3 Resep Praktis Ayam Tumis, Lezat Dimasak Paprika hingga Sayuran Buncis

Liputan6.com, Jakarta - Ayam masih menjadi menu protein favorit seluruh anggota keluarga. Tekstur ayam dengan serat-seratnya juga mudah diolah menjadi masakan apapun. 

Termasuk hanya dengan menu tumisan saja, ayam bisa "disulap" jadi makanan enak yang praktis. Selain praktis di masak, ayam tentu memiliki zat gizi yang tak kalah dengan ikan. 

Mengutip dari Fat Secret, Rabu, 26 Februari 2025, tiap bagian ayam yang akan Anda olah memiliki ragam kalori yang berbeda. Jika untuk menu diet, disarankan menggunakan bagian dada. Sementara untuk tekstur daging ayam yang lebih juicy dan empuk, maka pilihlah bagian paha.

Terdapat 195 kalori dalam Dada Ayam (100 gram). Rincian Kalori antara lain 37 persen lemak, 0 persen karbohidrat, 63 persen protein. Sementara itu pada bagian paha ayam, terdapat 135 kalori dengan rincian kalori 58 persen lemak, 0 persen karbohidrat, dan 42 persen protein.

Penasaran untuk membuat menu ayam tumis di rumah? Simak tiga resep praktis ayam tumis yang dirangkum Tim Lifestyle Liputan6.com dari Cookpad.

Tumis Ayam Paprika @Nilla70

Bahan-bahan:

500 gr paha ayam fillet

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt kecap asin

1 buah bawang bombay

1/2 buah paprika hijau

2 buah cabe merah (opsional)

Bumbu:

4 siung bawang putih, cincang

1 potong jahe, di parut/cincang halus

Bumbu dilarutkan:

70 ml air

2 Sdm madu

1 Sdm gula merah

1 Sdm kecap asin

1 Sdm kecap manis

1 Sdm saos tiram

2 Sdm minyak wijen

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahannya. Potong-potong ayam. Marinasi dengan lada dan kecap asin. Campur semua bumbu larutan. Aduk rata.
2. Tumis ayam dengan minyak wijen sampai setengah matang dan air menyusut. Sisihkan, lalu tumis jahe dan bawang putih sampai harum dan layu. Tambahkan bumbu yang sudah dilarutkan tadi. Masak sampai bumbu meresap.
3. Tambahkan bawang bombay dan paprika. Masak sampai air menyusut dan matang. Tumis ayam paprika siap disajikan.

Selanjutnya adalah resep tumis ayam kembang kol dari akun Cookpad @Rindu_Dapur. Resep ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram sayap ayam belah 2

1 bonggol kembang kol

3 sdm minyak untuk menumis

100 ml air

Bumbu-bumbu:

1/2 siung bawang boombay, iris

3 siung bawang putih, cincang

1 cabe keriting merah, iris

1 ruas jari jempol, geprek

1 batang bawang daun, iris

1/2 sdm minyak wijen

1 sdt saos tiram

2 sdt kecap asin

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan.Rebus sayap ayam. Iris semua bumbu.
2. Tumis bawang putih bawang bombay jahe dan cabe hingga harum lalu masukkan kembang kol dan sayap ayam yang sudah direbus. Masukkan semua bumbunya.
3. Aduk rata, tambahkan air, biarkan matang bumbu meresap dan airnya menyusut, terakhir masukkan irisan bawang daun 
4. Angkat dan siap sajikan hangat.

Selanjutnya adalah resep buncis cah ayam dari akun Cookpad @kiena. Resep ini membutuhkan bahan-bahan:

100 gr buncis

50 gr ayam

2 siung bawang putih

½ sdt margarine

¼ sdt saos tiram

3 buah cabe merah

¼ sdt gula pasir

⅛ sdt lada bubuk

⅛ sdt garam

⅛ sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum dan agak kering.
2. Masukan ayam aduk rata. Masukan cabe aduk rata.
3. Masukan buncis tuang air sedikit masukan bumbu-bumbu lainnya aduk sampai tercampur rata koreksi rasa angkat dan sajikan.