3 Resep Semur Telur, Lauk Bekal Makan Siang yang Nikmat

Liputan6.com, Jakarta - Sajian praktis selalu jadi satu yang dicari sebagai lauk bekal makan siang. Anda tentu punya banyak pilihan, tapi jangan sampai melewatkan semur telur karena bisa disajikan dengan berbagai resep.

Telur sendiri merupakan salah satu bahan yang sudah familiar dan mudah diolah. Anda bisa memasaknya dengan cara direbus lebih dulu atau dibuat jadi telur ceplok sebelum dicampur dengan bumbu lain.

Melengkapi menu bekal makan siang Anda, sajian semur telur bisa dipadukan dengan mulai dari bumbu Bali, sampai yang versi konvensional. Langsung catat bahan-bahan dan langkah pembuatan sederet resep semur telur, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 20 Juli 2022, berikut.

Semur Telur Bumbu Bali

Resep pengguna @Mama_wien1616224295 ini membutuhkan bahan-bahan:

4 butir telur rebus

Daun jeruk

1/2 bungkus asam Jawa

1 sdm kecap manis

1 sdm saus cabai

Secukupnya garam dan penyedap rasa

Secukupnya daun bawang

Secukupnya minyak untuk menumis

300 ml air

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

10 buah cabai rawit

1/2 buah tomat

4 butir kemiri

Lengkuas

Jahe

Serai

Gula merah

Secukupnya air

Langkah Pembuatan:

1. Goreng telur. Angkat dan sisihkan.

2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum.

3. Masukkan kecap, saus tomat, dan air.

4. Setelah koreksi rasa, masukkan daun bawang.

5. Angkat dan sajikan.

Resep pengguna @Mamake_Wawa ini membutuhkan bahan-bahan:

2 potong dada ayam

3 butir telur rebus

1 buah tomat, potong kotak atau sesuai selera

1 ruas jahe, geprek

2 ruas lengkuas, geprek

2 batang serai, geprek

4 butir cengkih

2 butir kapulaga

3 cm kayu manis

2 sdm kecap manis

1/4 sdt merica halus

200 ml air

1/2 sdt garam

1/4 sdt kaldu ayam bubuk

2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai merah

Langkah Pembuatan:

1. Haluskan atau ulek bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.

2. Goreng ayam asal berkulit. Suwir kasar ayam.

3. Panaskan minyak goreng di wajan. Masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, jahe, cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. Tumis hingga harum.

4. Masukkan ayam dan telur rebus. Aduk rata.

5. Tambahkan kecap manis, merica, air, dan garam. Aduk rata.

6. Setelah air agak menyusut, masukkan potongan tomat dan kaldu bubuk. Aduk rata.

7. Masak hingga air menyusut. Jika suka lebih berkuah, cukup dimasak hingga tomat agak layu. Koreksi rasa.

8. Angkat dan siap disajikan hangat.

Resep pengguna @DapurMbokHenie ini membutuhkan bahan-bahan:

4 butir telur

400 gram kentang

1 batang daun bawang

1 sdm bawang merah goreng

Bumbu:

3 butir bawang putih

5 butir bawang merah

3 buah cabai rawit atau sesuai selera

2 buah cabai merah keriting atau sesuai selera

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap ikan

1 sdm saus sambel atau saus tomat

2 sdm kecap manis

Kaldu jamur

200 ml air

Langkah Pembuatan:

1. Kupas kentang, potong-potong dan goreng. Sisihkan.

2. Ceplok telur, sisihkan.

3. Cincang bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan bawang merah dan sebagian daun bawang. Setelah layu, masukkan cabai, aduk-aduk.

4. Setelah matang, masukkan semua saus dan kecap, aduk.

5. Tambahkan air dan kaldu jamur. Biarkan mendidih. Koreksi rasa.

6. Masukkan telur ceplok dan kentang, aduk-aduk.

7. Masukkan sisa daun bawang. Setelah bumbu dan air meresap, taburi bawang goreng.

8. Angkat dan sajikan.