6 Resep Tumis Toge Tahu yang Enak, Praktis Dimasak

Liputan6.com, Jakarta - Resep tumis toge tahu adalah hidangan yang menggabungkan tauge segar dengan potongan tahu yang renyah, disajikan dalam berbagai variasi rasa yang menggiurkan. Dalam setiap varian, bahan utama yang digunakan antara lain tahu yang dipotong dadu dan tauge segar yang memberikan tekstur yang khas.

Tumisan ini menjadi pilihan praktis untuk hidangan sehari-hari yang dapat disiapkan dengan cepat.

Untuk membuat resep tumis toge tahu, beberapa bahan yang umumnya digunakan meliputi tahu kuning atau tahu putih yang dipotong dadu. Lalu tauge segar, serta berbagai bumbu dan saus tambahan seperti saus tiram, kecap manis, cabe rawit untuk variasi pedasnya. Bumbu-bumbu lainnya seperti bawang merah, bawang putih, dan gula pasir. Kombinasi bahan ini memberikan cita rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi.

Resep tumis toge tahu memiliki fleksibilitas dalam pengolahan dengan berbagai variasi. Mulai dari tumis tauge tahu pedas yang menggunakan cabai rawit untuk sensasi pedas yang menyengat, hingga tumisan dengan saus tiram yang memberikan aroma gurih khas oriental.

Tidak hanya itu, beberapa resep juga menambahkan bahan tambahan seperti udang untuk cita rasa yang lebih kaya, tauco untuk sentuhan khas dari bumbu fermentasi, atau bahkan menggunakan sawi hijau untuk variasi yang lebih sehat dan bergizi.

Berikut Liputan6.com ulas resep tumis toge tahu yang dimaksudkan, Selasa (9/7/2024).

Tips Resep: Panaskan minyak secukupnya hingga panas sebelum menumis bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tambahkan sedikit gula untuk memperkaya rasa bumbu tumis resep tumis toge tahu.

Bahan-bahan:

1. 5 buah tahu kuning, potong dadu
2. 150 gr tauge
3. 4 buah cabai merah keriting, iris
4. 3 siung bawang merah besar, iris
5. 3 siung bawang putih, iris
6. 2 sdm saus tiram
7. 100 ml air putih
8. 2 sdm minyak untuk menumis
9. secukupnya gula pasir, merica, garam

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai hingga layu.
2. Masukkan tahu, aduk sebentar, lalu tambahkan air, saus tiram, garam, gula, dan merica.
3. Masukkan tauge, aduk rata, kecilkan api, diamkan hingga toge layu sedikit, lalu matikan api. Sajikan hangat.

2. Resep Tumis Toge Tahu Tauco

Tips Resep: Pastikan tauco yang digunakan sudah tercium harum sebelum memasukkan toge dan tahu. Tambahkan potongan pete untuk cita rasa yang khas dari resep tumis toge tahu.

Bahan-bahan:

1. Toge (sekitar 150 gr)
2. 1 papan pete
3. 1 buah tahu kotak besar, potong dadu dan digoreng setengah matang
4. 2 sdm tauco
5. secukupnya kaldu penyedap, gula

Bahan iris: 5 bh bawang merah, 3 bh bawang putih, 5 bh cabe merah, 5 bh cabe rawit, 3 bh cabe hijau, 1 bh tomat

Cara Memasak:

1. Tumis bawang merah dan putih hingga harum.
2. Masukkan tauco, tumis hingga harum.
3. Tambahkan petai, tumis sebentar.
4. Masukkan tauge dan tahu, masak sampai tauge setengah matang.
5. Masukkan tomat iris dan cabai iris.
6. Cek rasa, tambahkan kaldu bubuk dan gula secukupnya.
7. Sajikan hangat.

3. Resep Tumis Toge Tahu Pedas

Tips Resep: Goreng tahu setengah matang sebelum dimasukkan ke dalam tumisan untuk menjaga tekstur tahu tetap renyah.

Bahan-bahan:

1. 1/4 kecambah
2. 7 buah tahu
3. 5 cabe keriting
4. 8 cabe rawit hijau
5. 5 bawang putih
6. 7 bawang merah
7. saus tiram, royco ayam, gula, garam, lengkuas

Cara Memasak:

1. Potong dadu tahu dan goreng setengah matang.
2. Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabe keriting, dan geprek lengkuas, cabe rawit hijau biarkan utuh.
3. Tumis bumbu-bumbu, tambahkan garam, gula, dan royco.
4. Masukkan kecambah, aduk sebentar, tambahkan tahu dan siram dengan saus tiram.
5. Koreksi rasa, sajikan hangat.

Tips Resep: Rendam tahu sebentar dengan air garam pada resep tumis toge tahu sebelum digoreng untuk menghilangkan amisnya.

Bahan-bahan:

1. 250 gram tauge
2. 1 buah tahu putih, rendam air garam, potong dadu dan goreng setengah matang
3. 4 buah bawang merah iris
4. 2 buah bawang putih cincang
5. 5 buah cabai merah keriting potong serong
6. 1 batang daun bawang potong serong
7. 1 buah tomat dipotong dadu
8. 1 bungkus saori saus tiram
9. sedikit garam

Cara Memasak:

1. Goreng tahu setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga harum.
3. Masukkan tauge dan saus tiram, tumis hingga setengah layu.
4. Masukkan tahu yang sudah digoreng, daun bawang, dan tomat.
5. Tambahkan sedikit garam, koreksi rasa, sajikan panas.

5. Resep Tumis Toge Tahu Udang

Tips Resep: Masak udang hingga matang sebelum menambahkan tauge agar tidak overcooked pada resep tumis toge tahu.

Bahan-bahan:

1. 2 buah tahu
2. 100 gr tauge
3. Udang
4. 3 siung bawang putih
5. 3 siung bawang merah
6. 3 buah cabe rawit
7. 2 buah cabe merah besar
8. saos tiram, kecap, masako, gula, air

Cara Memasak:

1. Potong tahu menjadi dadu, goreng hingga kecoklatan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum.
3. Masukkan potongan udang, masak hingga udang matang.
4. Tambahkan tauge dan 1 cup air, masak hingga tauge agak layu.
5. Tambahkan saus tiram, kecap, gula, dan masako secukupnya. Masukkan tahu, aduk merata, dan tes rasa sebelum disajikan.

6. Resep Tumis Toge Tahu Sawi

Tips Resep: Tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu sebelum menambahkan sawi hijau pada resep tumis toge tahu untuk mendapatkan aroma yang meresap.

Bahan-bahan:

1. 2 buah tahu putih, potong dadu dan digoreng
2. 1 genggam toge
3. 1 ikat sawi hijau
4. 2 siung bawang putih
5. 3 butir bawang merah
6. 7 buah cabe oren/rawit biasa
7. 1 sdm saus tiram
8. 1/2 sdm kecap manis
9. secukupnya garam, gula pasir

Cara Memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan sawi hijau, tumis hingga layu.
3. Tambahkan toge dan tahu goreng, tambahkan garam, gula, saus tiram, dan kecap manis.
4. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata dan nikmat. Sajikan panas.

Setiap resep tumis toge tahu di atas menawarkan variasi cita rasa yang berbeda, cocok untuk variasi hidangan sehari-hari.