Resep Masakan Sederhana yang Enak, Murah dan Praktis

Liputan6.com, Jakarta Di balik namanya sebagai masakan sederhana, beberapa menu ini menyimpan kelezatan rasa yang menggugah selera. Tak heran, masakan sederhana sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Resep masakan sederhana ini cocok buat hidangan sehari-hari karena murah dan praktis. 

Kelebihan lain dari mengolah resep masakan sederhana adalah bahan-bahannya mudah didapatkan dan harganya murah. Bahkan proses pembuatannya pun nggak ribet. Anda juga bisa memodifikasi bahan-bahannya sesuai selera.

Nah, berikut ini Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber Selasa (1/1/2019), resep masakan sederhana yang enak, murah dan praktis. Meski sederhana, kelezatan masakan ini dijamin bakal menggoyang lidahmu

Selain cara pembuatannya nggak ribet, bahan-bahan resep makanan sederhana ini juga mudah ditemukan. Resep makanan satu ini kerap hadir dalam sajian menu sehari-hari. Nah, berikut ini resep masakan sayur bayam. 

Bahan yang dibutuhkan:

- 3 ikat bayam segar, pilih daun yang masih muda dan ambil pucuknya, cuci bersih.

- 2 buah wortel, dipotong-potong agak tipis menyerong

- 3 buah jagung manis berukuran sedang, dipotong-potong dengan ukuran secukupnya (5 cm)4 buah bawang merah, iris tipis-tipis

- 1 siung bawang putih, geprek

- 3 cm kunci, bersihkan

- 1 buah tomat besar, belah jadi empat

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 1/4 liter air

Cara membuat resep makanan sederhana sayur bayam:

- Siapkan panci, ambil air dan masak air hingga mendidih.

- Setelah air mendidih, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan kunci yang sudah digeprek. Lanjutkan merebus sampai mengeluarkan aroma harum.

- Tambahkan wortel dan jagung manis, masak terus sampai kedua bahan ini menjadi empuk. Tambahkan tomat, garam, dan gula pasir, lanjutkan memasak sampai mendidih.

- Terakhir, masukkan bayamnya dan masak sampai lunak atau matang dengan api sedang. Angkat dan sajikan. Santap selagi masih hangat.

Menyantap nasi hangat ditemani sayur cah kangkung yang gurih dengan sedikit rasa pedas adalah suatu kenikmatan hakiki. Nah, berikut ini resep masakan sederhana cah kangkung.

Bahan-bahan:

1 ikat kangkung segar, potong-potong

3 buah cabai merah

3 buah cabai rawit merah

2 siung bawang putih, iris tipis

1 siung bawang putih, cincang kasar

1 buah tomat, potong dadu

2 sdm saus tiram

Garam secukupnya

1 sdm Minyak untuk menumis

Cara membuat cah kangkung:

- Panaskan wajan dan masukkan minyak. Setelah panas tumis bawang putih kemudian masukkan bawang merah.

- Setelah bawang harum, masukkan cabai, tomat dan saus tiram.

- Tambahkan sedikit air kemudian masukkan potongan kangkung.

- Aduk rata, tambahkan sedikit garam dan masak hingga kangkung melunak.

- Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tumis kacang panjang yang dicampur dengan tempe sangat pas apabila disajikan sebagai menu makan sehari-hari. Apalagi resep masakan sederhana ini cara membuatnya sangat mudah.

Bahan:

200 gram kacang panjang, potong 2-3 cm

100 gram tempe, potong kotak dengan ukuran lebih kurang 1x1 cm, goreng setengah matang2 buah cabai rawit, iris tipis

100 ml air

2 buah cabai hijau besar, potong bulat lebih kurang 1/2 cm

2 buah cabai merah besar, potong bulat lebih kurang 1/2 cm

Minyak goreng secukupnya

Bumbu tumis:

5 butir bawang merah, iris

4 siung bawang putih, iris

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan1 sendok makan kecap manis

Garam secukupnyaMerica bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya 

Cara membuat tumis kacang panjang tempe:

- Panaskan minyak goreng. Masukan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk dan tumis sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma dan tercium harum.

