3 Resep Praktis Sayur untuk Lebaran, Cocok Disantap dengan Ketupat Maupun Nasi

Liputan6.com, Jakarta - Menikmati makanan yang enak adalah kebahagiaan untuk banyak orang. Apalagi jika menyantapnya bareng keluarga di momen Lebaran. Kenikmatan ini juga akan bertambah jika kamu mengolah makanan sendiri sesuai selera.

Kamu tak perlu pusing untuk tahu cara membuatnya. Kalau kamu mau menikmati hasil masakan yang enak tapi tetap bisa santai, pastikan untuk memilih resep sayur praktis. Misalnya memilih sayur berkuah seperti sup atau memilih sayur tumis. Sajian sayur ini bisa disantap dengan ketupat Lebaran maupun nasi.

Resep sayur praktis untuk Lebaran bisa kamu buat dari aneka jenis sayur seperti brokoli, putren, daun singkong, labu, sawi, dan lain sebagainya. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep sayur untuk Lebaran yang praktis dan enak.

Tumis Sayur Pare

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @tinakitchen.ch

Baham-bahan:

- 1 buah sayur pare, buang biji potong-potong.

- 100 gr udang

- 1 buah cabai merah besar, belah dan buang biji potong kecil

- 3 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

- Garam, merica, gula pasir, penyedap

- Air secukupnya

- Garam secukupnya.

Cara membuat:

1. Marinasi pare dengan garam lalu remas-remas sampai pare layu. Diamkan sebentar lalu cuci bersih tiriskan.

2. Tumis bawang merah, putih sampai harum. Setelah harum masukkan cabai tumis rata.

3. Masukkan udang aduk rata baru masukkan parenya. Tambahkan air secukupnya aduk rata dan tutup masak sampai pare lembut.

4. Tambahkan garam, gula pasir, merica, penyedap secukupnya.

5. Aduk rata, koreksi rasa lalu angkat dan Tumis Sayur Pare siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @junisusanty86

Bahan-bahan:

- Pakcoy rebus tiriskan

- 3 buah bawang putih cincang

- satu ruas jahe iris

- Jamur secukupnya, iris

- Lada, saus tiram

- Kecap asin

- Gula

- Garam

- Maizena, larutkan dengan air

- Air secukupnya.

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

2. Masukkan jamur tumis hingga harum.

3. Tambahkan air secukupnya.

4. Masukkan lada, saus tiram, kecap asin, gula, dan garam. Koreksi rasa.

5. Beri larutan maizena masak hingga mendidih matikan api.

6. Siram di atas pakcoy yang sudah direbus. Pakcoy Tumis Jamur siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram/@fridajoincoffe

Bahan-bahan:

- 1 labu siam besar, potong korek

-1 papan pete, belah tengah

- 100 gr udang, buang kepala dan bersihkan.

Bumbu halus:

- 6 bawang merah

- 4 bawang putih

- 7 cabai keriting

- 1 ruas kunyit

- 1 sdt ketumbar

- 2 kemiri.

Bahan tambahan:

- 1 ruas lengkuas

- 3 daun salam

- 2 serai

- 2 daun jeruk

- 10 cabai rawit utuh

- Gula secukupnya

- Garam secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya

- 200 ml air

- 1 liter santan kekentalan sedang.

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, salam, serai dan daun jeruk

.2. Masukkan udang, pete dan cabai rawit utuh.

3. Tambahkan 1 gelas air. Masak hingga layu.

4. Masukkan labu siam. Tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.

5. Koreksi rasa. Angkat dan Lodeh Labu Siam siap disajikan.