3 Resep Praktis Tempeh Kecap ala Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta - Tempeh atau tempe merupakan olahan kedelai yang difermentasi dan punya nilai gizi tinggi. Rasanya yang enak dan harganya sangat terjangkau menjadikan tempe digemari banyak orang khususnya masyarakat Indonesia. Cara pengolahannya pun cukup mudah dan praktis sehingga bisa diolah kapan saja.

Bumbu-bumbu yang diperlukan untuk membuat olahan tempe pun sangat sederhana. Tempe umumnya diolah dengan cara digoreng, ditumis atau dibakar. Mengolah tempe dengan bumbu balado atau santan memang menggiurkan, tapi olahan tempe dengan bumbu kecap juga tak kalah nikmat.

Meski terkesan sederhana, namun masakan ini bisa disajikan kapan saja dan menjadi salah satu menu favorit banyak kalangan. Tempe kecap ini bisa Anda nikmati dengan paduan nasi putih, nasi kuning, maupun nasi uduk. Untuk membuatnya pun cukup praktis dengan bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Soal rasa, masakan ini adalah manis, asin, serta gurih. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep praktis kreasi tempe kecap yang enak dan mudah dibuat.

Tempe Kecap

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @dapur_susmi

Bahan-bahan:

- 2 buah tempe (350 gr)

- ‎2 lembar daun jeruk

- ‎2 buah cabai hijau iris serong

- ‎1 buah cabai merah iris serong

- ‎10 buah cabai rawit utuh (sesuai selera)

- ‎3 siung bawang merah iris tipis

- ‎2 siung bawang putih iris tipis

- ‎100 ml air sesuaikan selera

- ‎gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

- kecap secukupnya.

Langkah Pembuatan:

1. Potong tempe kotak-kotak, goreng setengah matang. Tiriskan.

2. ‎Tumis bawang merah dan putih sampai harum.

3. ‎Masukkan cabai, daun jeruk, air, gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap. Koreksi rasa

4. ‎Masukkan tempe, aduk rata. Tunggu sampai bumbu meresa atau kuah menyusut setengah.

5. Aduk-aduk dan matikan kompor. ‎Tempe kecap siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @susie.agung

Bahan-bahan:

- 1 papan tempe, potong dadu

- 1 papan petai, kupas

- 5 cabai rawit hijau, iris serong

- 7 cabai hijau keriting, iris serong

- 2 cabai hijau besar, potong bulat

- 7 butir bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 4 sdm kecap manis (sesuai selera)

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1 sdt saus tiram

- 1/2 sdm gula merah, serut

- garam dan kaldu jamur

- minyak goreng secukupnya.

Langkah Pembuatan:

1. Goreng tempe sampai setengah matang, angkat lalu tiriskan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan semua cabai.

3. Lalu aduk sampai bumbu matang, tuangi 1/2 gelas air, biarkan mendidih.

4. Setelah mendidih bumbui garam, gula merah, kaldu jamur, saus tiram dan kecap, aduk rata.

5. Masukkan tempe dan petai, aduk sampai bumbu meresap.

6. Koreksi rasa, dan Oseng Tempe Kecap siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @fifinimartiyana

Bahan-bahan:

- 1 ikat kacang panjang, potong-potong

- 1 papan tempe, potong lalu goreng

- 2 sdm kecap manis

- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu:

- 4 butir bawang merah, iris

- 2 siung bawang putih, iris

- 2 buah cabai merah, iris

- 2 buah cabai rawit, iris.

Langkah Pembuatan:

1. Tumis bumbu iris hingga wangi.

2. Masukan kacang panjang, masak hingga empuk.

3. Masukan tempe, tambahkan kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata, koreksi rasa.

4. Angkat dan Oseng Tempe Kacang Panjang siap disajikan.