Resep Membuat Ikan Mujair Goreng, Rasakan Sensasi Renyah dan Lembut

Liputan6.com, Jakarta Ikan mujair goreng adalah hidangan yang menggugah selera dengan kombinasi tekstur renyah di bagian luar dan kelembutan di dalamnya. Resep ini menawarkan cara sederhana untuk menyajikan ikan dengan hasil yang memuaskan, ideal untuk dinikmati sebagai lauk atau hidangan utama. Dengan teknik yang tepat, ikan mujair dapat menjadi sajian yang menggugah selera dan penuh rasa.

Rahasia kelezatan ikan mujair goreng terletak pada proses pengolahan dan teknik penggorengan yang benar. Ikan mujair yang segar dibumbui dengan rempah pilihan dan digoreng hingga mencapai tingkat kerenyahan yang diinginkan, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan juicy. Bumbu yang meresap ke dalam ikan menambah cita rasa, menjadikannya hidangan yang tak hanya lezat tetapi juga menggugah selera.

Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat dalam resep ini, menciptakan ikan mujair goreng yang sempurna bisa menjadi hal yang mudah dan menyenangkan. Teknik penggorengan yang benar dan bahan-bahan berkualitas akan menghasilkan ikan mujair dengan tekstur renyah di luar dan kelembutan di dalam, membuat setiap gigitan menjadi pengalaman yang memuaskan, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (26/8/2024).

Petunjuk untuk Mengolah Ikan Goreng Mujair:

1. Pilihlah ikan mujair yang masih segar agar rasa yang dihasilkan lebih nikmat dan gurih.
2. Oleskan ikan dengan perasan jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis yang tidak diinginkan.
3. Pastikan jumlah minyak yang digunakan cukup banyak dan sudah panas saat menggoreng, sehingga ikan dapat matang dengan sempurna dan kulitnya menjadi renyah.

Daftar Bahan:

• 2 ekor ikan mujair, bersihkan dan buat sayatan di bagian tubuhnya.
• 2 buah jeruk nipis, peras untuk melumuri ikan.
• 1 sdt garam.
• 4 siung bawang putih, haluskan.
• 1 sdt ketumbar, haluskan.
• 1 ruas kunyit, haluskan.
• Air secukupnya untuk mencampur bumbu halus.
• Minyak goreng secukupnya untuk proses menggoreng.

Proses Pembuatan:

1. Setelah membersihkan ikan, oleskan air jeruk nipis dan garam pada permukaannya.
2. Biarkan selama 10-15 menit untuk mengurangi bau amis dan memberikan rasa dasar pada ikan.
3. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan sedikit air hingga menjadi pasta.
4. Oleskan bumbu tersebut secara merata pada ikan, pastikan bumbu masuk ke dalam sayatan ikan.
5. Diamkan selama 20-30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
6. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam sebagian besar ikan, sehingga hasil gorengan menjadi renyah dan matang sempurna.
7. Masukkan ikan satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng hingga ikan berwarna kecokelatan dan kulitnya renyah, sekitar 5-7 menit di setiap sisi.
8. Angkat ikan dan tiriskan dari minyak.
9. Tempatkan ikan mujair goreng di atas piring saji.
10. Sajikan bersama sambal dan lalapan sesuai selera.

Selamat mencoba resep ikan mujair goreng ini di rumah! Hasil akhirnya akan memberikan ikan goreng yang lezat dengan tekstur renyah di luar dan tetap juicy di dalam.