Rahasia Dapur! Cucian Beras Bisa Bantu Hilangkan Bau Amis pada Ikan Bawal

Liputan6.com, Jakarta Ikan bawal merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Ikan ini sering diolah dengan cara dibakar untuk menghasilkan cita rasa yang gurih dan tekstur yang lembut.

Meskipun memiliki daging yang lezat, ikan bawal kerap mengeluarkan aroma khas seperti bau tanah yang bisa mengganggu saat proses memasak. Oleh karena itu, penting untuk menghilangkan bau tersebut agar hidangan lebih nikmat.

Salah satu cara efektif untuk mengatasi bau pada ikan bawal telah dibagikan oleh pemilik kanal YouTube Zarena Official, di mana dirinya membagikan tips mengolah ikan ini dengan hasil yang lebih segar dan bebas aroma tidak sedap.

Berikut informasi lengkap yang dirangkum dari berbagai sumber, Senin (10/2/2025).

Pertama-tama, siapkan beberapa ekor ikan bawal yang sudah dicuci bersih mulai dari sisik, isi perut hingga insang.

Jangan lupa untuk menyiapkan air bekas cucian beras juga. Perlu dicatat, air bekas cucian yang digunakan adalah cucian yang pertama.

Ambil satu ikan bawal untuk direndam di dalam air cucian beras selama satu jam. Pastikan ikan bawal benar-benar terendam sempurna. Usahakan untuk gunakan wadah yang lebih besar untuk air cucian beras agar semua ikan bawal bisa langsung direndam secara sempurna.

Agar seluruh bagian ikan bawal dari kepala sampai ekor bisa terendam dengan baik, tutup wadah rendaman cucian beras. Jika tidak ada, bisa bungkus ikan mas dengan plastik wrap.

Usai direndam selama satu jam, cuci ikan bawal kembali sampai bersih. Dengan cara ini, 90% bau tanah ikan bawal dijamin hilang dan tidak berbekas setelah diolah jadi hidangan. Jika tidak ingin langsung diolah, bisa simpan dulu ikan bawal di kulkas.

Cara ini juga bisa ditetapkan pada ikan-ikan lain yang juga penuh dengan duri seperti bandeng atau gurame.

Apakah ikan bawal ikan air tawar?

Ikan bawal tergolong dalam dua lingkungan, yaitu perairan tawar dan laut. Ikan bawal yang hidup di perairan tawar termasuk dalam kategori ikan neotropik. Apa saja tanda khas dari ikan bawal? Umumnya, ikan bawal memiliki tubuh berbentuk oval, sirip berwarna merah, tubuh berwarna gelap, sirip ekor bergaris hitam, kepala kecil, gigi yang tajam, dan rahang yang pendek.

Apakah Ikan Bawal Baik untuk Anak?

Bawal juga memiliki kandungan protein dan vitamin D yang cukup tinggi. Selain itu, ikan ini mengandung vitamin A, B3, B5, B12, dan E, yang membantu pertumbuhan sel-sel kulit bayi serta meningkatkan kesehatan sistem pencernaan.

Apa Bedanya Bawal Laut dan Bawal Tawar?

Biasanya, bawal air tawar memiliki nuansa abu-abu yang gelap, yang mengakibatkan julukan "bawal hitam". Di sisi lain, bawal air laut cenderung berwarna putih cerah. Oleh sebab itu, bawal air laut sering disebut sebagai "bawal putih".

Apakah Ikan Bawal Mengandung Kolesterol Tinggi?

Ada beberapa varietas ikan bawal, yang terdapat di air tawar dan laut. Namun, ikan bawal dari habitat air tawar sebaiknya dihindari oleh penderita kolesterol karena kandungan kolesterolnya mencapai 120 miligram per 100 gram.

Apakah Ikan Bawal Asli Indonesia?

Ada beberapa varietas ikan bawal, yang terdapat di air tawar dan laut. Namun, ikan bawal dari habitat air tawar sebaiknya dihindari oleh penderita kolesterol karena kandungan kolesterolnya mencapai 120 miligram per 100 gram.