3 Resep Mendol yang Mudah Dibuat, Ada Versi Gluten Free

Liputan6.com, Jakarta - Mendol secara konvensional merupakan olahan tempe goreng khas Malang, Jawa Timur.  Lauk itu dibuat dari tempe yang dilumatkan, dicampur rempah, lalu dikepal dan digoreng hingga kecokelatan.

Namun demikian, Anda juga bisa membuat mendol dengan berbagai bahan tambahan lain. Opsinya beragam, mulai dari tahu sampai kelapa, semua bisa dimanfaatkan sebagai bahan utama membuat mendol.

Kendati bahan utamanya tidak hanya tempe, resep secara keseluruhannya tetap praktis nan mudah dipraktikkan. Langsung catat sederet bahan dan langkah pembuatan resep-resep mendol, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 19 Juli 2022, berikut.

Mendol Tahu

Resep kreasi pengguna @V252525 ini membutuhkan bahan-bahan:

1 buah tahu putih, hancurkan

100 gram ayam giling

2 buah wortel, serut

2 siung bawang putih, goreng

Secukupnya garam, gula, merica, dan penyedap rasa

1 butir telur

Secukupnya tepung panir/roti

Langkah Pembuatan:

1. Campur semua bahan jadi satu, kecuali tepung panir. Koreksi rasa.

2. Bentuk adonan sesuai selera.

3. Gulingkan pada tepung panir.

4. Goreng dengan api sedang hingga matang kecokelatan.

5. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.

Resep kreasi pengguna @popitapurwono ini membutuhkan bahan-bahan:

1 buah tempe semangit

1 buah tempe segar

Tepung bumbu serbaguna

Tepung sagu

Bumbu halus:

4 butir bawang putih

6 butir bawang merah

6 buah cabai rawit

1 cm kencur

Ketumbar

Garam himalaya atau garam biasa

2 lembar daun jeruk

Langkah Pembuatan:

1. Rebus atau kukus tempe hingga lunak.

2. Haluskan bumbu halus, kemudian haluskan juga tempe. Aduk rata.

3. Tambahkan tepung bumbu dan tepung sagu hingga teksturnya tidak lembek.

4. Kepal-kepal adonan berbentuk bulat atau lonjong. Siapkan penggoreng dan panaskan minyak.

5. Goreng mendol hingga berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Resep kreasi pengguna @Cheylvia ini membutuhkan bahan-bahan:

8 iris tempe

4 sdm kelapa parut

Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus:

4 sdm bawang merah goreng

3 siung bawang putih

1 ruas jari kencur

6 buah cabai

5 lembar daun jeruk

Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa

Langkah Pembuatan:

1. Haluskan bumbu, masukan tempe penyet jangan sampai hancur. Tambahkan parutan kelapa, aduk rata.

2. Bulat-bulatkan hingga adonan habis.

3. Panaskan minyak, goreng hingga matang.

4. Angkat, tiriskan, dan sajikan.