Tips Praktis Memasak Nasi Putih yang Bersih dan Pulen, Dijamin Rasa Enak!

Liputan6.com, Jakarta Nasi merupakan elemen esensial dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia, berfungsi sebagai sumber utama karbohidrat yang menyediakan energi untuk berbagai aktivitas. Kualitas nasi yang dikonsumsi tidak hanya ditentukan oleh jenis beras yang digunakan, tetapi juga oleh cara memasaknya.

Menurut kanal YouTube Bunda Kabari, ada trik baru yang mengajarkan cara memasak nasi agar tetap putih bersih, harum, dan tahan lama. Metode ini menggunakan bahan-bahan alami seperti jeruk nipis, daun pandan, dan daun salam yang efektif dalam mencegah nasi berubah warna menjadi kuning atau cepat basi.

Yuk pelajari langkah-langkah praktis untuk memasak nasi yang pulen dan menggugah selera, seperti dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (30/10/2024). 

Untuk mendapatkan nasi putih yang ideal, langkah awal yang harus dilakukan adalah membilas beras sampai benar-benar bersih. Tahap ini penting guna menghilangkan kotoran dan residu zat yang mungkin menempel pada butiran beras. Gunakan wadah besar untuk membilas beras, dan gosok perlahan agar sisa kulit beras bisa terlepas dengan baik.

Setelah proses pembilasan selesai, langkah selanjutnya adalah mengukur air dengan tepat. Berdasarkan rekomendasi dari kanal Bunda Kabari, cara termudah adalah memastikan ketinggian air mencapai satu ruas jari di atas permukaan beras. Teknik ini akan membantu Anda mendapatkan nasi yang lembut dan empuk, tanpa risiko terlalu kering atau lembek.

Dalam video tersebut, Bunda Kabari berbagi trik menarik untuk menambahkan satu sendok perasan jeruk nipis atau lemon ke dalam nasi setelah air ditambahkan. Jeruk nipis atau lemon ini dapat membuat nasi terlihat lebih putih dan lebih awet.

"Nasi jadi lebih tahan lama dan rasanya juga lebih nikmat," katanya. Keasaman alami dari jeruk nipis berfungsi sebagai pengawet alami yang ampuh, mencegah nasi cepat basi. Selain itu, asam sitratnya membantu menjaga warna nasi agar tetap putih bersih, memberikan tampilan akhir yang menawan.

Untuk membuat nasi beraroma lebih wangi dan menggugah selera, coba tambahkan sehelai daun pandan dan tiga helai daun salam ke dalam beras sebelum dimasak. Perpaduan daun pandan dan daun salam ini akan memberikan aroma alami yang lembut, mengingatkan kita pada karakteristik nasi uduk yang khas.

Selain itu, aroma harum dari daun pandan dan daun salam ini dapat meresap dengan baik ke dalam nasi, membuat pengalaman makan lebih menyenangkan tanpa mengubah rasa asli dari nasi putih yang sederhana.

Setelah semua bahan ditambahkan, aduk beras dan bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata, memastikan setiap elemen menyatu dengan baik. Tutup rice cooker dan biarkan memasak seperti biasa. Hasil akhirnya adalah nasi yang matang dengan sempurna, memancarkan aroma harmonis dari bahan tambahan yang terintegrasi.

Selama memasak, rice cooker akan mengeluarkan wangi yang mengingatkan kita pada nasi uduk yang harum, namun tetap mempertahankan rasa netral dari nasi putih. Penampilan nasi tetap putih bersih dan pulen, membuatnya tampak sangat menggugah selera.