5 Resep Opor Ayam Kampung Spesial Lebaran, Gurih, Lezat, dan Nikmat

Liputan6.com, Jakarta Lebaran identik dengan hidangan lezat dan spesial yang menggugah selera, salah satunya adalah opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan hidangan tradisional yang tak boleh absen pada saat lebaran tiba. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, lezat, dan nikmat, sehingga menjadi pilihan yang sempurna untuk disajikan kepada keluarga dan kerabat tercinta. 

Resep opor ayam kampung spesial lebaran tidak sulit untuk diikuti. Dalam memasak hidangan ini, bahan-bahan utama yang diperlukan antara lain ayam kampung, santan, rempah-rempah, dan bumbu dapur lainnya yang dapat memperkaya cita rasa opor. Rasa gurih yang khas bisa diperoleh dengan menggunakan santan kelapa kental yang akan menyatu sempurna dengan daging ayam kampung yang memiliki tekstur lembut.

Dalam penyajiannya, opor ayam kampung bisa diberikan dengan berbagai pelengkap seperti ketupat, lontong, nasi, atau roti untuk melengkapi kenikmatannya. Dengan mencicipi hidangan ini, kita dapat merasakan nikmatnya lebaran dengan cita rasa yang autentik dan tradisional.

Berikut adalah 5 resep opor ayam kampung spesial lebaran yang patut dicoba, seperti yang telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (20/3/2024).

Resep Opor Ayam Kampung Kuah Kuning merupakan salah satu hidangan khas yang sering disajikan saat Lebaran. Dalam resep opor ayam kampung kuang kuning ini, bahan utamanya adalah ayam kampung yang memiliki cita rasa yang lebih gurih dan lezat. Simak cara membuatnya berikut ini!

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, digeprek
• 600 ml santan kelapa
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, dibakar
• 3 butir kemiri, disangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt biji pala

Cara Membuat:

1. Daging ayam yang sudah dicuci bersih, direbus sebentar. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus edngan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan daging ayam. Beri sedikit air. Aduk rata. Masak selama sekitar 5 menit hingga bumbu meresap.
4. Tuang santan. Tambahkan garam, merica, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.
5. Masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan.

Opor ayam kampung merupakan salah satu hidangan khas yang sering dihidangkan saat lebaran. Rasanya yang gurih dan tekstur daging ayam yang empuk membuat opor ayam menjadi pilihan favorit masyarakat Indonesia. Berikut adalah resep opor ayam kampung yang empuk dan gurih.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
• 500 ml santan kelapa kental
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula merah
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat opor ayam kampung empuk dan gurih:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, dan jahe. Aduk rata semua bahan.
2.  Masukkan potongan ayam kampung dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Tambahkan santan kelapa kental dan air. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 1-2 jam.
4. Setelah ayam empuk, tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur sempurna.
5. Angkat opor ayam kampung dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Dengan mengikuti resep opor ayam kampung di atas, Anda dapat membuat hidangan lezat yang empuk dan gurih. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga tercinta dalam momen lebaran.

Opor ayam kampung adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sering disajikan saat lebaran. Rasanya yang lezat dan gurih membuat opor ayam kampung menjadi menu yang sangat populer. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba menyajikan hidangan ini di rumah, berikut adalah resep dan cara membuat opor ayam kampung dan telur.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
• 6 butir telur ayam, rebus hingga matang dan kupas kulitnya
• 500 ml santan kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 buah cabai merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah pembuatan:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas.
2. Masukkan potongan ayam kampung, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan kelapa, rebus hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Masukkan telur rebus, masak hingga kuah berhasil.
5. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.

Dengan mengikuti langkah-langkah dan bahan-bahan di atas, kamu bisa membuat opor ayam kampung dan telur yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!

Resep Opor Ayam Kampung Simple adalah salah satu resep ayam yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan Lebaran. Resep ini menggunakan ayam kampung sebagai bahan utama, yang memberikan cita rasa yang khas dan berbeda.

Opor ayam kampung adalah varian dari opor ayam, namun menggunakan ayam kampung sebagai bahan utama. Ayam kampung memiliki tekstur daging yang lebih kenyal dan aroma yang lebih gurih. Opor ayam kampung juga dikenal dengan kuah santan yang kental dan bumbu rempah-rempah yang kuat, sehingga memberikan cita rasa yang autentik dan lezat.

Bahan-bahan:

• Ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
• Santan kelapa
• Bawang merah
• Bawang putih
• Serai
• Jahe
• Lengkuas
• Kemiri
• Garam
• Gula
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri) hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam kampung dan aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan santan kelapa dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.

Tips:

Untuk mempermudah proses memasak, gunakan ayam kampung yang sudah dipotong-potong agar cepat matang.

Pastikan santan yang digunakan telah matang agar opor ayam memiliki tekstur yang lembut dan kental.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, opor ayam kampung simpel siap disajikan untuk menemani hidangan Anda. Selamat mencoba!

Resep Opor Ayam Kampung tanpa Santan adalah salah satu resep masakan khas Indonesia yang lezat dan sehat. Opor Ayam kampung ini menciptakan cita rasa yang kaya dengan bahan-bahan alami yang mudah ditemukan. Dalam mengolahnya, kita dapat mengikuti resep opor ayam kampung berikut!

Bahab-Bahan:

• 1 ekor ayam kampung (dipotong jadi 6 bagian)
• 4 butir telur ayam rebus
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 liter kaldu rebusan ayam kampung
• garam secukupnya gula secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• bawang goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 8 butir kemiri disangrai
• 4 siung bawang putih
• 2 ruas jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan potongan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna.
3. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, kemudian tuangkan kaldu ayam sedikit demi sedikit.
4. Masak sampai ayam empuk, kemudian masukkan telur rebus.
5. Bila kuah sudah cukup mengental, angkat opor dari kompor.