5 Resep Makanan Bayi 8 Bulan untuk Kecerdasan Otak, Praktis

Liputan6.com, Jakarta Makanan Pendamping ASI (MPASI) sangat penting dalam mendukung perkembangan kecerdasan otak mereka. Terutama ketika bayi mencapai usia 8 bulan, nutrisi yang tepat sangat krusial untuk pertumbuhan dan perkembangan otak yang optimal. Pemilihan resep makanan bayi 8 bulan untuk kecerdasan otak sangat penting bagi perkembangannya.

Nutrisi memainkan peran vital dalam perkembangan otak bayi. Menurut American Academy of Pediatrics Committee on Nutrition, beberapa nutrisi khusus memiliki peran yang lebih signifikan dalam perkembangan otak awal. Nutrisi tersebut meliputi, kolin, folat, yodium, zat besi, omega-3 (DHA dan EPA), protein, vitamin A, D, B6, dan B1, setra seng.

Dengan membuat resep makanan bayi 8 bulan untuk kecerdasan otak yang kaya akan nutrisi penting ini, itu dapat membantu mendukung perkembangan kecerdasan otak anak. Berikut resep makanan bayi 8 bulan untuk kecerdasan otak yang Liputan6.com kumpulkan dari berbagai sumber, Jumat (7/6/2024).

Bahan

• 2 sendok makan beras
• 1/2 buah tomat (dipotong kecil)
• 2 sendok makan jagung manis (dipotong kecil)
• Ikan salmon (sepotong kecil, dipotong dadu)
• 1 lembar daun salam
• Seledri (secukupnya, dicincang halus)
• 1 buah wortel kecil (dipotong dadu)
• 3-4 buah buncis (dipotong kecil)
• Air (secukupnya untuk memasak bubur)

Cara Membuat

1. Cuci beras hingga bersih. Masukkan beras ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya.
2. Masak beras dengan api sedang. Tambahkan daun salam ke dalam panci untuk memberikan aroma yang sedap.
3. Saat beras mulai lunak dan bubur hampir matang, tambahkan potongan tomat, jagung manis, dan ikan salmon. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan potongan wortel dan buncis ke dalam panci. Aduk kembali dan biarkan semua bahan matang dengan sempurna.
5. Tambahkan seledri yang sudah dicincang halus. Aduk bubur hingga semua bahan benar-benar matang dan teksturnya lembut.
6. Angkat bubur dari panci dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan kepada Si Kecil.

2. Resep Makanan Bayi 8 Bulan untuk Kecerdasan Otak: Bubur Brokoli

Bahan

• 1 centong nasi putih
• 1 sendok makan daging sapi giling (opsional)
• Bayam (secukupnya, dipotong kecil)
• Brokoli (secukupnya, diparut)
• 2 blok kaldu sapi
• 1 daun jeruk
• 2 daun salam
• 1 siung bawang putih, digeprek
• 1 siung bawang merah, digeprek
• Air (secukupnya untuk memasak)

Cara Membuat

1. Didihkan air dalam panci dan tambahkan 2 blok kaldu sapi. Aduk hingga kaldu larut.
2. Masukkan nasi putih ke dalam panci berisi kaldu sapi yang sudah mendidih.
3. Tambahkan bayam dan daun salam ke dalam panci. Masak hingga nasi dan bayam lunak.
4. Angkat panci dari api dan haluskan nasi beserta bayam menggunakan blender atau saringan hingga teksturnya sesuai untuk bayi.
5. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
6. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah digeprek hingga harum. Masukkan daun jeruk dan daun salam ke dalam tumisan.
7. Jika menggunakan daging sapi giling, masukkan daging ke dalam wajan dan tumis hingga matang.
8. Tambahkan air kaldu secukupnya, brokoli yang sudah diparut, dan bubur nasi yang telah dihaluskan. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang sempurna.
9. Pastikan semua bahan tercampur dan matang dengan baik. Angkat wajan dari api. Biarkan bubur sedikit mendingin sebelum disajikan kepada Si Kecil.

