10 Cara Membuat Roti Cane Enak Dan Lembut, Ada Varian Manis dan Asin

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat roti cane tidaklah sulit ataupun memakan waktu lama. Kenyataannya anda dapat membuat roti cane sendiri di rumah dengan mudah. Roti cane atau roti canai yang juga dikenal dengan nama roti Maryam adalah roti pipih asal India yang memiliki tekstur berserat dengan bagian luarnya yang garing dan dalamnya yang lembut.

Menjadi salah satu makanan yang popular di Asia tidak hanya di Indonesia. Cara membuat roti cane juga bisa divariasikan dengan berbagai variasi rasa dan topping, ada roti cane manis seperti roti cane keju hingga asin seperti roti cane yang disajikan dengan kari ayam.

Cara membuat roti cane yang tidak sulit dapat diterapkan oleh siapa saja bahkan seorang pemula sekalipun dapat mencobanya, anda cukup mengikuti langkah-langkah yang ada dan berkreasi dengan rasa atau topping yang akan disajikan dengan roti cane.

Roti cane bisa dikreasikan dengan topping atau isian yang beragam baik asin maupun manis. Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, cara membuat roti cane yang enak dan lembut dengan berbagai varian rasa mulai dari manis hingga asin, Selasa (2/8/2022).

1. Cara Membuat Roti Cane Original

Bahan:

- 500 gr tepung terigu protein sedang

- 2 sachet santan instan ukuran 65 ml

- 8 sdm margarin cair

- 2 butir telur

- 2 sdm air

- 1 sdt garam

- Margarin

Langkah-langkah:

1. Campurkan bahan-bahan tepung terigu, margarin cair, garam, santan, telur. Uleni sebentar. Apabila adonan masih terasa kering beri 1-2 sdm air. Uleni sampai adonan tidak lengket saja

2. Bagi menjadi 6 bagian kemudian bulatkan. Kemudian dicelup ke minyak sayur seluruh permukaannya. Letakkan di wadah, tutup dan diamkan sekitar 1.5 jam

3. Setelah 1.5 jam, ambil 1 adonan lalu gilas tipis. Olesi permukaannya dengan margarin cair. Kemudian iris kecil-kecil namun bagian atas jangan sampai terpotong

4. Gulung kedua sisi adonan, lalu bentuk seperti obat nyamuk. Kemudian pipihkan tapi jangan terlalu ditekan ya. Panggang di teflon tanpa menggunakan minyak sampai kecoklatan

5. Balik adonan agar matang merata, panggang sisi baliknya sampai kecoklatan juga atau sampai matang. Roti cane siap disajikan.

2. Cara Membuat Roti Cane Coklat Keju

Bahan:

- 500 gr tepung terigu 

- 200 ml air hangat

- 80 ml minyak goreng

- 4 sdm susu bubuk

- 2 butir telur kocok

- Margarin

Bahan Topping:

- Krim kental manis

- Meises

- Keju parut

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung terigu dan susu bubuk kemudian aduk rata. Masukkan telur kocok, minyak dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.

2. Setelah kalis, bagi adonan menjadi 6 bulatan sama rata. Kemudian rendam adonan dengan minyak agar lembab dan elastis. Diamkan adonan selama 2 jam dan tutup dengan kain bersih.

3. Setelah 2 jam ambil 1 bulatan adonan, pipihkan dan tarik hingga melar. Oleskan tipis-tipis permukaannya dengan margarin. Lalu gulung memanjang. 

4. Tarik dan gulung masing-masing ujungnya membentuk huruf S. Lalu tumpuk di satu titik. Dan tekan lagi hingga terlihat garis-garisnya. Lakukan hingga adonan habis.

5. Siapkan teflon dan panggang roti di atasnya sambil dipipihkan. Balik adonan dan panggang hingga matang.

6. Setelah matang angkat dan siram dengan krim kental manis, lalu taburi dengan meses dan keju parut. Roti cane siap disajikan.

