Resep Bistik Jadul, Lauk Makan yang Jadi Bikin Semangat Sahur

Liputan6.com, Jakarta - Menyiapkan menu sahur itu gampang-gampang-susah. Dalam misi menjaga semangat, makanan yang disajikan sebaiknya yang terasa lezat dan bisa dengan mudah dinimati, seperti bistik jadul dengan daging sapi sebagai bahan utama.

Secara tradisional, bistik adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan cara diungkep. Rasa manis dari sajian ini umumnya berasal dari penggunaan kecap dan gula jawa. Namun dalam kreasinya, Anda juga bisa membuat versi ringkasnya, termasuk mengganti pemanis dengan gula.

Daging sapi sendiri merupakan sumber protein hewani yang baik, apalagi dengan potongan minim lemak. Karena itu, bagian dagingnya bisa disesuaikan dengan diet harian masing-masing. Langsung catat resep bistik jadul kreasi pengguna Cookpad @kiena berikut, seperti dikutip Jumat, 15 Maret 2024.

Bistik Jadul

Bahan-bahan:

200 gram daging sapi bagian dalam

1 butir telur

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 sdm kecap manis

Sejumput garam

Secukupnya gula Jawa atau gula pasir dan kaldu bubuk

Secukupnya air

1 sdm minyak sayur

1 buah cabai rawit keriting atau bisa ditambah sesuai selera

Cara Membuat Bistik Jadul

1. Tumis bawang merah putih dan cabai sampai harum dan kering. Ambil sedikit buat taburan.
2. Masukan daging, lalu tambahan air, aduk rata.
3. Masukan bumbu-bumbu lalu masak sampai daging empuk dan bumbu meresap dengan menutup panci wajan.
4. Jika mau dimakan langsung, masukan telur kocok. Sebelum diangkat, aduk rata. Siap disajikan.