Resep Butter Chicken with Tumeric Rice, Menu Alternatif untuk Lebaran

Liputan6.com, Jakarta - Kita akan merayakan lebaran atau Hari Raya Idul Fitri 1440 H pada esok hari, Rabu, 5 Juni 2019. Sudah menjadi tradisi di Indonesia, ketupat selalu jadi menu utama saat lebaran.

Hampir di tiap rumah atau tempat perayaan Idul Fitri, pasti ada sajian ketupat dengan beragam lauknya, seperti opor ayam dan gulai. Tapi tak harus selalu ketupat. Ada beberapa menu alternatif yang bisa disajikan saat lebaran.

Misalnya saja, Butter Chicken with Tumeric Rice yang merupakan masakan khas India. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Simak cara membuatnya hidangan alternatif lebaran berikut ini.

Bahan-bahan:

Untuk Ayam

500 gram tanpa tulang

1/2 sendok bubuk garam masala

1/2 sendok makan bubuk paprika

1/2 sendok makan

1/2 sendok hitam

1/2 sendok makan garam

Saus

3 sendok makan unsalted butter

1 buah bawang bombay

1 buah cabe merah

2 buah cabe rawit

1/2 sendok makan bubuk garam masala

1/2 sendok makan

1 sendok makan tomat pasta

200 ml tomat halus (jus)

100 gram krim masak

100 gram yoghurt

1/2 sendok hitamdaun ketumbar

Beras

500 beras600 gram air

7 cm kuning

150 ml santan

1/2 sendok makan garam

1 sendok teh lada putih

10 buah bawang merah

5 buah bawang putih

5 daun jeruk

2 potong sereh

10 gram kismis

Garnish

Daun ketumbar.

Saksikan video pilihan di bawah ini:

1. Marinasi ayam dengan semua bumbu yang tertulis di bagian mix for chicken.

2. Diamkan dan marinasi setidaknya 30 menit di dalam kulkas.

3. Buat nasi kuningnya.

4. Cuci beras hingga 2 kali dan siapkan bumbu yang dihaluskan.

5. Ambil dan masak kunyit, , bawang putih, lemon grass, daun jerukhingga wangi dengan minyak hingga kecokelatan.

6. Ambil blender dan masukkan bawang , bawang putih, kunyit, santan, , garam, dan lada. Blender hingga .

7. Masak nasi dengan semua bahan didalam blender hingga air semua ke dalam . Ambil dan hingga semua nasi mengembang.

8. Ambil panci non stick.

9. Masak ayam hingga kecokelatan dengan minyak panas, lalu angkat dan sisihkan.

10. Di yang sama masukkan bawang bombay, cabai, tomat halus. Haluskan.

11. Masukkan mentega di dalam panci dan panaskan.

12. Lalu tuang di dalam blender dan masak hingga kecokelatan dan .

13. Masukkan semua dan garam masala

14. Masukkan tomat pasta dan ayam yang sudah dimasak tadi.

15. Terakhir masukan yoghurt, krim masak, lada hitam, dan daun ketumbar.

16. Masak hingga semua dan ayam meresap semua saus dan warna lebih gelap. dengan nasi kuning. Hidangan alternatif lebaran siap disajikan.