3 Menu BBQ Baru untuk Tepis Anggapan Makanan Sehat Membosankan

Liputan6.com, Jakarta - Beberapa waktu lalu, Saladstop! meluncurkan menu Korean Series yang ternyata cukup digemari masyarakat. Kini SaladStop! kembali mengajak masyarakat untuk mengonsumsi makanan sehat yang lebih seru dengan memperkenalkan SaladStop! BBQ Series.

Menu ini ditujukan untuk memenuhi keinginan para pecinta makanan sehat yang ingin punya cita rasa baru, sekaligus mengajak lebih banyak orang untuk mulai memilih opsi menu makanan sehari-hari yang lebih sehat. SaladStop! BBQ Series memperkenalkan tiga varian menu yang mengombinasikan sayuran organik dengan kreasi protein atau daging, serta kombinasi dressing yang baru.

Tiga menu itu adalah Wild Wild Chicken, Chicken Sheriff, dan Brisket Ranger. Selain dari segi rasa, SaladStop! BBQ Series juga unik dalam hal penyajian, pemilihan bahan baku yang diimpor langsung dari Amerika Serikat (AS), proses produksi higienis, dan sertifikasi Halal MUI.

"Komitmen SaladStop! adalah ntuk melanjutkan perjalanannya dengan menghadirkan menu yang inovatif, sesuai dengan kebutuhan atau permintaan pasar. Dengan moto Eat Wide Awake, kami bukan hanya mempertimbangkan tren semata, tapi lebih fokus pada apa yang masuk ke dalam tubuh," terang Marketing Manager dari SaladStop! Indonesia, Salomo Jacob saat ditemui di gerai SaladStop! di Pacific Place Mall, kawasan SCBD, Jakarta Selatan. Kamis, 21 Oktober 2022.

"Kami juga berdedikasi dalam membawa pengaruh positif menuju gaya hidup yang lebih sehat yang makin diminati masyarakat kita di era pandemi ini. Itu bisa ditandai dengan peningkatan signifikan dalam permintaan makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi dan sehat," tambahnya.

Meski menu SaladStop! BBQ Series menggunakan daging sapi dan ayam, daging yang dimasak sama sekali tidak menggunakan minyak tambahan. "Jadi kita pakai minyak alami yang sudah terkandung di dalam daging tersebut saat proses pengasapan, dan itu tidak mengubah rasa. Tetap enak, empuk dan lebih sehat dibandingkan pakai minyak tambahan," jelasnya.

Kehadiran menu ini, sambung Salomo, adalah untuk kembali menepis anggapan makanan sehat itu membosankan karena terlalu banyak sayuran, rasanya hambar, dan tidak mengenyangkan. "Mudah-mudahan lewat menu ini kami bisa kembali mengingatkan kalau anggapan makanan sehat itu tidak membosankan, bisa tetap makan daging dalam porsi tertentu dan mengeyangkan, tidak sepenuhnya benar," harap Salomo. Berikut tiga menu SaladStop! BBQ Series yang sudah dicoba langsung oleh Liputan6.com.

1. Wild Wild Chicken

Menu Wild Wild Chicken dikemas dalam dua bentuk, yaitu salad dan wrap. Menu ini merupakan perpaduan salad organik dengan kombinasi daging ayam panggang yang telah melalui proses pengasapan hingga tiga jam.

Anda bisa menikmati sensasi pedas khas dari dressing 'Mexican Chipotle' yang menjadi pelengkap untuk organic romaine, cherry tomatoes, red onions, capsicurn, broccoli, dan roasted pumpkin. Daging ayamnya yang menggunakan bagian paha terasa empuk dan juicy. Rasanya bikin nagih dan mengenyangkan. Sayurannya juga terasa fresh, terutama cherry tomatoes yang jadi favorit saya.

Sedangkan, Wild Wild Chicken Wrap dibuat menggunakan wrap tortilla, yang membuatnya lebih praktis untuk dikonsumsi saat bepergian Menu ini bisa dinikmati dengan harga Rp95 ribu.

Menu menggunakan bahan-bahan yaitu organic kale, warm baked mushroom, cherry tomatoes, broccoli, roasted pumpkin, dan olives yang dipertemukan dengan roasted chicken thigh yang hangat. Meski hampir sama dengan menu Wild Wild Chicken, daging ayam di menu ini potongannya agak berbeda, lebih panjang , sama-sama empuk tapi rasanya menurut saya kurang juicy.

Bedanya lagi, menu ini bertambah karena dressing-nya berupa perpaduan Honey Mustard & Yuzu Sesame Vinaigrette yang memunculkan paduan rasa asam dan manis di dalamnya. Dibandingkan dressing Wild Wild Chicken yang bernuansa agak pedas, saya lebih menyukai dressing di menu ini.

Tidak hanya salad dan daging, Chicken Sheriff juga menyajikan karbohidrat sehat menggunakan warm quinoa and brown rice. Hal lain yang saya suka drari menu ini adalah jamur dan buah zaitun yang terasa segar. Rasanya kalau disuruh memilih camilan sehat, saya akan pilih zaitun seperti di menu ini. Anda bisa mendapatkan menu Chicken Sheriff seharga Rp 95 ribu.

Menu ketiga ini bisa dibilang merupaka perpaduan dari Wild Wild Chicken dan Chicken Sheriff, minus daging ayam. Itu karena menu ini menyajikan potongan daging sapi.

Brisket Ranger terdiri dari warm quinoa and brown rice, organic baby spinach, capsicum, cherry tomatoes, red onions, dan jalapeno, yang dipadukan dengan daging smoked beef brisket yang telah melalui proses pengasapan hingga 14 jam. Menu ini termasuk makanan sehat yang menggugah selera.  Untuk dressing memakai Texas BBQ dan White Truffle Vinaigrette yang terasa gurih dan manis.

Potogan dagingnya juga terasa empuk, lebih banyak dan mengenyangkan, pas dipadukan dengan nasi merah dan quinoa. Tapi kalau dibandingkan dua menu lainnya, daging ayam di Wild Wild Chicken menurut saya adalah yang terbaik.

Meski begitu, menu ini tentu jadi pilihan utama buat Anda yang lebih menyukai daging sapi dibandingkan ayam. Menu Brisket Ranger bisa didapatkan dengan harga Rp110 ribu.