Bakwan Jagung Krispi Tanpa Terigu, Camilan Sehat dan Gurih

Liputan6.com, Jakarta Bakwan jagung adalah salah satu camilan populer yang sering dinikmati karena rasa renyah dan gurihnya. Biasanya, resep bakwan jagung memerlukan terigu sebagai bahan utama untuk memberikan tekstur yang krispi. Namun, bagi mereka yang ingin menghindari penggunaan terigu atau memiliki preferensi tertentu, masih ada cara untuk menikmati bakwan jagung dengan hasil yang tetap renyah dan lezat tanpa menambahkannya.

Resep bakwan jagung tanpa terigu memanfaatkan bahan-bahan alternatif untuk menciptakan adonan yang padat dan tetap mengembang dengan baik saat digoreng. Bahan seperti tepung beras atau tepung jagung bisa digunakan untuk memberikan tekstur krispi tanpa harus menggunakan terigu. Selain itu, penggunaan jagung manis segar dan bumbu yang tepat juga dapat meningkatkan cita rasa dan kelezatan bakwan jagung ini.

Artikel ini akan membahas resep bakwan jagung renyah krispi tanpa menggunakan terigu, memberikan panduan langkah demi langkah tentang cara membuat camilan ini dengan bahan yang lebih sehat dan sesuai kebutuhan diet Anda. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati bakwan jagung yang tetap enak dan memuaskan, sambil menyesuaikan dengan preferensi pribadi atau kebutuhan diet yang ada, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (15/8/2024).

Berikut adalah daftar bahan dengan kalimat yang berbeda namun tetap mempertahankan konteksnya:

• 250 gram beras yang sudah digiling menjadi tepung
• 300 ml air bersih
• 3 sendok makan tepung tapioka
• 2 buah jagung manis
• 1 buah wortel segar
• 2 batang daun bawang pre
• 1 batang daun seledri
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 siung bawang merah, diiris tipis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/8 sendok teh kunyit bubuk

1. Serut jagung manis dan wortel. Iris halus daun bawang serta seledri, lalu campurkan semua bahan dalam satu wadah.
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah, kemudian tambahkan ke dalam campuran sayuran.
3. Tambahkan tepung beras, tapioka, lada, gula, garam, dan kaldu bubuk. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan besar hingga cukup panas.
5. Ambil satu sendok adonan bakwan dan letakkan di pinggir wajan, ulangi hingga wajan terisi penuh.
6. Goreng hingga bakwan berwarna kecokelatan dan matang, hindari membaliknya terlalu sering agar tidak menyerap banyak minyak.
7. Setelah terlihat matang dan keras, baru balik bakwan tersebut. Angkat dan tiriskan setelah matang dan kriuk.

Selamat menikmati bakwan jagung yang renyah dan krispi tanpa menggunakan tepung terigu. Ayo coba buat di rumah!