3 Resep Ikan Bakar Ragam Bumbu, Sajian Lezat Sambut Tahun Baru

Liputan6.com, Jakarta - Tiap malam pergantian tahun atau tahun baru di ndonesia iidentik dengan membuat makaman bakar-bakaran. Ada yang bikin ayam bakar, daging baakr atau juga ikan bakar.

Kunci utama dalam pembuatan ikan bakar terletak pada bumbunya. Bumbu oles dan marinasi biasanya akan membuat ikan jadi lebih gurih dan kaya rasa.

Perpaduan aneka bumbu rempah pun dapat menghasilkan kombinasi rasa sedap, pedas, manis, dan gurih. Dengan aneka bumbu tersebut, tentu ikan bakar buatanmu di malam tahun baru 2025 ini akan terasa semakin nikmat dan nendang di lidah.

Cara oembuatannya pun tidak sulit dan tidak semuanya harus menggunakan alat untuk membakar tapi bisa juga memakai teflon. Dilansir dari beberapa akun media sosial, berikut tiga resep ikan aneka bumbu yang pas disantap bersam,a keluarga dan teman di malam pergantian tahun.

Bobara Bakar Rica

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @yscooking

Bahan-bahan:

- 1 ekor ikan bobara laut

- 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

- 10 cabai merah

- 6 bawang merah

- 4 bawang putih

- Gula, garam.

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, biarkan 15 menit, bilas dengan air bersih.

2. Tumis bumbu halus sampai harum, beri gula dan garam, sisihkan.

3. Bakar ikan sambil dioles bumbu.

4, Angkat jika sudah terlihat matang dan ikan Bobara Bakar Rica siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @hartatitrifena

Bahan-bahan:

- 1 ekor ikan nila (600 gr)

- 1 siung bawang putih

- 1/2 saset bumbu racik ikan goreng

- 2 sdm kecap manis

- 1/2 batok kecil gula merah, sisir

Bumbu olesan (haluskan):

- 2 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- 2 buah cabai merah

- 2 buah cabai rawit

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 1/2 sdt kaldu jamur

- 1/2 sdm margarin.

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan nila, kerat-kerat dagingnya, lumuri dengan bawang putih dan bumbu racik ikan goreng.

2., Diamkan 15 menit. Goreng ikan setengah matang, angkat.

3. Tumis bumbu olesan dengan margarin hingga harum, masukkan kecap manis dan gula merah, aduk-aduk, matikan api.

4. Oleskan bumbu merata ke ikan, biarkan sebentar hingga bumbu meresap,

5. Panggang di air fryer sambil dioles lagi dengan bumbu sampai ikan matang, sajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @dita_dwistyani

Bahan-bahan:

- 3 ekor ikan kembung, marinasi dengan garam dan jeruk nipis

Bumbu saus olesan:

- 1 siung bawang putih halus

- Saus tomat secukupnya

- Saus sambal secukupnya

- Saus tiram secukupnya

- Kecap manis secukupnya

- Sejumput garam

- Sejumput kaldu jamur

- Sejumput gula

- Sejumput lada

- 2 sdm margarin atau minyak goreng.

Cara membuat:

1. Panggang ikan yang telah dimarinasi di atas teflon.

2. Campurkan aneka bumbu olesannya, boleh tes rasa.

3. Setelah ikan setengah matang oleskan secara perlahan bumbu.

4. Lalu balik perlahan, setelah bumbu meresap atau sedikit kering.

5. Oleskan lagi bumbu, begitu seterusnya sampai ikan matang sempurna.

6. Siap disajikan dengan sambal dan aneka lalapan kesukaan kamu.