3. Cara Membuat Roti Cane Pandan

Bahan:

- 500 g tepung terigu

- 200 ml jus pandan

- 6 sdm margarin cair

- 3 sdt gula

- 2 butir kuning telur

- 1 sdt garam

Margarin cair untuk olesan

Langkah-langkah:

1. Campur semua bahan kering, lalu aduk sebentar. Kemudian masukkan kuning telur, aduk sebentar sampai tercampur rata.

2. Masukkan jus pandan dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan tidak ada lagi adonan yg lengket di tangan.

3. Bagikan adonan menjadi 10 bulatkan. Lalu lumuri dengan minyak sayur lalu diamkan selama kurang lebih 2 jam.

4. Setelah 2 jam. Pipihkan adonan hingga setipis mungkin. Setelah itu ambil mentega cair menggunakan sendok, balur sampai rata hingga ke semua bagian adonan, kemudian iris menggunakan pisau namun jangan sampai putus.

5. Gulung adonannya sedikit demi sedikit, lalu gulung di kedua sisi ujungnya saling berlawanan berbentuk huruf S, kemudian timpa seperti bulatan obat nyamuk.

6. Panaskan wajan untuk memanggang adonan. Sebelum di panggang, pipihkan dulu adonan tadi menggunakan jari, sesuaikan ketebalan yang di inginkan. 

7. Panggang hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan roti cane siap disajikan.

4. Cara Membuat Roti Cane Saus yoghurt

Bahan:

- 150 g tepung terigu

- 25 ml mentega cair

- 2 sdm Gula

- 1 sachet susu bubuk

- 1 sdt baking powder

- ½ sdt Garam

- Keju cheddar parut

- Yogurt

- Madu

- Air

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung terigu dengan mentega cair dan telur. Selanjutnya tambahkan keju parut, susu bubuk, baking powder, gula, garam dan air. 

2. Uleni adonan hingga kalis. Lalu bagi rata menjadi 10 bagian. Diamkan 2 jam di wadah dengan minyak goreng untuk merendam adonan. Tidak lupa tutup dengan kain bersih.

3. Setelah 2 jam, ambil adonan dan pipihkan sampai tipis. Lalu garis garis, namun jangan sampai putus kemudian gulung memanjang. Gulung lagi dengan arah berlawanan seperti huruf 'S' lalu tumpuk

4. Pipihkan lagi adonan dan oleskan margarin cair di setiap bagian untuk di panggang.

5. Panggang hingga kecoklatan, angkat tiriskan, susun dan siap disajikan dengan saus yang merupakan campuran yogurt dan madu.

5. Cara Membuat Roti Cane Nutella Buah

Bahan:

- 150 gram tepung terigu

- 250 ml minyak goreng

- 50 ml air

- 1 sdm olive oil

- 1 butir telur

- Garam

- Margarin

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung terigu, telur, olive oil, dan garam, kemudian masukkan air secara bertahap dan uleni adonan hingga kalis dan tercampur rata. 

2. Bagi adonan menjadi 6 bagian, lalu rendam dalam minyak goreng selama kurang lebih 2 jam.

3. Setelah 2 jam ambil adonan dan pipihkan dengan tangan, kemudian kembali olesi margarin di seluruh permukaan adonan dan iris-iris permukaan namun jangan sampai putus.

4. Gulung adonan ke arah tengah dari dua sisi hingga gulungan bertemu di tengah. Bentuk seperti obat nyamuk lalu lipat hingga kedua sisi berada pada posisi atas bawah. Ambil adonan lalu pipihkan dengan tangan kembali.

5. Panaskan teflon dengan dioles margarin, panggang hingga kedua sisi roti cane berwarna kecoklatan. Olesi nutella dan toping buah sesuai selera. Roti cane siap disajikan.

6. Cara Membuat Roti Cane Instan Alpukat

Bahan:

- 4 roti maryam

- 3 buah Alpukat

- 3 sdm gula pasir

- 2 sdm margarin

- Kismis

Langkah-langkah:

1. Panaskan roti cane instan dengan margarin hingga roti cane berwarna kecoklatan dan matang.

2. Campurkan daging buah alpukat dengan gula pasir, lalu aduk hingga rata seperti selai.

3. Angkat roti maryam yang sudah matang kemudian tambahkan selai alpukat diatasnya dengan tambahan kismis. Kemudian dicampur rata. 

