6 Resep Makanan Sehat untuk Penderita Asam Urat dan Kolesterol Tinggi, Mudah Dibuat!

Liputan6.com, Jakarta Bagi mereka yang mengalami asam urat dan kolesterol tinggi, menjaga pola makan yang sehat sangat penting untuk mendukung kesehatan tubuh. Memilih makanan yang tepat dapat membantu mengelola gejala serta mengurangi risiko komplikasi yang terkait dengan kedua kondisi ini.

Beberapa pilihan makanan yang baik untuk penderita asam urat dan kolesterol antara lain buah-buahan segar, labu siam, sawi hijau, sawi putih, terong, wortel, tomat, kentang, talas, serta sayuran berdaun gelap seperti daun kelor. Makanan-makanan ini kaya akan nutrisi dan memiliki sifat anti-inflamasi yang berperan dalam menurunkan kadar kolesterol serta membantu menjaga keseimbangan tubuh.

Berikut beberapa hidangan yang direkomendasikan untuk penderita asam urat dan kolesterol, dikutip dari berbagai sumber pada Jumat (7/3/2025).

✅ Bahan:

1 buah labu siam (potong dadu)

1 buah wortel (iris tipis)

100 gram bayam atau daun kelor1 batang daun bawang (iris)

3 siung bawang putih (geprek)

Garam dan lada secukupnya

500 ml air

✅ Cara Membuat:

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih.Tambahkan wortel dan labu siam, masak hingga empuk.

Masukkan bayam/daun kelor, garam, dan lada.Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

✅ Bahan:

1 ikat sawi hijau (potong)

1 kotak tahu putih (potong dadu)

2 siung bawang putih (cincang)

1 sdm minyak zaitun

Garam dan lada secukupnya

✅ Cara Membuat:

Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan tahu, tumis hingga sedikit kecoklatan.

Tambahkan sawi hijau, aduk sebentar.

Beri garam dan lada secukupnya, masak hingga layu, lalu sajikan.

✅ Bahan:

1 ekor ikan (nila, kakap, atau salmon)

1 ruas jahe (iris tipis)

2 siung bawang putih (iris)

1 batang daun bawang (iris)

1 sdm kecap asin rendah garam

1 sdm minyak zaitun

✅ Cara Membuat:

Letakkan ikan dalam wadah tahan panas, tambahkan jahe dan bawang putih.

Siram dengan kecap asin dan minyak zaitun.

Kukus selama 15-20 menit hingga matang.Taburkan daun bawang, lalu sajikan.

✅ Bahan:

1 buah kentang (rebus, potong dadu)

1 buah tomat (iris tipis)

1 sdm minyak zaitun

½ sdt perasan lemon

Garam dan lada secukupnya

✅ Cara Membuat:

Campurkan kentang rebus dan irisan tomat dalam mangkuk.Tambahkan minyak zaitun, perasan lemon, garam, dan lada.

Aduk rata dan sajikan sebagai lauk atau salad ringan.

✅ Bahan:

1 buah pisang

½ buah apel

½ cangkir yogurt rendah lemak

200 ml air atau susu almond

✅ Cara Membuat:

Masukkan semua bahan ke dalam blender.

Blender hingga halus.

Tuang ke dalam gelas dan sajikan dingin. 

✅ Bahan:

1 buah talas (kupas, potong tipis)

1 sdm minyak zaitun

½ sdt oregano atau rempah favorit

Garam dan lada secukupnya

✅ Cara Membuat:

Campurkan talas dengan minyak zaitun, oregano, garam, dan lada.

Panggang dalam oven suhu 180°C selama 20 menit hingga kecoklatan.

Sajikan sebagai camilan sehat pengganti gorengan.

Semua resep ini rendah purin dan kolesterol jahat, serta kaya serat dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Selamat mencoba!

1. Penyebab Asam Urat

Asam urat terjadi akibat tingginya kadar asam urat dalam darah, yang kemudian membentuk kristal di persendian dan menyebabkan peradangan serta nyeri. Berikut beberapa penyebabnya:

Konsumsi Makanan Tinggi Purin

Jeroan (hati, ginjal, otak)Makanan laut (udang, kepiting, kerang)Daging merahAlkohol dan minuman tinggi fruktosa

Faktor Genetik

Riwayat keluarga dengan asam urat meningkatkan risiko seseorang mengalami kondisi serupa.

Obesitas dan Berat Badan Berlebih

Kelebihan berat badan dapat meningkatkan produksi asam urat dan menghambat pembuangannya melalui ginjal.

Gangguan Fungsi Ginjal

Ginjal yang tidak berfungsi dengan baik akan kesulitan membuang asam urat dari tubuh.

Kondisi Medis Lain

Hipertensi, diabetes, dan penyakit ginjal kronis dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh.

2. Penyebab Kolesterol Tinggi

Kolesterol tinggi terjadi ketika kadar kolesterol jahat (LDL) meningkat dalam darah, yang dapat menyebabkan penumpukan plak di pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Penyebabnya antara lain:

Pola Makan Tidak Sehat

Konsumsi makanan tinggi lemak jenuh dan trans (gorengan, makanan cepat saji, produk susu tinggi lemak).Makan terlalu banyak gula dan karbohidrat olahan (roti putih, kue, soda).

Kurang Aktivitas Fisik

Gaya hidup sedentari memperlambat metabolisme lemak, meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL), dan menurunkan kolesterol baik (HDL).

Kelebihan Berat Badan

Lemak tubuh berlebih dapat mempengaruhi cara tubuh memproses lemak dan meningkatkan kadar kolesterol.

Kebiasaan Merokok dan Alkohol

Merokok menurunkan kadar kolesterol baik (HDL), sedangkan alkohol dapat meningkatkan kadar trigliserida dan kolesterol jahat.

Faktor Genetik

Riwayat keluarga dengan kolesterol tinggi meningkatkan risiko seseorang mengalami kondisi serupa.

Penyakit Tertentu

Hipotiroidisme, diabetes, dan gangguan hati dapat mengganggu metabolisme kolesterol dalam tubuh.

Baik asam urat maupun kolesterol tinggi dapat dipicu oleh pola makan yang buruk, gaya hidup tidak sehat, serta faktor genetik. Untuk mengelola dan mencegahnya, penting menerapkan pola makan sehat, rutin berolahraga, serta menghindari kebiasaan buruk seperti merokok dan konsumsi alkohol.