3 Resep Sambal Telur Buncis, Lauk Makan Nikmat yang Gampang Dibuat

Liputan6.com, Jakarta - Sedang tidak ingin lama-lama berada di dapur akhir pekan ini, namun tetap ingin makan enak? Tenang, Anda bisa selalu memasak sambal telur buncis yang tidak hanya lezat, namun juga mudah dibuat.

Sesuai namanya, Anda akan mendapat sensasi rasa pedas, serta tekstur khas dari buncis dan telur yang membuat setiap suapan kian nikmat. Bumbu-bumbu yang diperlukan pun tidak sulit didapatkan, bahkan bisa jadi sudah ada di dapur Anda.

Lauk makan ini nikmat disantap bersama nasi hangat sesaat setelah matang. Langsung catat tiga resep sambal telur buncis, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 10 Januari 2025.

Sambal Telur Buncis

Resep kreasi pengguna @mamafathan membutuhkan bahan-bahan:

100 gram buncis

1 butir telur ayam besar

1 sdt garam halus

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt penyedap rasa

50 ml air

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

10 buah cabai rawit merah

5 buah cabai merah keriting

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri sangrai

1/2 saset terasi instan

2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Sambal Telur Buncis

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, cabai merah, cabai rawit, dan kemiri.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
3. Masukkan telur, lalu buat orak arik.
4. Tambahkan buncis.
5. Beri air, garam halus, gula pasir, dan penyedap rasa.
6. Setelah air sat, koreksi rasa.
7. Angkat setelah dirasa pas. Siap disajikan.

Resep kreasi pengguna @AO_200180 membutuhkan bahan-bahan:

5 butir telur

8 buah buncis

Bumbu halus:

6 buah cabai merah

2 buah cabai rawit merah

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 buah tomat

3 lembar daun jeruk

Sejumput lada

Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk

Cara Membuat Sambal Telur Tomat Buncis

1. Ceplok telor. Cuci dan potong-potong buncis. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan daun jeruk, gula, garam, kaldu bubuk, dan air.
4. Masak sampai air mendidih.
5. Masukkan buncis, masak sampai buncis matang.
6. Masukkan telur. Masak sampai bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan.

Resep kreasi pengguna @kitchenbyren membutuhkan bahan-bahan:

6 butir telur rebus

1 ikat buncis

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

10 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit

Secukupnya garam dan penyedap

Sedikit kecap manis

Sesuai selera ikan teri nasi, goreng garing

Cara Membuat Sambal Telur Buncis

1. Rebus telur, lalu goreng hingga luarnya garing. Rebus buncis sebentar agar pas ditumis tidak terlalu lama.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan semua cabai, lalu tumis dengan minyak secukupnya
3. Beri garam dan penyedap sesuai selera.
4. Masukkan telur dan buncis, aduk rata. Koreksi rasa.
5. Matikan kompor, kemudian tabur teri di atasnya. Sajikan hangat.