7 Cara Membuat Bakso Bakar, Mudah Dibuat dan Wajib Dicoba di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Berbagai macam daging juga bisa diolah dengan cara yang berbeda, salah satunya membuat bakso bakar. Cara membuat bakso bakar yang tergolong mudah, membuat menu yang satu ini bisa diolah di rumah sebagai menu santapan sore hari.

Tersedia begitu banyak cara membuat bakso bakar, yang enak serta menggugah selera. Bakso bakar menjadi camilan yang sangat disukai oleh sebagian besar orang, karena rasanya yang gurih, daging yang empuk, membuat olahan ini disukai oleh berbagai kalangan. Mulai dari orang tua, hingga anak-anak menyukainya. 

Cara membuat bakso bakar bisa dilakukan dengan berbagai alat, mulai dari oven, teflon, juga pan grill yang tentunya memudahkan proses pembuatan. Bakso bakar yang identik dengan rasa pedas dan gurih ini, bisa diolah dengan berbagai varian sesuai dengan selera, mulai dari pedas, manis, hingga asin. Dikarenakan bahan yang mudah dijumpai, cara membuat bakso bakar juga tergolong mudah untuk dicoba.

Berikut ini rangkuman tentang cara membuat bakso bakar yang Liputan6.com kutip dari berbagai sumber, Senin (11/7/2022).

1. Bakso Bakar Saus Tiram 

Cara membuat bakso bakar ini, menyajikan rasa yang berbeda serta cara membuat yang cukup sederhana dilakukan.

Bahan:

- Siapkan 24 buah bakso sapi

- 2 sdm saus tiram juga mentega

- 1/4 buah bawang bombai, dicincang sampai halus

- 3 siung bawang putih, dicincang sampai halus

- 3 sdm saus sambal

- 1 sdm kecap inggris juga kecap manis

- 100 ml air

- 1/2 sdt lada hitam

- 1 sdt cabai bubuk

- Gula dan garam secukupnya

- Tusuk sate seperlunya

Cara membuat:

1. Hal pertama yang harus dilakukan, tusuk bakso sapi menggunakan tusuk sate sesuai selera, kemudian sisihkan. 

2. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, masukkan semua bahan, aduk rata, sampai agak kental, koreksi rasa, kemudian angkat.

3. Oles semua bakso sapi dengan bumbu yang sudah ditumis, pastikan semua bumbu yang diolesi merata. 

4. Panaskan panggangan, bakar bakso yang sudah dioles bumbu, sampai tercium aroma bakaran, angkat, sajikan dengan sisa bumbu yang telah ditumis. 

2. Bakso Bakar Bumbu Barbeque

Cara membuat bakso bakar dengan bumbu barbeque ini wajib dicoba di rumah. 

 Bahan:

- 40 butir bakso sapi 

- 7 siung bawang putih kating (cincang)

- 2 buah bawang bombay ukuran kecil (cincang)

- 2 saset kecil madurasa rasa jeruk nipis

- 1 saset kecil saus tiram

- 5 saset kecil saus tomat

- 5 sdm saus sambal belibis

- 3 sdm saus barbeque delmonte

- 1 sdm minyak wijen dan kecap inggris

- 1 sdt lada hitam bubuk juga mentega secukupnya

 Cara membuat:

1. Step pertama yang harus dilakukan, cuci bersih semua bakso yang disiapkan bakso lalu kerat-kerat. Tiriskan.

2. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan mentega sampai harum dan matang.  

3. Matikan api kemudian tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal belibis, saus barbeque, minyak wijen, kecap inggris, juga lada hitam bubuk. Aduk rata lalu nyalakan api kecil.

4. Masukkan bakso dan aduk rata sampai bumbu tercampur merata ke seluruh bakso, masukkan madu dan aduk rata, setelah itu matikan api.

5. Tusuk-tusuk bakso dengan tusukan sate. Bakar bakso sampai kematangan yang diinginkan.

6. Sajikan bakso bakar bersama sisa bumbu yang ada.

3. Bakso Bakar Bumbu Kacang

Cara membuat bakso bakar dengan lumuran saus kacang ini wajib dicoba dirumah, bahanya yang mudah ditemukan, juga cara membuat yang gampang dicoba. 

Bahan:

- 50 butir bakso sapi siap guna kualitas super

- 250 gr kacang tanah, goreng lalu haluskan

- 8 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih kating

- 10 buah cabai merah keriting

- 4 butir kemiri dan 4 lembar daun jeruk

- 2 buah jeruk limau ukuran sangat besar

- Gula merah dan kecap sesuai selera

- Bawang goreng secukupnya

- Minyak goreng, air, garam, dan mentega secukupnya.

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah. Lalu tumis bersama daun jeruk hingga harum dan layu.