Bahan

• Beras (secukupnya)
• Santan (secukupnya)
• Dada ayam kampung, dicincang kecil
• Brokoli (secukupnya, dipotong kecil)
• Kacang merah (secukupnya, direbus hingga lunak)
• Wortel (secukupnya, dipotong kecil)

Cara Membuat

1. Cuci beras hingga bersih.
2. Cuci dan potong brokoli dan wortel menjadi potongan kecil-kecil.
3. Rebus kacang merah hingga lunak jika menggunakan kacang merah mentah.
4. Masak beras di atas api sedang dalam panci dengan air secukupnya.
5. Masak beras hingga setengah matang. Tambahkan santan ke dalam panci saat beras sudah setengah matang.
6. Masukkan dada ayam yang telah dicincang kecil. Aduk rata.
7. Tambahkan potongan brokoli dan wortel ke dalam panci.
8. Masukkan kacang merah yang sudah direbus. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
9. Masak hingga semua bahan matang sempurna dan nasi menjadi lembut. Aduk sesekali untuk memastikan semua bahan matang merata.
10. Setelah matang, angkat panci dari api. Haluskan nasi tim ayam menggunakan blender atau saringan hingga teksturnya sesuai untuk bayi.
11. Biarkan nasi tim ayam sedikit mendingin sebelum disajikan kepada Si Kecil.

4. Resep Makanan Bayi 8 Bulan untuk Kecerdasan Otak: Nasi Tim Ikan Tuna 

Bahan

• Ikan tuna segar (secukupnya)
• Nasi (secukupnya)
• Seledri (secukupnya)
• Jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis)

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan tuna segar dengan air mengalir.
2. Beri perasan jeruk nipis pada ikan tuna dan diamkan beberapa menit untuk menghilangkan bau amis.
3. Kukus ikan tuna hingga matang. Setelah matang, pisahkan daging ikan tuna dari tulangnya.
4. Rebus tulang ikan tuna dalam air untuk membuat kaldu. Biarkan kaldu mendidih beberapa saat hingga sari dari tulang ikan keluar.
5. Masukkan nasi ke dalam panci berisi air kaldu ikan tuna tanpa tulang. Masak nasi hingga lunak dan menyerap rasa kaldu.
6. Haluskan daging ikan tuna yang sudah dipisahkan dari tulangnya. Cincang seledri hingga halus.
7. Setelah nasi matang, masukkan daging ikan tuna yang telah dihaluskan dan seledri cincang ke dalam nasi.
8. Blender atau saring campuran nasi, daging ikan tuna, dan seledri hingga teksturnya lembut dan sesuai untuk bayi. Biarkan nasi tim ikan tuna sedikit mendingin sebelum disajikan kepada Si Kecil.

Bahan

• 1/2 mangkuk kacang hijau
• Air (secukupnya)

1. Cara Membuat
2. Cuci kacang hijau hingga bersih dengan air mengalir.
3. Sangrai kacang hijau di atas api sedang hingga sedikit kecoklatan dan aromanya keluar.
4. Setelah disangrai, pisahkan kulit kacang hijau dari bijinya. Anda bisa menampi atau menggosoknya dengan tangan untuk memisahkan kulitnya.
5. Rebus kacang hijau dalam air hingga lunak. Pastikan air cukup untuk merendam semua kacang hijau dan tetap ada air yang cukup selama proses perebusan.
6. Setelah kacang hijau lunak, angkat dari air rebusan dan haluskan menggunakan blender atau saringan hingga teksturnya lembut.
7. Jika perlu, tambahkan sedikit air rebusan kacang hijau saat menghaluskannya untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
8. Biarkan puree kacang hijau sedikit mendingin sebelum disajikan kepada Si Kecil.