Resep Kebab Ayam Saus Bolognese, Menu Sarapan ala Timur Tengah yang Nagih

Liputan6.com, Jakarta Bagi Anda pecinta kuliner khas Timur Tengah, tentu tidak asing lagi dengan yang namanya kebab. Kebab merupakan makanan yang diolah dari campuran daging dan sayuran dibungkus kulit tortila yang berasal dari Turki.

Nama kebab sendiri berasal dari bahasa Arab, kabab yang awalnya berarti daging goreng, bukan daging panggang/bakar. Kuliner yang satu ini sudah menjamur dan banyak dijual di Tanah Air. Pada umumnya di Indonesia, kebab dijual menggunakan roti tortilla. Harganya kisaran mulai dari Rp 10 ribuan.

Cara membuat kebab berbagai isi terbilang mudah dipraktikkan di rumah. Untuk isiannya, biasanya terdiri dari daging sapi dan bermacam-macam sayuran. Enaknya lagi, kebab disajikan dengan olesan saus pedas atau tomat dan mayonaise yang creamy.

Kelezatan makanan yang satu ini tidak perlu diragukan lagi. Kini tak lagi hanya berisi daging sapi atau kambing, melainkan bisa dikreasikan dengan berbagai isian. Salah satunya daging ayam dan saus bolognese.

Kenikmatan kebab ini sekarang bisa Anda rasakan dengan membuat sendiri di rumah. Tidak perlu keluar banyak ongkos, Anda bisa membuat kebab untuk keluarga dengan jumlah banyak. Cara membuat kebab mudah dan tidak kalah dari kebab yang dijual. Selain itu, Anda juga bisa menikmati kebab untuk merasakan sensasi sarapan ala Turki.

Berikut ini resep kebab ayam saus bolognese, yang dirangkum oleh Liputan6.com dari berbagai sumber:

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Bahan-bahan:

- 3 lembar tortilla atau kulit kebab

- 120 gram ayam fillet

- 3 lembar selada

- 100 gram keju

Bahan Saus Bolognese:

- 50 gram daging cincang

- 1 sdt penyedap rasa

- ½ sdt garam

- 25 gram wortel parut

- ¼ buah bawang Bombay

- ½ sdt daun thyme

- ½ sdt lada

- 80 gram pasta tomat

- 2 sdm saus tomat

- 2 siung bawang putih

- ½ sdt gula pasir

- 3 sdm minyak goreng

- ½ oregano

Cara Membuat:

- Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum.

- Masukkan daging giling dan ayam fillet hingga matang.

- Masukkan pasta tomat yang sudah dihancurkan dan saus tomat.

- Tambahkan penyedap rasa serta bumbu lainnya, aduk sampai rata.

- Panggang tortilla, angkat. Beri selada, ayam Bolognese, dan keju.

- Gulung dan sajikan Kebab Ayam Saus Bolognese untuk menu sarapan keluarga Anda

Cara membuat kulit kebab mudah dipraktikkan di rumah dengan menggunakan teflon. Kulit kebab juga disebut banyak orang sebagai kulit tortila. Meski terlihat mirip, tetapi isiannya yang berbeda.

Pada dasarnya kulit totilla berbeda dengan kulit kebab, karena kulit tortilla asli menggunakan masa harina atau jagung giling sampai halus. Sedangkan kulit kebab menggunakan bahan tepung terigu untuk membuatnya.

Berikut ini cara membuat kulit kebab teflon yang lentur dan anti robek:

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt baking soda

- 1/2 sdt gula pasir

- 3 sdm minyak goreng

- 100 ml susu cair hangat

Cara Membuat:

a. Cara membuat kulit kebab yang pertama adalah campurkan semua bahan kecuali susu cair.

b. Selanjutnya, cara membuat kulit kebab adalah mengaduk rata.

c. Selanjutnya, cara membuat kulit kebab adalah tuang susu cair sedikit demi sedikit.

d. Selanjutnya, cara membuat kulit kebab adalah uleni adonan sampai kalis dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.

e. Selanjutnya, cara membuat kulit kebab adalah ambil adonan dan bulatkan.

f. Selanjutnya, cara membuat kulit kebab adalah pipihkan dengan rolling pan sampai tipis.

g. Selanjutnya, cara membuat kulit kebab adalah panggang adonan di atas teflon sampai kecoklatan.

h. Selanjutnya, cara membuat kulit kebab adalah angkat dan dinginkan.

i. Selanjutnya, cara membuat kulit kebab adalah adonan kulit kebab pun siap diisi dengan berbagai isian kesukaan.