rebus, cream, keju, garam secukupnya dan merica

- Aduk hingga seluruh bumbu merata, lalu cara membuat spaghetti sendiri yang saus alfredo tuang ke atas piring

- Spaghetti saus alfredo siap dinikmati.