3 Resep Ayam Madu Korea yang Jadi Menu Favorit Keluarga

Liputan6.com, Jakarta - Akhir pekan selalu jadi waktu tepat untuk makan bersama keluarga. Tidak hanya di luar, Anda bisa menyiapkan sajian nikmat dan menyantapnya dalam kenyamanan rumah sendiri. Hanya saja, Anda harus memilih menu yang bisa disantap seluruh anggota keluarga, termasuk anak-anak. Di antara banyak pilihan, ayam madu Korea jadi salah satu yang menarik.

Sesuai namanya, daging ayam merupakan bahan utama lauk makan ini, kendati potongannya bisa disesuaikan selera masing-masing. Bumbu yang menyelimutinya cenderung manis, dengan sedikit sentuhan cita rasa gurih nan bikin nagih.

Resep olahan daging ayam ini bukanlah sajian yang sulit disontek langkah-langkah memasaknya. Bahan-bahannya pun cenderung mudah didapatkan. Maka itu, langsung catat tiga resep ayam madu Korea berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 7 Februari 2025.

Ayam Madu Korea

Resep kreasi pengguna @sinthiatan membutuhkan bahan-bahan:

3 siung bawang putih, cincang halus

Sedikit butter untuk menumis

Secukupnya minyak goreng

Bahan marinasi:

500 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil

Secukupnya garam dan lada

1 sdm bawang putih bubuk

Bahan pelapis:

1 butir telur, kocok lepas

10 sdm tepung terigu serbaguna

2 sdm tepung maizena

Secukupnya garam dan lada

Bahan saus:

2 sdm madu

2 sdm saus tomat

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm gula pasir

100 ml air

Secukupnya garam, lada, dan penyedap

Topping:

Secukupnya wijen putih sangrai

Secukupnya daun bawang iris

Cara Membuat Ayam Madu Korea

1. Campur semua bahan marinasi dan simpan di kulkas selama 30 menit--1 jam.

2. Selagi menunggu ayam marinasi, siapkan bahan saus. Campur semua jadi satu. Sisihkan.

3. Tuang telur yang sudah dikocok ke ayam yang sudah dimarinasi.

4. Baluri ayam ke tepung pelapis.

5. Goreng ayam sampai kuning kecokelaan. Angkat dan tiriskan.

6. Tumis bawang putih cincang sampai harum dengan sedikit minyak.

7. Tuang saus yang sudah disiapkan dan sedikit butter.

8. Masukkan ayam goreng tepung. Aduk rata.

9. Sajikan di piring dengan wijen dan irisan daun bawang.

Resep kreasi pengguna @ZaBelsMom membutuhkan bahan-bahan:

1 kg sayap ayam, potong dua

75 gram tepung bumbu krispi

4 sdm kacang tanah tanpa kulit sangrai, tumbuk kasar untuk taburan (opsional)

Bahan marinasi ayam:

2 buah jeruk limau, ambil airnya

1/2 saset susu bubuk

1/2 sdt garam

Secukupnya lada

Bahan saus:

1 sdm bawang putih cincang

1/4 buah bawang bombai, rajang tipis panjang

1/2 sdm minyak untuk menumis

5 sdm kecap asin

5 sdm gula pasir

1/2 sdt tepung sagu untuk pengental, larutkan dengan 50 ml air

Cara Membuat Sayap Ayam Madu Korea

1. Marinasi ayam, diamkan 15 menit.
2. Balur dengan tepung bumbu sampai rata, goreng deep fried sampai kekuningan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan sampai dingin.
3. Goreng kedua kali dalam minyak panas sampai cokelat keemasan, tiriskan.
4. Buat saus: tumis duo bawang sampai harum, tuang kecap asin, biarkan mendidih.
5. Masukkan semua bahan, aduk sampai mendidih dan mengental.
6. Tuang saus madu ke ayam goreng, aduk sampai rata, taburkan kacang tumbuk kasar. Sajikan.

Resep kreasi pengguna @ainibakeandcook membutuhkan bahan-bahan:

5 buah paha ayam

1/2 buah jeruk nipis

1/4 sdt garam

1/4 sdt lada putih

1/4 sdt bawang putih bubuk atau 1 bawang putih diparut

Bahan tepung:

3--4 sdm tepung terigu serbaguna

2 sdm tepung maizena

1 butir telur

30 ml air hangat

1/4 sdt baking powder

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica

1/4 sdt kaldu jamur

Bahan saus madu:

1 siung bawang putih, parut

2 sdm margarin/butter

2--3 sdm gula pasir

1--2 sdm madu

Cara Membuat Ayam Madu Korea

1. Marinasi ayam dengan jeruk nipis, garam, lada, dan bawang putih bubuk selama 15 menit.
2. Sambil menunggu marinasi, dalam wadah yang berbeda, campurkan semua bahan tepung, lalu aduk rata.
3. Balurkan ayam pada bahan tepung basah tadi.
4. Goreng hingga matang dan warnanya kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Di wajan berbeda, lelehkan butter, lalu tumis bawang putih hingga wangi, tapi jangan sampai gosong kecokelatan.
6. Tambahkan gula dan madu, aduk terus sampai terlihat gelembung.
7. Masukkan ayam ke dalam saus sampai semua permukaan tertutupi saus.
8. Ayam madu korea siap dihidangkan.