6 Resep Apem Terigu 1 Kg Lembut dan Mengembang Sempurna, Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Apem terigu adalah salah satu kue tradisional yang memiliki tekstur lembut dengan rasa manis yang khas. Kue ini biasanya dibuat dari campuran tepung terigu, gula, ragi, dan santan, lalu dikukus atau dipanggang hingga matang. Apem sering disajikan dalam berbagai acara, baik sebagai camilan sehari-hari maupun sajian spesial di hari besar dan acara keluarga. Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang relatif mudah, apem terigu menjadi pilihan yang tepat bagi pecinta kue tradisional.

Membuat apem terigu dalam jumlah besar, seperti menggunakan 1 kg tepung terigu, sangat cocok untuk acara keluarga atau sebagai usaha kuliner. Selain mudah dibuat, apem juga bisa divariasikan dengan tambahan pewarna alami, pandan, atau gula merah untuk memberikan cita rasa yang lebih khas. Dengan tekstur yang empuk dan sedikit kenyal, kue ini disukai oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep apem terigu 1 kg yang menghasilkan banyak kue dengan tekstur sempurna dan rasa yang lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda bisa membuat apem yang mengembang dengan baik, tidak bantat, dan memiliki rasa yang nikmat. Yuk, simak resep lengkapnya dan coba buat di rumah!

Berikut enam variasi resep apem terigu 1 kg yang bisa Anda coba di rumah, baik dengan cara dikukus maupun dipanggang.

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 1 liter santan hangat
• 1 sdt garam
• 1 sdm ragi instan
• 1 sdt vanili
• 2 butir telur (opsional)

Cara membuat:

1. Campurkan ragi instan dengan sedikit air hangat, diamkan 10 menit hingga berbusa.
2. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula, dan garam.
3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata.
4. Masukkan ragi dan aduk rata. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
5. Panaskan kukusan, lalu tuang adonan ke cetakan apem.
6. Kukus selama 20 menit hingga matang.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

2. Resep Apem Terigu Panggang (Oven atau Teflon)

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 800 ml santan hangat
• 1 sdm ragi instan
• ½ sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 2 butir telur

Cara membuat:

1. Larutkan ragi dengan sedikit air hangat, diamkan 10 menit.
2. Campurkan tepung terigu, gula, garam, dan baking powder.
3. Tambahkan santan dan telur, aduk hingga rata. Masukkan ragi dan aduk kembali.
4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
5. Tuang adonan ke cetakan atau loyang, lalu panggang di oven suhu 180°C selama 25 menit atau masak di teflon dengan api kecil.
6. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung terigu
• 250 gram gula merah, serut halus
• 800 ml santan
• 1 sdt garam
• 1 sdt ragi instan
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Rebus gula merah dengan santan dan daun pandan hingga larut, lalu saring dan biarkan hangat.
2. Campurkan tepung terigu, garam, dan ragi.
3. Tuangkan santan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Diamkan adonan 1 jam, lalu tuang ke cetakan dan kukus selama 20 menit.
5. Sajikan apem dengan taburan kelapa parut jika suka.

4. Resep Apem Terigu Tanpa Ragi

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 800 ml santan
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt garam
• 2 butir telur

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula, garam, dan baking soda dalam wadah.
2. Tambahkan santan dan telur, aduk hingga rata.
3. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Tuang ke dalam cetakan dan kukus selama 20 menit hingga matang.
5. Sajikan selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung terigu
• 200 gram tape singkong, haluskan
• 250 gram gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1 liter santan
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan tape singkong dengan gula, lalu aduk hingga lembut.
2. Masukkan tepung terigu, ragi, dan garam.
3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
4. Diamkan adonan selama 1 jam.
5. Tuang ke cetakan dan kukus hingga matang.

6. Resep Apem Terigu Warna-Warni (Pandan & Coklat)

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 800 ml santan
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt garam
• Pewarna makanan pandan dan coklat bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kering, lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit.
2. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, beri satu bagian pewarna pandan dan satu bagian coklat bubuk.
4. Tuang adonan secara bergantian ke dalam cetakan, lalu kukus selama 20 menit.
5. Sajikan dengan parutan kelapa.