Cara Menggoreng Tanpa Kecipratan Minyak, Trik Aman dan Efektif Agar Tidak Kapok Memasak

Liputan6.com, Jakarta Menggoreng dan menumis adalah teknik memasak yang sangat umum digunakan, tetapi sering kali disertai dengan tantangan seperti cipratan minyak panas yang berbahaya. Cipratan ini terjadi akibat reaksi antara minyak panas dan air yang masih tersisa pada bahan makanan atau alat masak. Untuk mengurangi risiko ini, berbagai trik telah digunakan, salah satunya adalah metode sederhana dengan menaburkan garam pada permukaan panci sebelum menggoreng.

Teknik ini terbukti efektif dan telah viral di media sosial, menarik perhatian banyak orang yang ingin memasak dengan lebih aman dan nyaman. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam tentang cara menggoreng tanpa kecipratan minyak serta tips dan trik yang bisa diterapkan di dapur.

Jadi, jika kamu sering menghadapi masalah dengan cipratan minyak saat memasak, simak informasi yang telah dirangkum oleh Liputan6 Kamis, (20/03/2025) berikut ini agar pengalaman memasakmu menjadi lebih menyenangkan dan aman.

Minyak sering meletup saat menggoreng karena adanya reaksi antara minyak dan air yang tersisa pada bahan makanan. Ketika bahan makanan yang masih mengandung kelembapan dimasukkan ke dalam minyak panas, air akan segera mendidih dan menguap, menyebabkan letupan yang bisa menyebar ke segala arah.

Selain itu, suhu tinggi yang memicu letupan juga menjadi faktor penting. Jika minyak terlalu panas, risiko cipratan semakin besar. Terakhir, bahan makanan yang mengandung air, seperti sayuran segar atau daging, dapat meningkatkan kemungkinan terjadinya cipratan minyak.

Cipratan minyak panas saat memasak tidak hanya mengganggu kenyamanan, tetapi juga berpotensi menimbulkan bahaya serius. Risiko luka bakar pada tangan dan wajah menjadi ancaman nyata bagi siapa pun yang memasak tanpa hati-hati.

Selain itu, percikan minyak yang mengotori dapur dapat membuat proses bersih-bersih menjadi lebih sulit dan memakan waktu. Oleh karena itu, menjaga agar minyak tidak menciprat adalah langkah penting untuk menciptakan lingkungan memasak yang aman dan nyaman.

Salah satu trik yang cukup sederhana untuk mencegah cipratan minyak adalah dengan menaburkan garam pada panci sebelum memasak. Garam memiliki kemampuan untuk menyerap kelembapan, sehingga dapat mengurangi interaksi antara minyak panas dan air, yang menjadi penyebab utama cipratan.

Dengan menaburkan garam secukupnya pada permukaan panci yang sudah diberi minyak, kamu bisa meminimalkan risiko cipratan. Ketika minyak dipanaskan, garam akan menyerap sisa-sisa air yang mungkin ada, sehingga reaksi antara minyak dan air dapat diminimalisir.

Menggunakan garam saat menggoreng dapat membantu mencegah makanan menempel pada wajan serta meningkatkan cita rasa. Selain itu, garam juga dapat menyerap kelembapan berlebih, sehingga hasil gorengan lebih renyah. Berikut adalah langkah-langkah yang dapat diikuti:

1. Pastikan wajan atau panci dalam keadaan kering.
2. Panaskan minyak dengan api sedang.
3. Taburkan garam secukupnya sebelum memasukkan bahan makanan.
4. Masukkan bahan makanan dengan perlahan.

Trik menggunakan garam untuk mencegah cipratan minyak telah menarik perhatian banyak pengguna media sosial. Seperti yang diungkapkan oleh salah satu pengguna Instagram, “Baru tau aku kaa makasih kaa sharingnya” – @rumahmille_.

Pengguna lain juga menambahkan, “Aku banget sampe pake helm” – @rumahgres, menunjukkan betapa umum dan berbahayanya cipratan minyak saat memasak. Banyak yang mengaku baru mengetahui trik ini dan berencana untuk mencobanya di rumah.

Selain menggunakan garam, ada beberapa alternatif lain yang bisa kamu coba untuk mencegah cipratan minyak saat menggoreng. Beberapa di antaranya adalah:

• Menggunakan tepung terigu sebagai pelapis pada bahan makanan.
• Memasukkan bahan makanan secara perlahan ke dalam minyak panas.
• Menggunakan penutup anti percikan untuk menahan cipratan.

Dengan menerapkan tips dan trik ini, kamu dapat mengurangi risiko kecipratan minyak saat menggoreng dan membuat proses memasak lebih aman dan nyaman.