5 Resep Bubur Sumsum Santan Kara Lembut & Creamy, Anti Gagal

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tak kenal kelezatan bubur sumsum? Hidangan tradisional Indonesia ini selalu berhasil memikat lidah dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas. Bubur sumsum, terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan santan, biasanya disajikan dengan kuah gula merah yang menambah cita rasa. Artikel ini akan memberikan 15 resep bubur sumsum santan kara yang mudah dibuat, bahkan untuk pemula sekalipun, sehingga Anda bisa menikmati kelezatannya kapan saja.

Kepopuleran bubur sumsum di Indonesia tak perlu diragukan lagi. Bubur ini seringkali menjadi pilihan takjil berbuka puasa, hidangan penutup yang menyegarkan, atau bahkan sebagai sarapan pagi yang mengenyangkan. Teksturnya yang lembut dan creamy, berpadu dengan manisnya kuah gula, menciptakan sensasi yang sulit ditolak. Penggunaan santan kara dalam resep-resep berikut ini memberikan kemudahan dan hasil yang konsisten, sehingga Anda tak perlu khawatir bubur sumsum buatan Anda akan gagal.

Berikut ini, kami hadirkan 15 variasi resep bubur sumsum santan kara yang telah dirangkum dari berbagai sumber. Resep-resep ini menawarkan berbagai pilihan rasa dan tekstur, dari yang klasik hingga modern, sehingga Anda bisa bereksperimen dan menemukan favorit Anda sendiri. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dengan kelezatan bubur sumsum buatan rumah, sebagaimana kumpulan resepnya telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (21/3/2025).

Bahan-Bahan:

• "250 gram tepung beras"
• "1000 ml air"
• "2 bungkus santan kara (65 ml/bungkus)"
• "1/2 sendok teh garam"
• "2 lembar daun pandan"

Bahan Kuah:

• "250 gram gula merah, disisir halus"
• "100 ml air"
• "1 lembar daun pandan"
• "Sejumput garam"

Cara Membuat:

1. "Campur tepung beras dengan 200 ml air, aduk rata hingga tidak bergerindil."
2. "Didihkan sisa air (800 ml) bersama daun pandan."
3. "Tuang campuran tepung beras ke dalam air mendidih sambil terus diaduk."
4. "Masukkan santan kara dan garam. Aduk terus dengan api kecil hingga mengental dan matang (sekitar 15-20 menit)."
5. "Untuk kuah gula merah, masak air, gula merah, dan daun pandan hingga gula larut. Saring untuk menghilangkan kotoran."
6. "Tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk dan siram dengan kuah gula merah. Sajikan selagi hangat."

Tips: Aduk terus bubur sumsum agar tidak menggumpal. Gunakan api kecil agar bubur matang merata dan teksturnya lembut.

Bahan-Bahan:

• "200 gram tepung beras"
• "130 ml santan kental"
• "2 lembar daun pandan"
• "1/2 sdm garam"
• "2 liter air"

Bahan Kuah:

• "200 gram gula aren"
• "3 sdm gula pasir"
• "1/4 sdt garam"
• "2 sdt tepung maizena"
• "300 ml air"

Cara Membuat:

1. "Campur bahan kuah gula merah, masak hingga mendidih, angkat, dan sisihkan."
2. "Campur tepung beras, santan, daun pandan, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit hingga rata."
3. "Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat."
4. "Sajikan bubur sumsum dengan kuah gula merah."

Bahan-Bahan:

• "150 gr tepung beras"
• "50 gr tepung tapioka"
• "2 lbr daun pandan"
• "1300 ml air"
• "Sejumput garam"

Bahan Kuah:

• "200 ml gula aren, sisir"
• "2 sdm gula palem"
• "1 lbr daun pandan"
• "300 ml air"

Cara Membuat:

1. "Campur semua bahan bubur, aduk rata, masak hingga mengental sambil diaduk terus."
2. "Untuk kuah kinca, campur semua bahan, masak hingga mendidih."
3. "Sajikan bubur sumsum dengan kuah kinca."

Bahan-Bahan:

• "250 gram tepung beras"
• "1000 ml air"
• "2 bungkus santan kara (65 ml)"
• "1/2 sendok teh garam"
• "10 lembar daun pandan"
• "2 tetes pewarna makanan hijau (opsional)"

Cara Membuat:

1. "Blender 8 lembar daun pandan dengan 200 ml air, saring."
2. "Campur air pandan dengan tepung beras, aduk rata."
3. "Didihkan sisa air dengan 2 lembar daun pandan."
4. "Tuang campuran tepung beras, aduk rata. Masukkan santan dan garam."
5. "Aduk hingga mengental. Tambahkan pewarna hijau (opsional)."
6. "Sajikan dengan kuah gula merah."

Bahan-Bahan:

• "250 gram tepung beras"
• "1000 ml air"
• "2 bungkus santan kara (65 ml)"
• "1/2 sendok teh garam"
• "2 lembar daun pandan"
• "200 gram nangka matang, potong dadu"
• "50 gram gula pasir"

Cara Membuat:

1. "Tumis nangka dengan gula pasir hingga karamel, sisihkan."
2. "Campur tepung beras dengan 200 ml air."
3. "Didihkan sisa air dengan daun pandan."
4. "Tuang campuran tepung, aduk rata. Masukkan santan dan garam."
5. "Aduk hingga mengental. Sajikan dengan topping nangka karamel."

Dengan berbagai variasi resep bubur sumsum santan kara di atas, Anda kini memiliki banyak pilihan untuk menciptakan hidangan manis yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain sesuai selera Anda, seperti menambahkan buah-buahan atau rempah-rempah lainnya.

Bagikan hasil kreasi bubur sumsum Anda di media sosial dan beri tahu kami pengalaman Anda membuatnya! Dengan kemudahan dan hasil yang konsisten, membuat bubur sumsum santan kara kini menjadi lebih menyenangkan dan anti gagal!