Cara Menyimpan Telur Agar Awet Hingga 6 Minggu Antibusuk

Liputan6.com, Jakarta Telur, bahan makanan pokok yang kaya nutrisi, seringkali menjadi korban pembusukan dini jika tidak disimpan dengan tepat. Banyak dari kita mungkin pernah mengalami kerugian karena telur cepat busuk. Namun, dengan teknik penyimpanan yang tepat, kita bisa memperpanjang umur simpan telur hingga berminggu-minggu, bahkan hingga 6 minggu!

Salah satu metode yang efektif dan mudah diterapkan adalah dengan mengolesi cangkang telur menggunakan minyak. Metode ini terbukti mampu memperpanjang masa simpan telur hingga 4-6 minggu, melindungi telur dari bakteri dan mencegah penguapan air dari dalam cangkang. Artikel ini akan membahas secara detail bagaimana cara menyimpan telur agar tetap segar dan tahan lama.

Dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (5/3/2025) mulai dari penyimpanan di kulkas dengan suhu ideal 4 derajat Celcius atau kurang, bahkan tips menyimpan telur didalam kulkas, semua akan dibahas secara lengkap. Ikuti panduan ini untuk memaksimalkan masa simpan telur dan mengurangi pemborosan makanan!

Cangkang telur, meskipun terlihat kokoh, sebenarnya berpori. Porositas ini memungkinkan bakteri masuk dan menyebabkan pembusukan jika penyimpanan tidak tepat. Faktor lingkungan seperti suhu tinggi dan kelembapan juga berperan penting dalam mempercepat proses pembusukan.

Kesalahan umum seperti mencuci telur sebelum menyimpan juga dapat menghilangkan lapisan pelindung alami cangkang, sehingga meningkatkan risiko kontaminasi bakteri. Oleh karena itu, penting untuk memahami faktor-faktor yang menyebabkan telur cepat busuk agar dapat mencegahnya.

Suhu ruangan yang terlalu panas atau penyimpanan yang tidak tepat dapat mempercepat proses pembusukan. Telur yang sudah mulai membusuk tidak hanya merugikan dari segi finansial, tetapi juga dapat membahayakan kesehatan. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara penyimpanan yang benar agar telur tetap segar lebih lama.

Salah satu cara efektif memperpanjang umur simpan telur adalah dengan mengolesi cangkang menggunakan minyak goreng atau minyak kelapa. Ambil sedikit minyak goreng atau minyak kelapa dan oleskan pada seluruh permukaan cangkang telur.

Pastikan seluruh permukaan cangkang terlapisi minyak untuk menciptakan lapisan pelindung yang efektif. Minyak ini berfungsi sebagai penghalang terhadap mikroba dan mencegah penguapan air dari dalam telur.

Dengan metode ini, telur dapat bertahan hingga 4-6 minggu lebih lama dibandingkan metode penyimpanan biasa. Ini merupakan solusi sederhana namun efektif untuk mengurangi pemborosan telur.

Setelah diolesi minyak, simpan telur dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Wadah kedap udara mencegah kontaminasi dari bau-bauan lain di kulkas dan menjaga kelembapan.

Letakkan telur di rak tengah atau belakang kulkas, hindari menyimpan di pintu kulkas karena suhu di sana tidak stabil. Simpan telur dengan ujung runcing di bawah untuk menjaga kuning telur tetap di tengah.

Jauhkan telur dari makanan berbau menyengat seperti ikan asin atau durian karena pori-pori cangkang telur dapat menyerap bau tersebut. Suhu kulkas yang ideal adalah 4 derajat Celcius atau kurang.

Jangan mencuci telur sebelum menyimpannya! Pencucian dapat menghilangkan lapisan pelindung alami pada cangkang telur, sehingga membuatnya lebih rentan terhadap bakteri. Lapisan pelindung alami ini penting untuk menjaga kesegaran telur.

Jika telur terlihat kotor, cukup bersihkan dengan kain kering atau tisu. Hindari penggunaan air karena dapat merusak lapisan pelindung tersebut.

Dengan menghindari pencucian, Anda dapat memperpanjang masa simpan telur dan mengurangi risiko kontaminasi bakteri.

Rak tengah kulkas adalah tempat terbaik untuk menyimpan telur. Suhu di rak tengah lebih stabil dibandingkan dengan pintu kulkas atau bagian belakang.

Fluktuasi suhu yang sering terjadi di pintu kulkas dapat mempercepat pembusukan telur. Oleh karena itu, hindari menyimpan telur di pintu kulkas.

Menjaga suhu telur tetap konsisten sangat penting untuk memperpanjang masa simpannya. Simpan telur dalam karton aslinya untuk perlindungan ekstra.