4. Roti cane siap disajikan.

7. Cara Membuat Roti Cane Mentega

Bahan:

- 2 buah roti cane instan

- 1 sdt mentega

- 1 sachet krimer kental manis

Langkah-langkah:

1. Panaskan wajan, masukkan ½ sdt mentega. Tunggu hingga mencair. 

2. Masukkan roti cane instan ke dalam wajan, lalu langsung balikkan agar menteganya merata pada bagian baik atas maupun bawah roti.

3. Tutup wajan selama 2 menit. Kemudian balikkan roti dan tunggu kembali selama 2 menit dengan wajan tertutup. 

4.  Angkat roti cane yang sudah matang dan tambahkan krimer kental manis sesuai selera. Roti cane mentega siap dihidangkan.

8. Cara Membuat Roti Cane Kentang Isi Sayuran

Bahan:

- 2 butir kentang, haluskan

- 5 sdm tepung terigu

- ½ buah wortel potong dadu dadu

- Daun bawang potong halus

- Kacang polong,

- Minyak wijen

- Kecap manis

- Kecap asin

- Gula

- Garam

Langkah-langkah:

1. Tumis semua sayuran kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, gula, garam secukupnya dan lanjutkan tumis sampai harum dan matang lalu angkat dan sisihkan.

2. Dalam wadah lain masukkan kentang kukus yang sudah dihaluskan, masukkan tumisan sayuran, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis

3. Bagi adonan menjadi 8 bagian kemudian olesi atas adonan dengan minyak dan diamkan sebentar kurang lebih 1 jam dalam suhu ruangan.

4. Setelah 2 jam, ambil adonan lalu pipihkan, lakukan sampai adonan habis.

5. Panaskan teflon dan olesi sedikit minyak goreng kemudian masukan bulatan bulatan adonan tadi, panggang adonan sambil sesekali dibalik supaya matangnya merata.

6. Goreng sampai berwarna kuning keemasan dan terlihat kering bagian kulitnya. Angkat dan tiriskan. Roti cane kentang isi sayuran siap disajikan.

9. Cara Membuat Roti Cane Isi Sosis Telur

Bahan:

- 4 lembar roti cane instan

- 4 lembar daun selada

- 4 buah sosis

- 4 butir telur

- 1 buah mentimun

- 1 buah tomat

- Saos tomat

- Mayonnaise

- Margarin

Langkah-langkah:

1. Potong dadu kecil tomat dan mentimun, sedangkan daun selada diiris kecil sesuai selera.

2. Kocok lepas telur kemudian dadar di atas teflon dengan menggunakan margarin. Lanjutkan dengan menggoreng sosis sampai matang lalu sisihkan

3. Panaskan teflon tanpa diberi margarin, kemudian panggang roti cane sampai berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Saat sudah matang angkat dan sisihkan.

4. Susun roti cane, daun selada lalu tumpuk dengan telur dadar, beri sosis di tengahnya dan tambahkan potongan timun dan tomat. Kemudian tambahkan saus tomat dan mayonaise. 

5. Lipat roti bagian kanan dan kiri. Roti cane isi sosis telur siap disajikan.

10. Cara Membuat Roti Cane Isi Daun Bawang

Bahan:

- 150 gram tepung terigu

- 100 ml air hangat

- 10 gram daun bawang

- Garam

- Minyak goreng

Langkah-langkah:

1. Dalam wadah yang sudah disiapkan masukan tepung terigu dan tuang air hangat sedikit demi sedikit lalu aduk rata sambil uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.

2. Setelah adonan kalis, masukan adonan ke dalam wadah berisi minyak goreng dan diamkan selama 2 jam.

3. Setelah 2 jam adonan siap untuk dibentuk. Potong adonan menjadi 6, kemudian pipihkan,gilas agak tipis,olesi dengan sedikit minyak dan beri sedikit garam,lalu beri potongan daun bawang,kemudian gulung ke samping hingga daun bawang tertutup adonan tepung,

4. Bentuk memajang lalu gulung membentuk obat nyamuk,lakukan hingga adonan habis.

5. Panaskan wajan beri sedikit minyak. Setelah wajan panas, masukan adonan roti cane dan  panggang hingga matang dan kecoklatan.

6. Angkat roti cane dan sajikan dengan saus sambal pedas manis.