- Selanjutnya tambahkan cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit. Aduk-aduk sampai cabai layu.

- Kemudian, masukan kacang panjang dan tempe yang telah digoreng. Aduk sampai rata.

- Masukan air dengan takaran yang telah ditentukan. Aduk kembali sampai merata. Tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, merica bubuk dan kecap manis. Aduk-aduk hingga bumbu larut.

- Masak kembali hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

- Tumis kacang panjang tempe siap disajikan.

Lezat, gurih dan segar, sayur asem paling nikmat disantap di siang hari. Resep masakan sederhana ini cara membuatnya sangat mudah lho. Tak hanya nikmat, sayur asem juga memiliki nutrisi yang sangat baik buat tubuh. Nah, berikut ini resep masakan sayur asem.

Bahan-bahan:

1 buah labu siam (potong dadu)

100 gram sayur labu (potong dadu)

50 gram kecambah kedelai

4 buah kacang panjang (potong sesuai selera)

1 buah jagung manis (potong sesuai selera)

6 batang sayur kangkung (siangi)

1 buah tomat

1 sdt asam jawa 

Bumbu:

2 Siung bawang merah (haluskan)

3 Siung bawang putih (haluskan)

3 Buah cabai (haluskan)

Garam (secukupnya)

Gula (secukupnya)

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Bawang merah goreng (secukupnya)

Cara membuat sayur asem:

- Didihkan air kira-kira sebanyak 1,5 liter.

- Masukkan bumbu ke dalam air lalu masak hingga matang.

- Masukkan sayur labu siam, labu, kacang panjang dan kecambah kedelai.

- Jika sayur pertama sudah cukup matang, tambahkan jagung panjang dan sayur kangkung.Tambahkan asam jawa dan tomat serta bawang merah goreng.

- Aduk rata semua bahan dan masak hingga mendidih serta sayur matang.

- Sayur asem telah matang dan siap disajikan.

Tak cuma murah dan mudah, resep masakan sederhana ini juga mengandung banyak gizi dari sayuran yang digunakannya. Anda juga bisa mengganti bahannya sesuai dengan sayuran yang Anda sukai. Resep masakan sederhana ini makin lezat kala disantap dengan nasi putih yang hangat. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

6 kacang panjang yang dipotong 2 cm

1/2 ons tauge

3 buah wortel, iris seukuran korek api1 ikat bayam, ambil daunnya

1 ikat kangkung, ambil daunnya

1 ikat kemangi, ambil daunnya

Bumbu yang dihaluskan:

5 siung bawang putih

2 buah kencur ukuran 2 cm

5 buah cabe rawit

4 buah cabe merah

1 sendok makan gula merah yang telah diiris

2 sendok makan gula pasir

Penyedap secukupnya atau sesuai selera

Garam secukupnya atau sesuai selera 

Bahan tambahan:

4 lembar daun jeruk nipis, diiris tipis-tipis

200 gram kelapa parut kasar 

Cara membuat urap:

- Siapkan bahan sayur-sayuran terlebih dahulu, kemudian rebus bahan sayur-sayuran tersebut kecuali kemangi, supaya warna sayuran terlihat bagus dan alami, lalu tambahkan sedikit garam dan gula dalam air rebusan.

- Setelah rebusan sayur matang, angkat dan letakkan dalam wadah atau piring berukuran besar.

- Kemudian campurkan parutan kelapa bersama bumbu yang telah dihaluskan lalu campur irisan daun jeruk.

- Bungkus bumbu yang sudah dicampurkan menggunakan daun pisang. Kemudian kukus.

- Setelah bumbu urap matang, campurkan bumbu dengan sayuran lalu aduk sampai tercampur rata semuanya.

- Resep masakan sederhana siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga.