8 Resep Kentang Mustofa yang Renyah, Jadi Menu Pelengkap saat Lebaran

Liputan6.com, Jakarta Kentang Mustofa adalah salah satu olahan kentang yang menjadi favorit banyak orang, terutama saat bulan Ramadan dan lebaran. Kekurangan yang seringkali dimiliki oleh kentang goreng adalah teksturnya yang mudah melempem. Namun, dengan resep Kentang Mustofa, Anda tidak perlu khawatir lagi akan hal tersebut.

Kentang Mustofa memiliki tekstur yang renyah dan anti melempem, sehingga cocok untuk dihidangkan sebagai menu saat lebaran bersama keluarga. Resep Kentang Mustofa sendiri sangat mudah untuk dibuat di rumah, jadi sebagai pemula Anda jangan khawatir. Hal yang membedakan Kentang Mustofa dengan kentang goreng biasa adalah adanya bumbu tambahan yang membuatnya semakin lezat.

Dengan rasa yang gurih dan renyah, resep Kentang Mustofa bisa menjadi pilihan menu camilan yang cocok untuk keluarga saat lebaran. Selain itu, Anda bisa mencoba membuat Kentang Mustofa sendiri di rumah untuk menambah keceriaan saat lebaran.

Berikut ini kumpulan resep Kentang Mustofa yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (28/2/2024). 

Bahan-bahan:

- Kentang, kupas dan potong memanjang

- Tepung maizena

- Tepung terigu

- Bubuk merica

- Bubuk bawang putih

- Garam

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, bubuk merica, bubuk bawang putih, dan garam secukupnya dalam sebuah wadah.
2. Balurkan potongan kentang ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Goreng potongan kentang hingga berwarna kuning kecoklatan dan teksturnya renyah.
5. Angkat dan tiriskan kentang Mustofa Kriuk, siap disajikan sebagai camilan lezat selama lebaran.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat sendiri Kentang Mustofa Kriuk yang renyah dan enak. Selamat mencoba dan selamat menikmati camilan lezat ini bersama keluarga tercinta di hari lebaran!

2. Resep Kentang Mustofa Awet dan Tahan Lama

Bahan:

- Kentang (500 gram)

- Tepung Maizena (2 sendok makan)

- Tepung Terigu (2 sendok makan)

- Bumbu penyedap rasa ayam (1 sendok makan)

- Bumbu penyedap rasa (secukupnya)

- Garam (secukupnya)

- Lada (secukupnya)

- Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat:

1. Kupas kentang dan potong tipis-tipis sesuai selera.
2. Rendam potongan kentang dalam air selama 15 menit.
3. Tiriskan kentang dan taburi dengan tepung maizena dan tepung terigu.
4. Panaskan minyak dalam wajan.
5. Goreng kentang hingga kecokelatan dan tiriskan.
6. Tambahkan bumbu penyedap rasa ayam, garam, lada, dan bumbu penyedap rasa. Aduk rata.
7. Kentang Mustofa siap disajikan.

Dengan menggunakan bahan dan cara membuat yang tepat, kentang mustofa ini bisa bertahan lama dan tetap renyah. Selamat mencoba untuk dijadikan camilan saat lebaran!

Bahan:

- Kentang, kira-kira 500 gram.

- Tepung maizena, sekitar 4 sendok makan.

- Gula pasir, sekitar 3 sendok makan.

- Cabai, sekitar 5 buah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan).

- Air secukupnya.

- Bawang putih secukupnya.

- Garam secukupnya.

- Minyak untuk menggoreng secukupnya.

Cara membuat: 

1. Kupas kentang, cuci bersih, dan potong kentang sesuai dengan selera.
2. Siapkan wadah, campurkan tepung maizena dengan sedikit air hingga membentuk adonan yang melekat pada kentang.
3. Panaskan minyak goreng, dan goreng kentang hingga berwarna kecoklatan (angkat dan tiriskan).
4. Tumis cabai dan bawang putih hingga harum, masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga mengental.
5. Masukkan kentang ke dalam saus, aduk hingga rata.
6. Kentang Mustofa Pedas Manis yang renyah dan anti melempem siap disajikan. Selamat mencoba!