2. Masukkan juga kacang goreng yang telah dihaluskan, aduk-aduk rata dan tambahkan air, gula merah, garam, dan penyedap rasa.. Masak hingga bumbu matang, mengeluarkan minyak, dan mengental. Tambahkan kecap manis lalu aduk rata dan tes rasa.

3. Matikan api, masukkan air perasan jeruk limau kemudian aduk rata.

4. Cuci bakso lalu kerat-kerat. Tusuk-tusuk bakso kemudian bakar menggunakan olesan mentega pada baksonya sampai kematangan yang disukai. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 180 C. Bakar bakso sesuaikan dengan selera kematangan yang diinginkan.

5. Langkah yang terakhir olesi bakso dengan bumbu kacang, bakar sebentar jangan sampai hangus. Setelah itu lumuri  bakso pada bumbu kacang, sajikan bersama kecap manis, perasan jeruk limau dan bawang goreng.

4. Bakso Bakar Saus Keju 

Cara membuat bakso bakar yang mudah untuk dicoba sebagai cemilan di rumah. 

Bahan:

- Siapkan 40 biji bakso ukuran sedang, kecil, atau sesuai dengan selera

- 4 sdm saus tomat

- 4 bawang putih, haluskan

- 1 sachet kecil saus sambal

- 5 sdm kecap dan 2 sdm madu

- Garam secukupnya

- Lada secukupnya

- Keju Secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campurkan semua bumbu hingga rata.

2. Masukkan bakso, aduk rata dan diamkan selama 15-30 menit. 

3. Masak bakso dan bumbu di wajan, tambah air dan masak sampai bumbu meresap. Masak dengan api kecil. 

4. Tata bakso di tusukan cilok lalu panggang sebentar di panggangan, bolak-balik sambil dioles bumbu.

5. Lelehkan Keju dan siram di atas bakso hingga merata, siap disajikan.

5. Bakso Bakar Madu

Cara membuat bakso bakar madu, kamu hanya membutuhkan dua bahan di antaranya:

Bahan: 

500 gram baksoTusuk sate (secukupnya)

Bumbu:

 - 3 siung bawang putih parut

- 2 sdm madu 1 sdt cabai bubuk

- 1/2 sdt lada bubuk

- 3 sdm saus sambal juga 4 sdm saus tomat

- yang terakhir  2 sdm kecap manis secukupnya

Cara membuat

1. Cara membuat bakso bakar, masukan semua bumbu yang telah disiapkan. Setelah itu, bumbu diaduk hingga merata.  

2. Setelah dipastikan semua bumbu telah tercampur, masukan bakso dan diamkan selama 10 - 15 menit. 

3. Tusuk bakso menggunakan tusuk sate, dan isi masing-masing 4 butir atau sesuai selera, kemudian  sisihkan.

4. Langkah terakhir, panaskan wajan, olesi mentega, panggang bakso sambil sesekali diolesi sisa bumbu perendam sampai berkaramel, angkat, sajikan.

6. Bakso Bakar Pedas

Cara membuat bakso bakar yang satu ini lebih mudah untuk disajikan sebagai menu cemilan di rumah.  

Bahan:

- Siapkan 30 butir bakso ayam atau secukupnya sesuai selera

- 2 butir bawang merah dan 2 siung bawang putih, haluskan

- 2 buah cabai merah juga 4 buah cabai keriting, haluskan

- 3 sdm saus sambal dan saus kecap

- 2 lembar daun jeruk

- Gula dan garam, secukupnya

- 3 sdm minyak

Cara membuat:

1. Langkah pertama tumis semua bumbu, jangan lupa tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu matang. 

2. Koreksi rasa dan tuang bumbu dalam wadah. Beri 3 sdm minyak dan aduk.

3. Tusuk bakso dengan tusukan sate dan lumuri bakso dengan bumbu yang telah disiapkan hingga merata. 

4. Panggang bakso sampai matang kemudian siap disajikan

7. Bakso bakar Ikan 

Cara membuat bakso bakar ini berbahan dasar ikan dan wajib kamu coba di rumah. 

 Bahan:

- Siapkan 60 butir bakso ikan (Secukupnya sesuai selera)

Bumbu:

-  2-3 siung bawang putih, haluskan

- 5-7 biji cabai rawit rebus, haluskan dengan sedikit garam

- 3 sdm saus sambal juga tomat

- 5-7 sdm kecap manis

- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campurkan semua bumbu hingga merata, kemudian oleh bakso dengan semua bumbu dan sisihkan. 

2. Tusuk bakso sesuai selera, lalu bakar sambil dioles bumbu di atas arang atau wajan. Bolak-balik dang angkat dan pastikan matang, setelah itu  sajikan.