Resep Bola Ubi Isi Coklat untuk Camilan Anak, Lezat dan Bergizi

Liputan6.com, Jakarta Apakah Anda sudah akrab dengan camilan bola ubi? Ubi jalar, yang dikenal kaya akan karbohidrat dan serat, diolah menjadi bola-bola lezat yang kemudian digoreng dengan beragam isian, menjadikannya hidangan yang dapat dinikmati oleh semua kalangan, dari orang dewasa hingga anak-anak. Selain rasanya yang manis alami, ubi jalar juga mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, vitamin C, dan kalium, yang bermanfaat untuk kesehatan.

Penyajiannya yang mudah dan kandungan gizinya yang tinggi membuat bola ubi menjadi pilihan camilan yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menyehatkan, membuat perut si kecil kenyang sehingga energinya tetap terjaga sepanjang hari. Bola ubi dengan isian coklat adalah salah satu varian yang sangat digemari, menggabungkan kelembutan ubi dengan kejutan manis dari coklat leleh di dalamnya.

 Dengan sedikit kreativitas, bola ubi dapat disajikan dalam berbagai acara, mulai dari kumpul keluarga hingga pesta ulang tahun anak, menjadikannya camilan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis(10/10/2024).

Bahan yang perlu disiapkan :

• 1 kg ubi jalar berwarna ungu
• 1/2 sendok makan garam dapur
• 2 sendok makan gula pasir
• 5-6 sendok makan tepung terigu (atau sesuai kebutuhan)
• 4-5 sendok makan tepung maizena
• Cokelat batangan, meises, atau chocochips secukupnya
• Tepung roti dan air putih
• Minyak goreng rendah lemak

Berikut langkah membuat :

1. Bersihkan ubi jalar dengan mencucinya, kemudian kukus hingga matang. Setelah matang, biarkan sejenak hingga tidak terlalu panas, kemudian kupas kulitnya.
2. Tumbuk ubi jalar hingga lembut, lalu tambahkan gula, garam, dan tepung maizena.
3. Setelah semua bahan tercampur rata, bentuk adonan ubi menjadi bulatan dan isi dengan potongan cokelat batangan atau meises. Anda juga bisa mengganti isian sesuai selera, misalnya dengan choco chips.
4. Campur tepung terigu dengan air hingga membentuk pasta, kemudian celupkan bola ubi ke dalam adonan tepung dan ratakan. Setelah itu, gulingkan bola ubi dalam tepung roti.
5. Panaskan minyak dan goreng bola ubi hingga berwarna kecokelatan.
6. Bola ubi siap dinikmati.

Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan taburan gula halus atau bubuk kayu manis secukupnya agar anak lebih tertarik menikmatinya. Selamat mencoba!