4. Resep Kentang Mustofa Kering

Bahan-bahan:

- Kentang (500 gram)

- Tepung maizena (3 sdm)

- Tepung terigu (2 sdm)

- Merica bubuk (1 sdt)

- Garam (1 sdt)

- Penyedap rasa (1 sdt)

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

- Bawang putih (5 siung, haluskan)

- Bawang merah (3 siung, haluskan)

- Ketumbar bubuk (1 sdt)

- Gula pasir (1 sdm)

Cara membuat:

1. Kupas kentang dan potong sesuai selera, lalu rendam dalam air garam selama 30 menit. Tiriskan.
2. Campurkan semua bumbu dalam wadah dan aduk hingga merata.
3. Celupkan potongan kentang ke dalam campuran bumbu hingga merata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kentang hingga kecokelatan dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan kentang, siap disajikan.

5. Resep Kentang Mustofa Tidak Pedas

Kentang Mustofa merupakan salah satu resep kentang yang sangat populer di Indonesia. Kentang Mustofa ini memiliki cita rasa yang renyah dan anti melempem, sehingga cocok untuk dihidangkan sebagai menu saat lebaran. Berikut ini resep Kentang Mustofa yang tidak pedas:

Bahan:

- 1 kg kentang, kupas dan potong dadu

- 3 sendok makan tepung maizena

- 2 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

- 5 siung bawang putih, haluskan

- 2 buah cabe rawit, iris halus (jika tidak pedas, bisa dihilangkan)

Cara membuat:

1. Campurkan kentang dengan tepung maizena, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga kentang terbalut rata dengan bumbu.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kentang hingga berwarna kuning keemasan. Tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum.
4. Masukkan kentang goreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis hingga terbalut merata.
5. Kentang Mustofa tidak pedas siap disajikan sebagai hidangan lezat saat lebaran. Selamat mencoba!

Bahan:

- Kentang segar secukupnya

- Teri medan secukupnya

- Kacang tanah goreng secukupnya

- Bawang putih

- Merica

- Garam

- Gula

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih kentang, lalu kupas dan iris tipis-tipis sesuai dengan selera.
2. Siapkan teri medan yang sudah dicuci bersih, kemudian goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan irisan kentang, aduk-aduk hingga kentang matang dan renyah.
5. Tambahkan teri goreng dan kacang tanah, lalu tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya.
6. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Angkat dan sajikan kentang mustofa teri kacang selagi hangat.

7. Resep Kentang Mustofa Tanpa Kapur Sirih

Bahan yang diperlukan:

- Kentang, kupas dan potong tipis

- Tepung terigu

- Tepung beras

- Merica

- Garam

- Bawang putih, haluskan

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, merica, garam, dan bawang putih hingga merata.
2. Balurkan potongan kentang ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan kentang terbalut rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kentang hingga kecokelatan dan renyah.
4. Angkat kentang dan tiriskan minyak dengan menggunakan tisu dapur.

8. Resep Kentang Mustofa Pakai Kapur Sirih

Bahan:

- Kentang, kupas dan iris tipis

- Kapur sirih secukupnya

- Garam secukupnya

- Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu:

- Bawang putih bubuk

- Merica bubuk

- Bumbu penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam irisan kentang dalam air kapur sirih selama 1 jam.
2. Cuci kentang hingga bersih dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng, goreng kentang hingga renyah dan kecokelatan.
4. Angkat kentang, tiriskan minyak berlebih.
5. Taburkan bumbu bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, dan bumbu penyedap rasa.
6. Kentang Mustofa pakai kapur sirih siap disajikan sebagai camilan lezat saat lebaran. Selamat mencoba!