Tips Memasak Bubur Nasi yang Lembut dan Tidak Gosong, Mudah Diikuti

Liputan6.com, Jakarta Bubur nasi merupakan pilihan menu favorit bagi banyak orang, baik untuk sarapan maupun saat dalam kondisi kurang sehat. Teksturnya yang lembut membuatnya mudah dicerna, sehingga cocok untuk semua kalangan. Selain itu, bubur nasi bisa dikombinasikan dengan berbagai topping, seperti ayam, kacang, atau sayuran, untuk menambah cita rasa.

Meskipun mudah ditemukan, banyak orang menganggap memasak bubur nasi sendiri cukup merepotkan. Tantangan utamanya adalah waktu memasak yang lama dan risiko gosong jika tidak diaduk dengan benar. Namun, ada trik sederhana yang bisa membuat proses memasak bubur lebih cepat dan praktis.

Dilansir pada Kamis (6/3), seorang kreator YouTube bernama Leony melalui kanal Dapur Leony membagikan cara memasak bubur nasi hanya dalam 10 menit. Metode ini tidak hanya menghasilkan bubur yang lembut tanpa risiko gosong, tetapi juga lebih hemat gas. Berikut langkah-langkah yang bisa Anda coba di rumah.

Langkah pertama untuk memasak bubur nasi adalah mempersiapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang biasanya sudah tersedia di dapur, seperti beras dan air.

Leony merekomendasikan penggunaan ½ gelas takar beras sebagai bahan utama. Selain itu, siapkan 3 gelas takar air untuk rebusan pertama, dan 1 gelas takar air untuk rebusan kedua. Bahan yang minimalis ini membuat proses masak lebih efisien dan ekonomis.

Setelah bahan siap, rebus 3 gelas takar air hingga mendidih. Masukkan ½ gelas takar beras ke dalam panci, lalu aduk perlahan agar beras tidak menempel di dasar panci.

Pada tahap ini, Anda harus memperhatikan api kompor. Gunakan api sedang agar rebusan tetap stabil tanpa risiko meluap. Aduk sesekali selama 5 menit hingga beras mulai mengembang dan airnya sedikit menyusut.

Setelah rebusan pertama selesai, tambahkan 1 gelas takar air ke dalam panci. Proses ini bertujuan untuk melanjutkan pengolahan tekstur bubur agar lebih lembut.

Rebus kembali dengan api kecil sambil terus diaduk secara perlahan. Leony menyebutkan, "Aduk dengan gerakan memutar agar bubur tidak menempel dan hasilnya lebih creamy." Teknik ini juga membantu mencegah gosong selama proses pemasakan.

Selama memasak, Anda dapat menyesuaikan kekentalan bubur sesuai selera. Jika ingin tekstur lebih cair, tambahkan sedikit air panas secara bertahap sambil tetap mengaduk.

Ketika bubur sudah mencapai konsistensi yang diinginkan, matikan api dan diamkan selama beberapa menit sebelum disajikan. Proses mendiamkan ini memungkinkan bubur untuk matang sempurna dengan suhu panas yang tersisa.

Bubur nasi yang lembut kini siap untuk disajikan. Untuk meningkatkan cita rasa, tambahkan topping seperti ayam suwir, kacang goreng, atau bawang goreng. Kuah kaldu juga dapat digunakan untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Leony juga menyarankan untuk menambahkan sedikit kecap asin atau saus sambal sesuai selera. Dengan kombinasi ini, bubur buatan Anda akan terasa seperti hidangan dari restoran.

Apa Saja Bahan untuk Membuat Bubur Nasi?

Bahan utamanya adalah ½ gelas takar beras, 3 gelas takar air untuk rebusan pertama, dan 1 gelas takar air untuk rebusan kedua.

Dengan metode ini, waktu yang dibutuhkan hanya sekitar 10 menit.

Aduk bubur secara berkala dengan api kecil atau sedang, serta gunakan teknik menambahkan air secara bertahap.