Resep Dimsum Ayam Sederhana untuk Hidangan Oriental di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Mencari resep dimsum ayam sederhana yang bisa dibuat di rumah? Dimsum merupakan salah satu hidangan dim sum yang paling populer di Indonesia. Hidangan khas Tiongkok ini telah menjadi favorit berbagai kalangan karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya Anda bisa membuat dimsum ayam dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat resep dimsum ayam sederhana, tidak perlu khawatir karena proses pembuatannya cukup mudah untuk diikuti. Yang terpenting adalah memperhatikan komposisi bahan dan teknik pembuatan yang tepat agar menghasilkan dimsum dengan tekstur yang pas. Dengan resep dimsum ayam sederhana ini, Anda bisa menghemat biaya dibandingkan harus membeli di restoran.

Berikut ini kami bagikan resep dimsum ayam sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah. Resep ini sudah disesuaikan dengan lidah Indonesia dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Dengan mengikuti langkah-langkahnya dengan teliti, Anda bisa menghasilkan dimsum yang tidak kalah lezat dengan buatan restoran.

Berikut ini telah Liputan6.com rangkum informasi lengkapnya, pada Jumat (3/1/2024).

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam giling
• 200 gram udang cincang (opsional)
• 50 gram tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Kulit pangsit secukupnya
• Wortel parut untuk hiasan

Bahan Saus:

• 5 sdm kecap asin
• 2 sdm cuka
• 1 sdm minyak wijen
• 2 buah cabai rawit, iris (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam giling, udang cincang (jika menggunakan), tepung tapioka, bawang putih halus, dan daun bawang dalam wadah besar.
2. Tambahkan telur, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1-2 sendok makan adonan di tengahnya.
4. Bentuk dimsum dengan cara melipat bagian pinggir kulit pangsit hingga membentuk keranjang kecil. Pastikan bagian tengah tetap terbuka.
5. Beri hiasan wortel parut di atas adonan.
6. Siapkan kukusan, lapisi dengan daun pisang atau kertas roti agar dimsum tidak lengket.
7. Kukus dimsum selama 15-20 menit dengan api sedang hingga matang.
8. Untuk membuat saus: campurkan semua bahan saus dalam mangkuk kecil, aduk rata.

1. Dimsum Ayam Jamur

Bahan-bahan:

• 400 gram ayam giling
• 100 gram jamur shiitake, cincang halus
• 50 gram tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• Kulit pangsit
• Wortel parut untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Rendam jamur shiitake hingga lunak, lalu cincang halus
2. Campurkan semua bahan kecuali kulit pangsit dan wortel
3. Ikuti langkah pembentukan dan pengukusan seperti resep dasar

2. Dimsum Ayam Udang Telur Asin

Bahan-bahan:

• 300 gram ayam giling
• 200 gram udang cincang kasar
• 2 butir kuning telur asin, haluskan
• 50 gram tepung tapioka
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe, parut
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Kulit pangsit
• Tobiko atau telur ikan untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam giling dengan udang cincang
2. Tambahkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan
3. Masukkan semua bumbu dan aduk rata
4. Bentuk dan kukus seperti resep dasar
5. Hiasi dengan tobiko setelah matang

3. Dimsum Ayam Sayuran

Bahan-bahan:

• 400 gram ayam giling
• 100 gram wortel, parut halus
• 50 gram kubis, cincang halus
• 50 gram tepung tapioka
• 2 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Kulit pangsit
• Jagung manis untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam giling dengan wortel parut dan kubis cincang
2. Tambahkan semua bumbu dan bahan lainnya
3. Aduk rata hingga tercampur sempurna
4. Bentuk dan kukus seperti resep dasar
5. Hiasi dengan jagung manis cincang

4. Dimsum Ayam Keju

Bahan-bahan:

• 400 gram ayam giling
• 100 gram keju cheddar parut
• 50 gram tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Kulit pangsit
• Saus keju untuk topping

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam giling dengan keju parut
2. Tambahkan semua bumbu dan bahan lainnya
3. Bentuk seperti biasa dan kukus hingga matang
4. Siram dengan saus keju saat penyajian

5. Dimsum Ayam Pedas

Bahan-bahan:

• 450 gram ayam giling
• 3-5 cabai rawit merah, haluskan
• 2 cabai merah keriting, haluskan
• 50 gram tepung tapioka
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Kulit pangsit
• Sambal merah untuk topping

1. Cara Membuat:
2. Tumis cabai halus hingga harum, sisihkan hingga dingin
3. Campurkan dengan ayam giling dan bumbu lainnya
4. Bentuk dan kukus seperti biasa
5. Sajikan dengan sambal merah di atasnya

6. Dimsum Ayam Nori

Bahan-bahan:

• 400 gram ayam giling
• 2 lembar nori, potong kecil-kecil
• 50 gram tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jahe, parut
• 2 sdm kecap asin Jepang
• 2 sdm minyak wijen
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Kulit pangsit
• Furikake untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam giling dengan potongan nori
2. Tambahkan semua bumbu dan aduk rata
3. Bentuk dan kukus seperti biasa
4. Taburi dengan furikake saat penyajian

Tips Membuat Dimsum:

1. Gunakan ayam giling yang masih segar untuk hasil terbaik
2. Jangan terlalu banyak menambahkan tepung agar tekstur tidak keras
3. Pastikan kukusan sudah panas sebelum memasukkan dimsum
4. Jaga jarak antar dimsum saat mengukus agar tidak menempel
5. Sajikan selagi hangat dengan saus pendamping

Selamat mencoba resep dimsum ayam sederhana ini! Jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan-bahan berkualitas dan mengikuti setiap langkah dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang maksimal.