Resep 6 Makanan Sehat dan Lezat dari Alpukat Mentega, Cocok Buat Menu Diet

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tidak menyukai alpukat mentega? Buah yang satu ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Alpukat mentega memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang creamy, sangat cocok untuk dijadikan berbagai macam hidangan sehat, termasuk mendukung kesehatan jantung dan meningkatkan penyerapan nutrisi.

Dalam artikel ini, mari menjelajahi enam resep makanan sehat yang menggunakan alpukat mentega sebagai bahan utama. Dari salad segar hingga camilan energik, setiap resep tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Tanpa berbasa-basi, berikut resep makanan sehat yang menggunakan alpukat mentega dan bisa kamu coba di rumah. Yuk, langsung saja simak resep-resep berikut sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Kamis (3/10/2024):

Smoothie bisa menjadi pilihan yang tepat bagi kamu yang ingin sarapan sehat namun praktis. Perpaduan alpukat mentega dan bayam tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan vitamin dan serat.

Bahan-bahan:

• 1 buah alpukat mentega, ambil dagingnya
• 1 genggam bayam segar
• 1 buah pisang
• 1 gelas susu almond (atau susu pilihanmu)
• Madu atau pemanis alami lainnya sesuai selera

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
2. Blender hingga halus dan creamy.
3. Tuang ke dalam gelas dan smoothie sehat siap dinikmati!

Salad ini tidak hanya segar tetapi juga mengenyangkan. Kombinasi alpukat, jeruk, dan kacang-kacangan memberikan rasa yang unik serta tentunya sehat.

Bahan-bahan:

• 1 buah alpukat mentega, dipotong dadu
• 1 buah jeruk, dikupas dan dipotong-potong
• Segenggam kacang almond atau kacang mete, disangrai
• 1 genggam daun selada, disobek-sobek
• 1 sendok makan minyak zaitun, garam, dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan minyak zaitun, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
3. Salad alpukat siap disajikan. Cocok untuk makan siang yang sehat!

Toast alpukat menjadi menu sarapan yang sangat populer. Penambahan telur rebus membuat toast ini semakin kaya akan protein dan sangat cocok untuk memulai hari dengan baik.

Bahan-bahan:

• 1 buah alpukat mentega, dihaluskan
• 1 butir telur, direbus dan diiris
• 2 lembar roti gandum
• Garam, merica, dan bubuk cabai secukupnya
• Perasan lemon

Cara membuat:

1. Panggang roti gandum hingga berwarna kecokelatan.
2. Oleskan alpukat yang sudah dihaluskan di atas roti.
3. Tambahkan irisan telur rebus di atasnya.
4. Taburi dengan garam, merica, bubuk cabai, dan perasan lemon.
5. Toast alpukat dengan telur rebus siap untuk dinikmati!

Siapa bilang sushi harus menggunakan ikan? Sushi alpukat ini tidak kalah lezat dan tentunya lebih sehat. Cocok untuk kamu yang vegetarian atau ingin mencoba variasi sushi yang berbeda.

Bahan-bahan:

• 1 buah alpukat mentega, dipotong memanjang
• 2 lembar nori (rumput laut)
• 1 mangkuk nasi sushi
• Sayuran pilihan seperti timun dan wortel, dipotong memanjang
• Cuka beras dan gula (untuk nasi sushi)

Cara membuat:

1. Campurkan nasi dengan cuka beras dan gula, aduk hingga merata.
2. Letakkan nori di atas mat sushi, ratakan nasi di atasnya.
3. Susun potongan alpukat dan sayuran di tengahnya.
4. Gulung dengan rapi dan potong-potong.
5. Sushi alpukat siap disantap dengan kecap asin atau saus lainnya.

Jika Anda ingin menikmati sesuatu yang manis namun tetap sehat, es krim alpukat bisa menjadi pilihan yang tepat. Es krim ini tidak memerlukan peralatan khusus dan rasanya sangat lembut.

Bahan-bahan:

• 2 buah alpukat mentega, dihaluskan
• 200 ml susu kental manis (bisa diganti dengan susu almond untuk versi yang lebih sehat)
• 1 sendok makan air lemon
• 1/2 sendok teh ekstrak vanila

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar, aduk hingga merata.
2. Tuangkan campuran ke dalam wadah es krim.
3. Bekukan dalam freezer selama 4-6 jam. Es krim alpukat yang sehat dan lezat siap disajikan!

Bahan-bahan:

• 1 buah alpukat mentega, hancurkan
• 200 gram pasta (spaghetti atau jenis lainnya)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam, lada, dan parmesan secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus pasta sesuai petunjuk.
2. Sementara itu, panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih hingga harum.
3. Campurkan pasta yang sudah matang dengan alpukat hancur dan bawang putih, lalu bumbui dengan garam, lada, dan parmesan.
4. Sajikan hangat.