Chia Seed Pudding, Camilan Kekinian yang Sehat dan Praktis Buatan Sendiri

Liputan6.com, Jakarta Chia seed memang dikenal sebagai superfood yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Jika Anda sering melihat chia seed sebagai campuran smoothie bowl, kini Anda bisa membuatnya menjadi camilan lain yang tak kalah lezat. 

Salah satunya adalah menu chia seed pudding yang bisa Anda buat sendiri dan nikmati bersama keluarga dengan menyimak resep praktis dari @tastemade, berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1/4 cangkir chia seed 

• 1 cangkir santan

• 1 sendok makan rice malt syrup

• 2 buah kiwi

• 4 buah stroberi

• Buah berry dan daun mint untuk hiasan

Layer kiwi:

• 5 buah kiwi yang sudah dibekukan

• 2 sendok makan rice malt syrup

• 1 buah pisang

• 1 cangkir santan

Layer Stroberi:

• 2 cangkir buah stroberi beku

• 2 sendok makan rice malt syrup

• 1 buah pisang

• 1 cangkir santan

 

Insta-Worthy Chia Seed Pudding @thescranline ⠀ INGREDIENTS: ⠀ ¼ cup chia seeds (black or white)⠀ 1 cups coconut milk (canned or from carton)⠀ 2 tbsp rice malt syrup⠀ 2 kiwifruits⠀ 4 strawberries⠀ Extra berries to decorate⠀ Mint leaves to decorate⠀ ⠀ KIWIFRUIT LAYER:⠀ 5 kiwifruits (peeled, cubed and frozen)⠀ 2 tbsp rice malt syrup⠀ 1 banana⠀ 1 cup coconut milk (canned or from carton)⠀ ⠀ STRAWBERRY FRUIT LAYER:⠀ 2 cups strawberries (frozen)⠀ 2 tbsp rice malt syrup⠀ 1 banana⠀ 1 cup coconut milk (canned or from carton)⠀ ⠀ STEPS:⠀ Peel the kiwis and slice. Clean the strawberries and slice.⠀ For the chia seed layer - Add chia seeds to a large mixing bowl. Pour coconut milk in and mix. Allow to sit for 5 minutes. The chia seeds will soak up the milk and expand slightly. Add rice malt syrup and mix. Set aside.⠀ For the kiwifruit and strawberry layer - Add frozen kiwis, coconut milk, rice malt syrup and sliced banana to a food blender and blend until well combined. Rinse the blender and repeat with the strawberry layer ingredients.⠀ Stick the kiwi fruits to the bottom inside of your serving cups. Serving cups should be at least 400ml in size. Pick ones that are clear so you can see the fruits. Gently pour in the kiwi smoothie into each cup.⠀ Carefully add chia seed mixture on top.⠀ Stick strawberries to the top of the glass and gently pour in strawberry layer.⠀ Add some fresh berries on top and a mint leaf to decorate before serving.⠀ #chiaseeds #pudding #coconutmilk #kiwi #strawberries #berries #bananas

Sebuah kiriman dibagikan oleh Tastemade (@tastemade) pada 9 Apr 2018 jam 9:08 PDT

1. Kupas, lalu bersihkan buah kiwi dan stroberi, lalu potong-potong. Sisihkan.

2. Buat layer chia seed dengan menuangkannya ke dalam wadah. Lalu, campurkan dengan santan dan rice malt syrup. Aduk dan diamkan selama 5 menit.

3. Selanjutnya buat layer kiwi dan stroberi dengan mencampurkan semua bahan-bahan ke dalam blender hingga halus. Sisihkan.

4. Tempelkan potongan kiwi pada bagian dalam wadah. Lalu, tuangkan layer kiwi sebagai bagian bawah.

5. Untuk bagian layer yang kedua, tuang campuran chia seed. Lalu, tempelkan potongan buah stroberi di atasnya.

6. Tuang kembali layer stroberi untuk bagian paling akhir. Kemudian, beri hiasan buah berry dan daun mint. Sajikan selagi dingin.