4 Resep Chicken Cordon Bleu Lezat, Hindangan Praktis ala Restoran Mewah

Liputan6.com, Jakarta Chicken Cordon Bleu adalah hidangan klasik yang menggoda selera dengan kelezatannya yang tak tertandingi. Kombinasi daging ayam yang lembut, keju yang meleleh, dan daging asap yang gurih membuat hidangan ini menjadi favorit di berbagai belahan dunia. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai resep Chicken Cordon Bleu yang bisa Anda coba di rumah, mulai dari versi sederhana hingga yang istimewa ala restoran.

Asal-usul Chicken Cordon Bleu dapat ditelusuri kembali ke Swiss pada abad ke-20. Nama "cordon bleu" sendiri berasal dari bahasa Prancis yang berarti "pita biru", merujuk pada penghargaan tertinggi yang diberikan kepada koki terbaik. Hidangan ini awalnya dibuat dengan daging sapi, namun seiring waktu, versi ayam menjadi lebih populer karena lebih ringan dan lebih mudah dimasak.

Popularitas Chicken Cordon Bleu tidak lepas dari cita rasanya yang memanjakan lidah. Perpaduan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, ditambah dengan lelehan keju yang creamy, menciptakan pengalaman kuliner yang sulit dilupakan. Selain itu, hidangan ini juga cukup versatile, bisa disajikan sebagai menu utama yang mewah atau dipotong-potong sebagai makanan pembuka yang elegan.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah sejumlah resep Chicken Cordon Bleu yang mudah dan praktis, seperti yang telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Sabtu (20/7/2024).

Resep Chicken Cordon Bleu ala rumahan ini adalah versi sederhana namun tetap lezat dari hidangan klasik tersebut. Cocok untuk Anda yang ingin mencoba membuat Chicken Cordon Bleu untuk pertama kalinya.

Bahan:

• 2 buah dada ayam tanpa tulang
• 2 lembar daging asap
• 2 potong keju mozzarella
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 sdm tepung bumbu serbaguna
• 4 sdm tepung roti
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Belah dada ayam menjadi dua bagian, tapi jangan sampai putus. Pipihkan masing-masing lembaran daging ayam.
2. Beri satu lembar daging asap dan satu lembar keju. Pastikan keju dan daging asap berada di tengah-tengah.
3. Lumuri daging ayam dengan tepung bumbu, ratakan. Celupkan ke dalam kocokan telur dan lumuri dengan tepung roti sampai seluruh permukaannya tertutup.
4. Tutup dengan plastik, dan simpan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit.
5. Panaskan minyak goreng, tambahkan margarin, gunakan api sedang. Goreng daging ayam sampai kedua permukaannya kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Hidangkan selagi panas bersama pelengkap seperti kentang goreng, sayuran rebus, dan saus sambal.

Tips: Untuk hasil yang lebih renyah, Anda bisa menggoreng Chicken Cordon Bleu dua kali. Goreng sebentar hingga kecokelatan, angkat dan dinginkan selama beberapa menit, lalu goreng kembali hingga benar-benar matang.

Ingin mencoba variasi Chicken Cordon Bleu yang sedikit berbeda? Resep ini menggunakan smoked beef dan keju mudah leleh untuk hasil yang lebih istimewa namun tetap praktis untuk dibuat di rumah.

Bahan:

• 2 buah dada ayam tanpa tulang
• 2 lembar smoked beef
• 2 potong keju mudah leleh
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 sdm tepung bumbu serbaguna
• 4 sdm tepung roti
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Memasak:

1. Ambil dada ayam fillet lalu belah tipis-tipis, namun jangan sampai terputus. Memarkan dengan pemukul daging. Taburi dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk.
2. Gulung dada ayam rapi dan kencangkan dengan tusuk gigi.
3. Lumuri daging ayam dengan tepung bumbu, ratakan. Celupkan ke dalam kocokan telur dan lumuri dengan tepung roti sampai seluruh permukaannya tertutup.
4. Panaskan minyak goreng, tambahkan margarin, gunakan api sedang. Goreng daging ayam sampai kedua permukaannya kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Hidangkan selagi panas bersama pelengkap seperti kentang goreng, sayuran rebus, dan saus sambal.

Jika Anda mencari cara membuat Chicken Cordon Bleu yang lebih sehat dan praktis, resep panggang ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan metode panggang, Anda bisa mengurangi penggunaan minyak tanpa mengorbankan kelezatannya.

Bahan:

• 2 buah dada ayam filet
• 2 lembar smoked beef
• 2 potong keju mozzarella
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica

Cara Memasak:

1. Panaskan oven hingga suhu 175 derajat celsius. Siapkan loyang untuk alas panggang ayam.
2. Siapkan dada ayam, pukul-pukul hingga ketebalannya menipis agar mudah diisi. Taburi dengan garam dan merica, beri satu potong keju dan irisan smoked beef.
3. Gulung dada ayam rapi dan kencangkan dengan tusuk gigi.
4. Tempatkan di loyang yang sudah disiapkan, taburi dengan tepung roti sebelum dipanggang.
5. Panggang hingga matang selama 30-35 menit. Angkat dan beri irisan keju, panggang kembali hingga leleh. Cabut tusuk gigi dan sajikan.

Ingin menyajikan Chicken Cordon Bleu dengan tampilan dan rasa ala restoran? Coba resep ini yang menggunakan teknik memasak yang sedikit berbeda untuk hasil yang lebih mewah.

Bahan:

• 2 buah dada ayam tanpa tulang (fillet)
• 2 lembar smoked beef
• 2 potong keju melted
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 sdm tepung bumbu serbaguna
• 4 sdm tepung roti
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:

1. Ambil dada ayam fillet lalu belah tipis-tipis, namun jangan sampai terputus. Memarkan dengan pemukul daging. Taburi dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk.
2. Gulung dada ayam rapi dan kencangkan dengan tusuk gigi.
3. Lumuri daging ayam dengan tepung bumbu, ratakan. Celupkan ke dalam kocokan telur dan lumuri dengan tepung roti sampai seluruh permukaannya tertutup.
4. Panaskan minyak goreng, tambahkan margarin, gunakan api sedang. Goreng daging ayam sampai kedua permukaannya kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Hidangkan selagi panas bersama pelengkap seperti kentang goreng, sayuran rebus, dan saus sambal.

Dengan variasi resep Chicken Cordon Bleu, Anda memiliki banyak pilihan untuk mencoba hidangan klasik yang lezat ini. Mulai dari versi rumahan yang sederhana hingga versi mewah ala restoran, setiap resep menawarkan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Jadi, pilih resep yang paling sesuai dengan selera dan kemampuan memasak Anda, dan nikmati kelezatan Chicken Cordon Bleu di rumah!

Ingatlah bahwa kunci dari Chicken Cordon Bleu yang sempurna terletak pada keseimbangan antara daging ayam yang lembut, keju yang meleleh, dan lapisan luar yang renyah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai jenis keju atau daging asap untuk menciptakan variasi Chicken Cordon Bleu versi Anda sendiri. Selamat mencoba dan selamat menikmati!