3 Resep Salad Praktis untuk Menu Sahur: Makan Sedikit, Kenyang Lebih Lama

Liputan6.com, Jakarta - Sahur adalah waktu makan yang sangat penting untuk orang yang berpuasa. Waktu ini perlu diisi dengan memakan makanan yang bergizi. Namun, waktunya yang singkat berisiko terlewat menyiapkan sahur. 

Untuk itu, perlu resep praktis yang tak memakan waktu banyak. Salah satu rekomendasinya adalah membuat salad dengan beragam varian. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan.

Selain sederhana, salad juga sangat bernutrisi dan baik untuk kesehatan. Mengutip dari situs Hellosehat Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (Kemenkes RI) pada Jumat, 8 Maret 2024, disebutkan bahwa kandungan sayuran dalam salad dapat membuat Anda kenyang lebih lama sehingga cocok untuk menyiapkan lambung selama puasa berlangsung rata-rata 14 jam sehari.

Selain itu, sayuran mengandung banyak serat yang dapat membantu Anda menurunkan kolesterol dan juga dapat mencegah sembelit. Simak dan catat resep salad praktis dari Cookpad ini yang telah dirangkum Liputan6.com pada Jumat, 8 Maret 2024. Ingat, Anda tak perlu harus menyiapkannya saat itu juga, tetapi bisa disiapkan sebelumnya sehingga memperpendek waktu persiapan.

Potato Salad

Resep kreasi pengguna @dapurpolka ini membutuhkan bahan-bahan:

1 buah kentang

1 butir telur

1 batang seledri

1/4 buah bombay (ukuran kecil)

Secukupnya: mayones, garam, lada hitam, cabai bubuk

Cara Membuat:

1. Kukus kentang dan telur sampai matang.
2. Tambahkan irisan bombay, seledri, lada hitam, garam, mayones, dan cabai bubuk sesuai selera.
3. Aduk rata, dan sajikan. Anda juga bisa juga memakannya dalam kondisi dingin.

Resep kreasi pengguna @frielinggasit ini membutuhkan bahan-bahan:

75 gram fillet ayam

2 siung bawang putih ulek

1/4 sdt garam

1/8 sdt merica bubuk

1 sdr minyak goreng untuk olesan pada wajan

200 gram timun jepang, iris tipis

200 gram tomat merah yang sudah dibuang bijinya dan dipotong-potong

1 buah jagung rebus

150 gram selada keriting yang sudah diiris kasar

Toast:

2 lembar roti tawar

1 sdt margarin

1/2 sdt bawang putih bubuk

1/4 sdt oregano bubuk

Dressing:

5 sdm minyak zaitun

3 sdm air jeruk lemon

2 siung bawang putih, cincang

3/4 sdt oregano kering

3/4 sdt mustard

Cara Membuat:

1. Marinasi fillet ayam dengan bawang putih, garam dan merica selama 15 menit. Lalu grill ayam dengan sedikit mengoleskan minyak pada pan. Masak sampai kecoklatan, kemudian sisihkan.
2. Oles margarin, bawang putih bubuk dan oregano pada roti tawar, potong dadu, lalu panggang/grill menggunakan pan anti lengket. Masak sampai kecoklatan.
3. Siapkan bahan dressing dan aduk rata.
4. Aduk rata semua bahan salad seperti sayuran, ayam dan toast. Setelah itu sisihkan.
5. Tambahkan saus ke dalam campuran salad, aduk hingga rata.
6. Letakkan salad dalam piring saji dan salad siap Anda nikmati.

Berbeda dengan sebelumnya, kali ini saladnya disajikan dengan cara digulung menggunakan rice paper. Cara makannya pun tentunya akan jauh lebih praktis. Resep kreasi roll salad pengguna @bellatikas06 ini membutuhkan bahan-bahan:

1 lembar smoke beef burger tipis (optional)

1 wortel (potong memanjang)

1 kentang

Secukupnya selada

Secukupnya jagung pipil

Secukupnya kol

Telur rebus (potong-potong sesuai selera)

Rice paper  

Secukupnya minyak sayur/minyak zaitun

1 sdm saori lada hitam

Cara Membuat:

1. Rebus sayur-sayur seperti jagung, wortel, kol. Sementara untuk kentang dan telur, rebus secara terpisah.
2. Selagi Anda merebus, Anda bisa menumis smoke beef menggunakan minyak/ olive oil. Tambahkan saori lada hitam, lalu potong memanjang jadi beberapa bagian. Jika Anda tidak memakai bahan ini, Anda bisa lanjut ke langkah selanjutnya.
3. Siapkan rice paper lalu beri air dan susun bahan-bahan yang telah disiapkan di atas wadah yang bersih.
4. Gulung seperti Anda membuat risol isi.
5. Salad roll siap Anda santap.