Panduan Lengkap Membuat Brownies Kukus Cream Cheese yang Sempurna

Liputan6.com, Jakarta Brownies kukus cream cheese adalah variasi lezat dari brownies tradisional yang menawarkan tekstur lembut dan rasa yang kaya. Dengan perpaduan antara cokelat yang intens dan kelembutan cream cheese, hidangan ini menjadi pilihan sempurna bagi pecinta dessert yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.

Tidak hanya memanjakan lidah, brownies kukus juga lebih mudah dibuat karena tidak memerlukan oven, cukup dengan kukusan yang ada di rumah. Proses pengukusan ini memberikan kelembutan ekstra pada brownies, menjadikannya empuk dan lembut di setiap gigitan. Bahan-bahan yang digunakan pun cukup sederhana dan mudah ditemukan, seperti tepung terigu, cokelat bubuk, telur, gula, dan tentu saja, cream cheese.

Dengan sedikit usaha dan perhatian terhadap detail, Anda dapat menyajikan brownies yang tidak hanya lezat, tetapi juga tampak menarik dengan lapisan cream cheese yang menggoda. Mari bersama jelajahi langkah-langkah untuk membuat brownies kukus cream cheese yang empuk dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin(14/10/2024).

Bahan untuk Brownies :

• 150 gram cokelat hitam, dilelehkan
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 2 sendok makan bubuk kakao
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam

Bahan untuk Cream Cheese :

• 150 gram cream cheese pada suhu ruang
• 50 gram gula halus
• 1 butir telur
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Berikut langkah membuat :

1. Persiapkan Loyang dan Kukusan: Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan margarin, kemudian lapisi dengan kertas roti. Panaskan kukusan dengan api sedang, dan bungkus tutupnya dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
2. Campuran Brownies: Dalam mangkuk besar, gabungkan dark chocolate dan margarin yang telah dilelehkan. Tambahkan gula pasir dan aduk hingga tercampur rata. Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga semuanya tercampur dengan baik. Tambahkan tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, dan garam. Aduk hingga adonan brownies menjadi halus dan bebas gumpalan.
3. Campuran Cream Cheese: Dalam wadah terpisah, kocok cream cheese, gula halus, telur, dan ekstrak vanila hingga campuran menjadi lembut dan creamy.
4. Penyusunan dan Pengukusan: Tuang setengah dari adonan brownies ke dalam loyang dan ratakan. Kemudian, tuangkan adonan cream cheese di atasnya. Tambahkan sisa adonan brownies di atas lapisan cream cheese dan ratakan dengan spatula.
5. Proses Pengukusan: Kukus selama 30-40 menit hingga brownies matang dengan baik. Lakukan tes dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel, berarti brownies sudah matang. Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong.

Tips: Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, biarkan brownies dingin sepenuhnya sebelum dipotong agar lapisan cream cheese tetap rapi. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!