3 Resep Bulgogi, Dimarinasi Pakai Apel sampai Versi Pedas

Liputan6.com, Jakarta - Ada banyak cara mengolah daging yang bisa Anda sontek. Namun, jika suka daging dengan irisan cukup tipis, resep bulgogi sepertinya tidak boleh dilewatkan begitu saja.

Melansir Smith Sonian Mag, Rabu, 5 Oktober 2022, bulgogi adalah kuliner Korea dari irisan tipis daging sapi yang diasinkan. Bulgogi umumnya dimakan di atas nasi atau dibungkus dengan selada.

Telah begitu mendarah daging di kultur makan Korea, seperti resep populer lainnya, Anda akan dengan mudah mendapati beragam versi pengolahan bulgogi. Dari sekian banyak, berikut beberapa resep bulgogi yang bisa dicoba, seperti dirangkum dari Cookpad.

Bulgogi Marinasi Apel

Resep kreasi pengguna @odie_miki ini membutuhkan bahan-bahan:

250 gram daging sapi has

1 buah wortel kecil, potong korek api

1/2 buah bawang bombai, potong memanjang

2 batang daun bawang, potong

Wijen sangrai

Bumbu marinasi:

2 siung bawang putih, cincang

1/4 buah bawang bombai, cincang

4 sdm kecap asin

1/2 sdt lada hitam

1 sdm madu

1 sdm gula

1 sdm minyak wijen

1/2 buah apel/pir, parut halus

Taburan:

Wijen sangrai

Irisan daun bawang

Langkah Pembuatan:

1. Iris tipis daging. Lebih mudah kalau dalam keadaan setengah beku. Rendam daging dengan bumbu marinasi minimal dua jam atau semalaman. Simpan dalam kulkas.

2. Masak daging di atas teflon anti-lengket tanpa minyak. Setelah daging berubah warna, masukkan wortel dan bawang bombai. Masak sambil diaduk sampai layu dan daging matang.

3. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun bawang dan wijen. Angkat dan sajikan. Bisa ditaburi lagi daun bawang dan wijen saat disajikan.  

Resep kreasi pengguna @dapurfitri_0412 ini membutuhkan bahan-bahan:

1 ikat bayam

Secukupnya beef bulgogi

1 sdm kecap asin

Sedikit air

Langkah Pembuatan:

1. Siangi bayam. Cuci bersih

2. Beef bulgogi beku taruh diteflon, biarkan sampe mencair. Masak dengan sesekali diaduk.

3. Masukkan bayam, beri kecap asin dan sedikit air.

4. Tunggu sampai bayam empuk. Koreksi rasa. Sajikan.

Resep kreasi pengguna @noviieps ini membutuhkan bahan-bahan:

200 gram daging sapi khas

2 buah cabai hijau (bisa ganti paprika hijau)

3 buah cabai merah (bisa ganti paprika merah)

10 buah cabai rawit atau sesuai selera

4 siung bawang putih, parut

5 cm jahe, parut

5 sdm saus bulgogi

1 sdm saus tiram

1 sdm margarin

Secukupnya wijen untuk taburan

Langkah Pembuatan:

1. Panaskan margarin, lalu masukan bawang putih dan jahe. Tumis sampai harum.

2. Masukkan daging, aduk. Setelah berubah warna, masukkan cabai.

3. Masukkan saus tiram dan saus bulgogi, aduk merata.

4. Masukkan air untuk mematangkan daging.

5. Setelah daging empuk, angkat dan taburi wijen.