5 Benda yang Sebaiknya Jangan Disimpan di Dapur Menurut Para Ahli

Liputan6.com, Jakarta Jangan menyangkalnya: Anda mungkin menumpuk produk di dapur Anda, sampai-sampai repot membuang sesuatu saat sudah kosong atau kedaluwarsa. Tapi itu belum tentu tumpukan makanan kaleng dan staples kotak yang harus Anda khawatirkan untuk dibersihkan.

Sebaliknya, mungkin ada barang-barang di dapur Anda yang seharusnya tidak ada di sana. Berikut ini beberapa kesalahan penyimpanan paling umum yang dilakukan orang di dapur. Dihimpun dari Bestlife, ini dia.

1. Selai kacang

Banyak orang juga terbiasa menyimpan selai kacang di dapur. Tapi Artem Kropovinsky, pakar rumah dan pendiri studio desain Arsight di New York City, mengatakan Anda harus benar-benar mempertimbangkan kembali metode penyimpanan ini.

Menurut Kropovinsky, "selai kacang juga bisa menjadi tengik pada suhu kamar"—terutama jika itu adalah selai kacang alami. "Jadi simpan di lemari es setelah dibuka," sarannya.

2. Bawang merah dan bawang putih

Jika Anda memiliki bawang putih, bawang merah, atau bawang bombai yang disimpan di dapur saat akan digunakan untuk memasak, Anda melakukan kesalahan, menurut Jessica Randhawa, pakar makanan dan pemilik The Forked Spoon. Ini semua adalah sayuran allium, yang menurut Randhawa tidak boleh disimpan di tempat ini.

“Anggota keluarga Allium memiliki bau menyengat yang dapat mempengaruhi cita rasa makanan berpori lainnya seperti nasi, tepung, dan rempah-rempah di pantry,” jelasnya. "Yang terbaik adalah menyimpan allium jauh dari sinar matahari langsung di area dapur yang berventilasi baik, seperti meja atau rak."

Jen Brown, koki berpengalaman yang bekerja sebagai penata makanan profesional untuk film, mengatakan kepada Best Life bahwa banyak masalah penyimpanan pantry yang tidak tepat saat ini terjadi pada suhu kamar.

"Secara historis, rumah jauh lebih sejuk daripada sekarang, menjadikan pantry tempat yang ideal untuk menyimpan makanan," katanya. "Namun, sistem pemanas modern telah meningkatkan suhu rata-rata rumah secara substansial, dan suhu ruangan dapur Anda mungkin terlalu tinggi untuk makanan tertentu."

Kacang-kacangan dan biji-bijian adalah salah satu kategori paling umum yang terpengaruh oleh perbedaan modern ini, menurut Brown.

"Mereka rentan terhadap pertumbuhan bakteri dan bisa menjadi tengik saat disimpan di dapur yang hangat," ungkapnya. "Agar kacang dan biji tetap segar, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es atau freezer."

Banyak orang berasumsi bahwa sirup maple stabil di rak, menurut Dan Gallagher, ahli gizi bersertifikat dari Aegle Nutrition. "Tapi sebenarnya tidak," dia memperingatkan. "Itu bisa menumbuhkan jamur jika disimpan di luar lemari es, jadi pastikan Anda tidak menyia-nyiakan kebaikan maple dengan menyimpannya di dapur."

Ini terutama berlaku untuk sirup maple organik, kata Gallagher. Namun, dia merekomendasikan untuk memainkannya di sisi yang aman, apa pun tipe yang Anda miliki.

"Versi yang lebih murah dan banyak diproses dengan banyak aditif mungkin baik-baik saja untuk disimpan di rak di dapur," catat Gallagher. "Tapi aku bahkan akan mendinginkannya setelah membuka botolnya."

Bukan hanya makanan yang perlu Anda perhatikan di dapur Anda. Daerah ini rentan terhadap hama, sehingga banyak orang berpikir itu juga tempat yang tepat untuk menyimpan perangkap hama potensial, menurut Steven Ip, ahli kebersihan dan pemilik Cleanzen Cleaning Services.

Namun entah itu umpan tikus atau umpan kecoa, menurut Ip barang-barang ini juga harus disimpan di luar pantry.

"Umpan ini bisa mencemari makanan Anda dan menyebabkan masalah kesehatan seperti keracunan," ia memperingatkan. "Yang terbaik adalah menyimpannya di lemari yang jauh dari sinar matahari langsung dan lembab serta jauh dari jangkauan anak-anak dan hewan peliharaan."